大棗，補血補氣過寒冬

大棗，也叫紅棗，維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血補氣之功效。許多人認為女孩子應該多吃棗，尤其是在月經期間更應該多吃，可是事實是這樣嗎？什么樣的人才需要補血呢？BTV生活頻道《這是為什么》本期節目現場請來的嘉賓是中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞，為現場觀眾來做詳細解答。

百果之王營養豐富

大棗，號稱百果之王。中國的草藥書籍《本經》中記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。大棗還有補氣養血、美白祛斑、延緩衰老等作用

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

價格不同效果相似

如果出現乏力、怕冷、注意力不集中、失眠、煩躁，同時如果發現下眼瞼發白，輕按指甲，回血很慢，都可能是貧血患者。而白血球含量高低，或者出現饑餓感則都不是貧血的癥狀表現，大家不要混淆。對于缺血人群，冬季吃棗更健康。

既然大棗有補血補氣的作用，那到底是鮮棗補血效果好呢？還是干棗補血效果更好呢？專家認為：

還是干棗補血的作用比較大一些，而在這個季節吃鮮棗更多的則是起到潤腸、提高免疫力、防感冒的作用。這是大棗補血的作用，可是大棗補氣又是怎么回事兒呢？市面上經常見到的是金絲小棗、雪棗、新疆大棗，這三種棗價格差異懸殊，最貴的能達到幾十元錢一斤，而便宜的也就幾元錢一斤，為何價格差異會如此巨大呢？那么，不同種類的大棗它的營養價值到底是不是相同的呢？對于大棗我們又該如何選擇呢？專家一語道破：不同種類的干棗對于補氣補血的作用都差不多！

專家推薦了幾種干棗的吃法：

補血補鐵——豬肝大棗湯（新疆大棗）

溫經散寒——紅棗南瓜湯

健脾養胃——炒焦棗茶（金絲小棗）

貧血自測方法

方法1：看下眼瞼

眼瞼還有豐富的血管，保證為我們的眼部周圍供應血液，所以我們眼瞼呈現出紅色。如果你的下眼瞼拉開之后比較蒼白沒有血色，一定要警惕這是貧血的征兆。

方法2：看指甲

輕輕壓一下指甲，它們會變白，當你松開后，它在瞬間又會再次變紅。如果你的指甲在按壓松開之后，一直是白色或者很慢才恢復。

乏力、氣短、眼瞼嘴唇指甲發白，一定要警惕這是貧血的征兆。