一粒香丸通古今

香丸的優(yōu)勢(shì)

中國(guó)人對(duì)香的利用歷史悠久。就焚燒用香品而言，有直接熏燃的單品香木、單品香草、單品香粉、混合香粉，還有用榆皮粉為黏著劑作成的線香、錐香、龍掛香等。但用煉蜜和香粉做出的香丸是眾多香品中的姣姣者，是高檔香品的代言。較之其它香品，香丸的最大優(yōu)勢(shì)是有香不見(jiàn)煙。一般的香品在使用時(shí)都是直火熏燒，會(huì)出現(xiàn)煙霧。煙霧會(huì)污染環(huán)境，影響房屋家私清潔，其PM2.5還會(huì)給呼吸道帶來(lái)危害。這些香品不太適宜在封閉的居室里使用，更不適宜長(zhǎng)時(shí)間使用。但香丸是隔火熏烤，古代人放在爐灰的隔火片上，今天可以放在電香爐上。因?yàn)橹话l(fā)香氣沒(méi)有煙，所以可以24小時(shí)連續(xù)熏烤，始終保持居室里有香氣。香丸的這一特點(diǎn)早被宋代的楊萬(wàn)里指明了，他在《燒香》一詩(shī)中寫(xiě)道：“詩(shī)人自炷古龍涎，但令有香不見(jiàn)煙。”古代的香丸多放在熱香灰中使用，古人有時(shí)也將香丸做成香餅狀，類(lèi)似棋子。今人多使用電香爐，更適合燃烤香餅。

香丸的歷史

香丸是中藥蜜丸的一種，是通過(guò)熏烤出來(lái)的香氣令人安神、定氣、愉悅的文化用品，客觀上可以起到促進(jìn)健康的作用。

蜜丸早在漢唐時(shí)期就已廣泛應(yīng)用，以醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》和藥王孫思邈的《千金要方》作統(tǒng)計(jì)，加入蜂蜜制作的丸藥就占丸劑的95%。對(duì)蜜丸的應(yīng)用歷代文獻(xiàn)多有論述，《神農(nóng)本草經(jīng)》卷一記有“藥性有宜丸者、宜散者……并隨藥性，不可違越”，《蘇沈良方》云“大毒者須用丸……”，此外尚有“丸者，緩也，不能速去之，其用藥之舒緩而治之意也”，“煉蜜丸者，取其遲化”等論述。意即蜜丸可以緩和藥的毒性，延遲藥效。另外，蜂蜜煉制后粘合力強(qiáng)，與藥粉混合后丸塊表面不易硬化，有較大的可塑性，制成的丸粒圓整、光潔、滋潤(rùn)，還能防止藥材有效成分的氧化變質(zhì)。

香丸歷史與蜜丸的歷史同步。查閱傳統(tǒng)香方，可見(jiàn)《漢建寧宮中香》、《唐開(kāi)元宮中香》、《宣和御制香》等，可知香丸的利用自漢代開(kāi)始。由北宋陳敬所著《香譜》中收集有香丸的香方共221種。香方中的香粉配伍少的2種，多的20多種，其香氣各有千秋：

有模擬花香的，如《梅花香》、《杏花香》

有模擬名貴香料的，如《龍涎香》

有名妃公主的專(zhuān)有香方，如《唐貴妃帷中衙香》、《壽陽(yáng)公主梅花香》

有歷史名人的專(zhuān)屬香方，如《丁晉公清真香》、《黃太史四香》

有寺院道觀專(zhuān)用香，如《唐化度寺衙香》、《日用供神濕香》

有行政機(jī)關(guān)專(zhuān)用香，如《宣和內(nèi)府降真香》、《內(nèi)府龍涎香》

香丸的使用方法與保存

香泥是香丸保存的傳統(tǒng)方式。即將用各種香粉與煉蜜合成的大約500克左右的香泥存放進(jìn)瓷壇，封好不使漏氣，放在地下室或陰涼處窨49天以上。用時(shí)適量取出，根據(jù)所需時(shí)間長(zhǎng)短、空間大小決定香量。一般來(lái)說(shuō)，每1克香丸的香氣可以充滿15平米的空間，并持續(xù)2小時(shí)。其空間環(huán)境要求通氣不通風(fēng)、沒(méi)有生鮮花木、主客不擦濃郁的香水。古時(shí)將香丸放在有炭的香爐或手爐里熏燒，此時(shí)要注意不能把香丸放在炭火上或離炭火太近。要放在離炭火大約2公分的灰上。現(xiàn)在一般用電熏爐。將熱度調(diào)至150度為宜，并調(diào)好定時(shí)器以保證用電安全。原則上來(lái)說(shuō)可以24小時(shí)不間斷享受香丸給我們帶來(lái)的香氣，但應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)換氣。熏香時(shí)間以3小時(shí)為宜。夜間為陰刻，人的身體虛弱，特別適于熏香；陰雨天及寒冷季節(jié)也特別適于熏香；不見(jiàn)陽(yáng)光的房間也特別適于熏香；茶會(huì)前后人體寒涼也特別適于熏香。

云月齋主推薦香丸香方

由云月齋主滕軍教授親自指導(dǎo)制作的云月齋香丸的香方均采用宋代以前的香方，也就是說(shuō)，所有香丸的香方都至少有千年的歷史。其制作方法與過(guò)程嚴(yán)格遵循古方古法。重點(diǎn)推出以下10種香丸，其香方均來(lái)自北宋陳敬的《陳氏香譜》。

1、壽陽(yáng)公主梅花香：南朝宋武帝的女兒壽陽(yáng)公主喜愛(ài)梅花如醉如癡，因傳奇的“梅花妝”故事流傳千古而被尊為“梅神”。她得梅花神髓，由她配制的“壽陽(yáng)公主梅花香”方被歷代制香家贊譽(yù)為“梅香三絕”之一。“壽陽(yáng)公主梅花香”由9味香藥和成，其主原料有白梅、檀香。其中的白梅又稱(chēng)綠萼梅、綠梅花，多產(chǎn)于江浙，味酸氣平，入肝、肺二經(jīng)，可舒肝和胃化痰，安神定魄。

2、春消息：由南朝宋武帝的女兒壽陽(yáng)公主配制，是其“梅香三絕”之二。梅花亦稱(chēng)報(bào)春花、春消息。在自然環(huán)境純凈的古代，早春開(kāi)放的梅花所散發(fā)的香氣恐怕異常濃郁迷人。為了在沒(méi)有梅花開(kāi)放的季節(jié)里也能享受到梅花的香氣，古人用各種香藥配制出了多款梅花香。“春消息”由5味香藥和成，其主要原料有丁香、零陵香、甘松。其中丁香多產(chǎn)于印度尼西亞，味甘辛、氣熱，入胃腎二經(jīng)，可以治療心腹冷痛。

3、雪中春信：由南朝宋武帝的女兒壽陽(yáng)公主配制，是其“梅香三絕”之三。此款香丸的香氣清新飄逸，有白雪的清涼和梅花的芬芳。在《陳氏香譜》中模擬梅花香的香方還有很多，比如江梅香、勝梅香、梅蕊香等。“雪中春信”由6味香藥和成，其主要原料有香附子、郁金香、檀香。其中的香附子味辛微苦微甘氣平，入肝三焦經(jīng)，可理氣解郁。

4、楊貴妃帷中衙香：楊貴妃集天子寵愛(ài)于一身名流千古，其用香的故事亦很是著名。據(jù)載，在朝廷因安史之亂逃避四川的途中，唐玄宗無(wú)奈賜死楊貴妃，匆匆掩埋。回宮后的唐玄宗令改葬楊貴妃，只見(jiàn)尸體已經(jīng)腐爛但隨葬的銀香球仍完好，于是唐玄宗將其拿回宮中日日以物托情。古人習(xí)慣在夜晚的帷帳里點(diǎn)香，可以助眠保健，以免陰氣傷身，這款香即是在夜晚用的。“楊貴妃帷中衙香”由9味香藥和成，主要原料有沉香、棧香、雞舌香，其中的沉香味辛苦氣溫，歸胃、腎、肺經(jīng)，能降氣溫中，暖腎納氣。

5、龍涎香：龍涎本是一種珍貴的香料。生活于南印度洋一帶的抹香鯨經(jīng)常會(huì)吃進(jìn)一些帶吸盤(pán)的章魚(yú)，為了保護(hù)胃粘膜，抹香鯨會(huì)分泌一些胃粘液將其包裹，最后排出體外。當(dāng)此物漂至海岸，干燥后就成為了珍貴的龍涎香料。其香氣十分柔和純正。因極其難得，古人們不得不人工配制出多款龍涎香。除此之外，還有古龍涎香、小龍涎香、楊古老龍涎香等。楊萬(wàn)里《燒香》中有頌“詩(shī)人自炷古龍涎，但令有香不見(jiàn)煙”。《龍涎香》由10味香藥和成，主要原料有木香、丁香、肉豆蔻，其中的木香又稱(chēng)青木香，味辛苦氣溫，歸脾胃經(jīng)，能行氣導(dǎo)滯。

6、笑蘭香：蘭花是中國(guó)古人崇尚的四君子花木之一，其香氣高潔且可傳到很遠(yuǎn)的地方。古人家的客廳必?cái)[置蘭花。“笑”其實(shí)是“肖”的諧音字，“笑蘭香”即象蘭花的香。看來(lái)古人崇拜蘭香，希望能經(jīng)常聞到此香氣才配制出了多種模擬蘭花的香丸。除此之外，還有勝蘭香、蘭遠(yuǎn)香等。“笑蘭香”由6味香藥和成，主要原料有白檀、玄參，其中的白檀，味辛氣溫，歸脾胃肺經(jīng)，能止心腹痛，散冷氣，引胃上升。

7、丁晉公清真香：丁晉公既是北宋的宰相丁謂（966～1037）。丁謂曾任福建采訪使，大造龍團(tuán)鳳餅茶以為貢品。丁謂還曾被貶官到海南島，掌管海南島的沉香業(yè)，他作《天香傳》詳述中國(guó)用香的歷史、產(chǎn)地、香材之優(yōu)劣，是對(duì)沉香評(píng)鑒的第一人，并確立了文人對(duì)于香味“味清且長(zhǎng)”的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。此款“丁晉公清真香”就曾是丁謂親自配制的。《丁晉公清真香》由3味香藥和成，主要原料有玄參、甘松，其中的玄參，味甘苦成氣味寒，歸肺胃腎經(jīng)，能清熱涼血，瀉火解毒滋陰。

8、清遠(yuǎn)香：在書(shū)齋里用香最忌諱有煙，因?yàn)闀?shū)齋的面積一般不大，且相對(duì)封閉，有煙的香會(huì)使讀書(shū)人感到辣眼。清遠(yuǎn)香是在書(shū)齋里用的一款香品，其中配有增加清涼感的茅香、白檀、龍腦。這可以讓讀書(shū)人精神集中，不易疲倦。“清遠(yuǎn)香”由10味香藥和成，主要原料有茅香、甘松、元參，其中的茅香又稱(chēng)香茅、檸檬草，味辛氣溫，歸太陰經(jīng)，能辛溫通氣、和中解表、抑制流感病毒。

9、百花香：春天是百花盛開(kāi)的季節(jié)。如果你走到田野，會(huì)嗅到百花吐出的渾然濃郁的香氣。古人們想留住這種百花的香氣，于是，就配制出了這款香方。想起來(lái)，這款由10中種香藥合成的香方不知經(jīng)過(guò)了多少次的修改和試驗(yàn)。而千年后的今人卻只是享受而已。“百花香”的主要原料有甘松、沉香、丁香，其中的甘松味辛甘氣溫，歸脾胃經(jīng)，能理氣止痛，開(kāi)郁醒脾。

10、野花香：秋天里的原野上有一片片的小野花，它們?cè)谇镲L(fēng)里搖擺著散發(fā)出迷人的香氣。秋天過(guò)去就是冬天，恐怕古人們更是珍惜這野花的味道。這款模擬野花的香丸極其甜美且香氣持久，嗅到它的人無(wú)不露出幸福的笑容。“野花香”由7味香藥和成，主要原料有丁皮、龍腦，其中的丁皮味辛氣溫，歸脾經(jīng)，能治中寒脘腹痛脹、水谷不消。

11、靈犀香：靈犀香的配方十分簡(jiǎn)單，主要原料有雞舌香、甘松、零陵香。其中的雞舌香即指母丁香，因?yàn)槠渫庑晤?lèi)似雞嘴雞舌而得名。產(chǎn)自于南亞的丁香樹(shù)有很好的香氣，其花蕾叫公丁香，是上等的香料，其果實(shí)就叫母丁香，其樹(shù)皮叫丁皮，也是著名的香料。靈犀香中的零陵香是中國(guó)最古老的四大香草“蘭惠椒桂”中“惠草”，香氣及其誘人，味辛甘氣溫，可治感冒頭痛，胸腹脹滿。

12、梅花香：在流傳下來(lái)的近千種香方中，模擬梅花的香方恐怕是各類(lèi)模擬花香方中最多的。冬去春來(lái)，報(bào)春的梅花受到古人的格外關(guān)注，甚至用她比喻堅(jiān)韌不屈的品格。這款梅花香的主要原料有白檀、甘松、零陵香、茴香。其中的茴香即大茴香、八角、大料，是料理的常用香料。茴香是我國(guó)的傳統(tǒng)香料之一，味辛氣溫，有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛的功效。