吉林省功能食品協(xié)會(huì)及功能性食品

功能性食品，是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

功能性食品經(jīng)歷了三代的發(fā)展：第一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗(yàn)證，缺乏功能性評(píng)價(jià)和科學(xué)性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)，證實(shí)其確實(shí)具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機(jī)理，保持生理活性成分在食品中以穩(wěn)定形態(tài)存在。

據(jù)統(tǒng)計(jì)截止到2014年，中國(guó)約有2300家保健食品企業(yè)，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)占1.45%，投資總額在5000萬元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬元至5000萬元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬元至100萬元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%，大中型企業(yè)所占比例在逐年提高。

2012年5月經(jīng)吉林省民政廳批準(zhǔn)注冊(cè)，在吉林省從事或有意從事功能食品商事活動(dòng)的企事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)、高等院校、社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人自愿組成的行業(yè)組織，吉林省功能食品協(xié)會(huì)在長(zhǎng)春正式成立了。

“抱團(tuán)取暖、合作共贏”金立華會(huì)長(zhǎng)說，這就是我們協(xié)會(huì)成立的一個(gè)初衷。我們協(xié)會(huì)的宗旨就是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，不搞“無序競(jìng)爭(zhēng)”。金立華還說：“人口老齡化、慢性病激增收入水平不斷提高，推動(dòng)了功能性食品進(jìn)入了黃金發(fā)展期，也為從事食品特別是功能性食品的企業(yè)提供了一個(gè)很好的發(fā)展契機(jī)。”所以我們大家聯(lián)合起來，要把功能性食品這塊“大蛋糕”，做成一席國(guó)民健康的“盛宴”，讓全民赴宴，共享健康！