夏日雞尾酒：舒暢到底的沁涼冰飲

夏日宜冷飲，也宜小酌，那么何不把這兩者結合在一起，與朋友一起喝一杯沁涼爽快的雞尾酒，享受微醺放松的美妙滋味呢？這絕對會是炎炎夏日最酷的一大樂事。

在家里，自己調制一些不同于夜店常見的清涼雞尾酒，反正雞尾酒其實可算是一種混合飲料，除了含有一種或多種酒，可以按自己喜好加入水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰塊等原料。雞尾酒的配方總有幾萬種，完全可以選擇適合夏天又合自己口味的，甚至自己發揮想象力來搭配也未嘗不可。

西瓜沙冰雞尾酒

這是一款接近于冰沙口感的特殊調酒，用西瓜做配料和容量，更有夏天味道！

挑一顆紅瓤西瓜，從上緣切開（保留切下的果皮當蓋），把果肉取出去籽打成果泥備用。將砂糖和水煮成糖漿，放涼后和西瓜果泥攪拌均勻，再放回西瓜外皮，進冰箱冷凍，中間要偶爾取出將冰沙攪拌一下，避免結凍成大塊冰塊。凍好后，把冰沙取出來，加入意大利Prosecco氣泡酒或香檳攪拌至微融，最后，把冰沙倒回西瓜皮或者直接分裝成小杯飲用就好啦。

草莓酒凍

把瑪格麗特調酒做成果凍，裝在草莓里的偽甜點，相當可愛，但小心不知不覺吃醉哦。

做法也很簡單：選擇比較大顆、質地較硬的草莓，把中間的果肉挖掉，再將瑪格麗特酒、龍舌蘭酒及果凍粉一起煮至糖漿狀，再倒回挖空的草莓內，冷藏至果凍凝結。要享用時沾取一些砂糖，再插上一小瓣檸檬。這么可愛的雞尾酒，應該最適合幾個閨蜜的聚會，大家一起小口小口吃掉草莓和里面的甜酒果凍，再說笑成一團，光是想想就覺得超開心。