送給老人的“安胃錦囊”

馬力平

上了年紀的人，牙齒松動掉落，消化液分泌越來越少，導致消化功能退化，腸胃不好，不少東西想吃又不敢吃。通過調整飲食，能改善這個問題。

錦囊一：胃動力不足，飯后揉肚子。吃完飯容易腹脹、噯氣等都是胃動力不足的表現。針對這種情況，一是，飲食上別吃太飽是最關鍵的，每餐只吃七八分飽即可。餓了的話，可以在兩餐之間加餐。二是飯后只喝一碗湯，喝太多容易脹肚。三是少吃油炸、燒烤食品，此類食物不太好消化，如果實在忍不住想吃，也建議別吃烤羊肉、炸雞腿等肉類，而是選擇蔬菜水果類的，烹飪時可以在油炸后再燜一下，讓食物更加軟爛。

每天早上起床后、吃完午飯后，在肚臍眼周圍順時針、逆時針分別揉20下，以及在坐著或站著時做踢腿運動，都能一定程度上緩解該問題。

錦囊二：便秘，把土豆、山藥當主食。緩解便秘最關鍵的是要吃夠果蔬，每天的蔬菜攝入量應不低于500克，水果攝入量別少于200克，香蕉、火龍果、西瓜、哈密瓜等都是不錯的選擇。土豆、淮山藥等食物也可以適當多吃，他們對胃腸的損傷面積小，且營養豐富，還能當主食。豆類方面，選擇很重要，豆腐、豆芽等豆類加工食品可適當食用，但煮毛豆、炒黃豆等不容易消化，要少吃。

錦囊三：慢性胃潰瘍，多吃軟爛的食物。此類人群應多吃軟爛的食物。飲食禁忌主要有：第一，生冷的食物要少吃，如可生吃的三文魚、冰淇淋等;第二，辛辣刺激的食物要少吃，如芥末、花椒、酒等，這些食物都會刺激胃黏膜，加重胃潰瘍。

錦囊四：腸胃怕涼，食物要溫。老年人腸胃不好，吃得涼了，腸胃受到冷的刺激更容易消化不好，引起惡心、腹瀉等問題。很多人以為苦瓜、西瓜等屬于涼性水果應少吃，其實對身體沒有大問題的老人來說，只要是常溫吃也不會有什么影響。老人怕涼，需要避免的是吃那些從冰箱里直接拿出來的食物。吃的食物一定要是溫的，不然容易病從口入。

錦囊五：牙口不好，炒蔬菜切小塊。很多老人牙口不好，非常怕吃硬的東西。首先，烹飪方式上，可以多用燉、燜、煮、急火快炒的方式，把食物做得軟爛，少用煎炸等方式;其次，將菜切碎些，如豆角、大白菜等，都可以切成小塊;再次，在主食上下功夫，如果覺得米飯太硬，可做成雜豆飯、熬粥等，也可多吃餃子、餛飩、面條等食物。此外，最好將較硬的飲食安排在中午，軟爛食物安排在早飯和晚飯，更利于消化。

當然，胃腸的調理不能光靠飲食，如果有相關疾病的話應及時去正規醫院就診。生活中還應注意起居規律，保持平和心態。