回歸廚房，讓美食與育兒自然融合

文怡

當熱愛制作美食的美女變成美媽，美食段位又一次提升。原來，美食與育兒、與生活竟然如此一致，都是越自然越好，越原汁原味越好！

因為喜歡美食，所以每天做的工作，都和美食有關，每天想的最多的，也是什么樣的東西更好吃，哪幾種食材搭配起來更合適，怎么樣才能讓普通又家常的食材有滋有味。做了這么多年美食，從一開始追求“高大上”的難度和“炫技”的感覺，到回歸普通餐桌，越來越覺得原來食物也能讓人成長。有了兒子之后，漸漸多地接觸起了育兒的話題，有時候很自然地，就會把這兩件事情放到一起。

不失本真，才是高手

比如一種食材，上乘的做法就是保持原味。能用一種手法把食材做得美味又不失本真，還真不是一件容易的事。放在孩子身上，就是怎么能在保證孩子有最好成長的同時，不剝奪和限制他的快樂。這說起來容易，做起來卻很難。

不過，要感謝兒子肉包兒，因為給他做飯，讓我練就了保持食材原味的“上等功夫”：胡蘿卜土豆三文魚泥，吃起來甜甜的，還有海魚的鮮味;一鍋土雞湯，除了姜片什么都沒有，居然也鮮美得不得了。因為有了他，我嘗試了很多品質更好的食材，也努力用最簡單的方法，做出了更多的美味。

多樣飲食，淡淡的自然味道

從我懷孕開始，就一直是家常便飯，多樣飲食。可能也是因為我比較幸運，沒什么特殊的孕期反應，所以我吃得很雜。哺乳期間，我吃的東西也很豐富，每天的食物至少在15個品種。我想正因為如此，肉包兒現在也不怎么挑食。當然，在給小家伙開始添加輔食后，我也盡量給他多嘗試，在不過敏的前提下，讓他感受每一種食材的原本味道。現在很多媽媽已經知道在寶寶1歲以內的食物中不加鹽的喂養方式，這很好。其實不加鹽或淡鹽的概念，用在我們成人飲食中也很好。時間久了，我們的味覺可以恢復到能品嘗出食物本味的狀態，也就能更多地發現食物的美好。

他現在大一點兒了，我在營養搭配上會更加精心一些，但不會刻意地把一些東西做得過于復雜，還是堅持讓他感受食物的自然味道。肉包兒現在就特別愛喝大米粥，愛喝白開水。當了媽媽的人，都應該懂那種看著寶寶大口大口喝白開水的開心吧！

健康觀念與生活態度，就在餐桌上

現在很流行的一個詞：食育。我還挺喜歡這個詞的，一是因為它和我的興趣愛好有關，二是我一直就認為，只有好好吃飯的人，才有資格語人生。這么說也許有點夸張，但是從小培養一種好的飲食習慣，一種營養和健康意識，對以后的生活絕對是好處多多，這個肯定沒錯。

每天的早餐，午餐，晚餐和加餐，都是食育的好機會。我覺得食育應該包括兩個方面，一是要給孩子“什么是健康的飲食”的觀念，比如早餐，要有主食，有蛋白質，還要有蔬菜和水果;加餐的時候最好吃一些健康的堅果或者酸奶什么的，孩子小時候就這么吃過來，自然也會養成這樣的習慣，對高糖、高油的食品有點兒抵御能力。二是應該讓孩子從小就知道每頓飯都是很重要的！對待食物的態度，對待吃飯這件事情的態度，就是對待生活的態度。肉包兒每天和我在一起，應該都會感受到。每一個看似簡單的食材，都會被認真對待，每頓飯都要好好吃，對做飯的人抱有感謝的心……我相信孩子很多好的習慣和做事的方法，都是從飯桌以及生活中的小事中來的。

希望所有的媽媽，都能為孩子回歸廚房。把孩子健康、自然成長的主動權掌握在自己的手里。我還有個小小的私心，希望他長大后記得媽媽做飯的樣子，媽媽做的飯的味道。家的味道，有很大程度上就是家里飯的味道。

不管是我們還是孩子，還是那8個字：好好吃飯，好好生活。一起加油吧！