美味的食材總與辛勞分不開,老張——張金角為找尋這種食材,已經花了一年的時間,期間不斷地進山查看。老張還有個弟弟,張銀角,也是個地道的吃客,兄弟倆之前進城工作,熟悉各種食材的烹制方法。時間,是大自然對這些食客的考驗,讓他們變得更加平和。現在,張銀角已經帶著哥哥給他的葫蘆上路了。
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【老叔開講】上面提到的老張有句被小編們演繹了無數遍的著名臺詞,那就是:某某某,我叫你一聲,
小編A:我叫你一聲,你敢答應嗎?
小編B:有什么不敢,你叫啊?
小編A:兒子!
小編B:……(沒敢答應)
怎么樣,大家看出來老張兩兄弟是誰了嗎?沒錯,就是《西游記》里的金角大王、銀角大王!他倆原來是給太上老君看煉丹爐的童子,偷了老君的紫金葫蘆后下了人間。紫金葫蘆很厲害,誰被叫了名字又答應了,準給吸進去化成膿水。有的朋友看出來了,上面的故事就是用《舌尖上的中國》的語氣講述的。
《舌尖上的中國》是中國第一部大型美食紀錄片,記錄了中國民間從南到北最具特色的美食——俗稱“好吃的”!第一季只有短短7集,卻花了一年多的時間進行制作。在第一集講酸筍的時候,還提到了阿木家鄉附近的美食——柳州螺螄粉,阿木我忍不住驕傲一下!攝制組走訪了中國70多個地方,很多讀者朋友們的家鄉美食估計也在里面得到了介紹。(匹匹:這就是一個美食節目吧?)非也非也,要是這只是一檔簡單的美食節目,我文化人阿木怎么會那么喜歡?這部片子非同一般的地方在于,它除了介紹美食,還講述美食背后的故事,比如食材的收獲需要一個怎樣艱辛的過程,比如一個地方的人們是怎么生活的,比如為了弄到好吃的,人們想出什么聰明的點子……足以從中品出人生百味啊。
食物是有感情的。片中一位香港大澳(地名)的老奶奶在老伴過世后依然堅持制作以前與丈夫共同做了幾十年的蝦醬,對于她來說,蝦醬已經不是簡單的食物,而是她生活和情感的寄托了。打個比方,假如我總是和老編一起吃棒棒糖,忽然有一天,老編走了,我再吃起棒棒糖的時候一定會想念老編,或者我想念老編的時候就拿出一個棒棒糖來吃,棒棒糖在這里就寄托了一種感情。(老編扛著大棒出現:你給我說清楚,“走了”是什么意思!)走,是指您被調走了,沒別的意思,真的沒,相信我……(說這話的阿木已被老編拖到陰暗的倉庫了……)