矮化中間砧紅嘎拉蘋果早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)

史顯瑞　張丙孝

嘎拉蘋果是20世紀(jì)70年代我國從新西蘭引進(jìn)的中早熟蘋果品系，紅嘎拉則是嘎拉系蘋果中優(yōu)良的主栽品系。近幾年由于受我國消費習(xí)慣的影響，紅嘎拉栽培面積在逐年增加，已成為我國優(yōu)良的中早熟蘋果代表。

紅嘎拉果實品質(zhì)優(yōu)良，果實呈全面鮮紅色，有隱約的紅色斷續(xù)條紋，富有光澤；肉質(zhì)細(xì)密，細(xì)脆，汁多；味甜微酸，十分爽口，品質(zhì)上乘；貨架期20天以上，冷藏條件下可存放3個月以上。

1 園地選擇

示范園選擇在民權(quán)縣北關(guān)鎮(zhèn)老安莊村，種植面積20畝，土質(zhì)為偏黏性土壤，灌溉條件良好。主栽品種為紅嘎拉，授粉樹為藤牧一號，配置比例為3∶1；喬砧選用懷來海棠，矮化中間砧選用M26號；為提高早期產(chǎn)量，采取適當(dāng)密植。栽植密度為 2米×4米；栽后灌足水；定植當(dāng)年春天及時進(jìn)行地膜覆蓋，每株覆蓋100厘米見方塑料薄膜；為防金龜子等害蟲食芽，樹干套塑料防護袋，袋長90 厘米、寬10 厘米，套前在袋上打3～4個小孔，下部扎緊。當(dāng)新梢萌發(fā)后先破頂放風(fēng)再逐漸去袋。覆蓋加套袋可提前萌芽2～4天，當(dāng)年成活率達(dá)98%，單株枝條總生長量50 厘米，為早期豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2 自然條件

示范園位于民權(quán)縣東北部，其氣候特點為冬長寒冷雨雪少，春短干旱風(fēng)沙多，夏季炎熱雨集中，秋季涼爽日照長。年平均日照時數(shù)為2 362.5小時，年平均氣溫14.1°C，高于0°C積溫5 179.4°C，一月平均溫度-0.4°C，7月平均溫度27.4°C，年平均降雨量679毫米，降雨多集中在7、8、9三個月，無霜期213天。示范園氣候適宜，土地肥沃，土壤有機質(zhì)含量1.3%，堿解氮含量70.5毫克/千克，速效磷含量14.7毫克/千克，pH值7.1。是蘋果矮化種植的適宜環(huán)境。

3 矮化紅嘎拉蘋果生長情況

紅嘎拉蘋果在民權(quán)縣3月23日萌芽，4月12日開花，7月下旬成熟，果實發(fā)育期110天左右。2010年春季定值，2013年經(jīng)國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系商丘市試驗站組織專家驗收，4年生紅嘎拉平均畝產(chǎn)1 935千克，一、二級果率為95.5%。平均單果質(zhì)量198克，最大380克。果面鮮紅，可溶性固形物含量達(dá)到15.1%。在早中熟品種中各項性能指標(biāo)獨樹一幟，深受消費者歡迎。2014年當(dāng)?shù)仄骄壳Э耸蹆r12元，經(jīng)濟效益十分可觀。美中不足的是該品種和其他嘎拉系品種一樣存在炭疽菌葉枯病較重現(xiàn)象，早期落葉嚴(yán)重，影響樹勢生長。亟待科研人員解決炭疽菌葉枯病防治問題。

4 早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 苗木選擇

建園選擇優(yōu)質(zhì)苗木，要求苗高150厘米以上，下嫁接口以上10厘米處干粗1.2厘米以上，矮化中間砧長度25～30厘米，嫁接口愈合良好，整形帶芽飽滿，根系完整、有側(cè)根。無病蟲害、無損傷、無檢疫性病蟲害的苗木。

4.2 栽植方法

先放線打點，確定栽植位置，再開始栽植，深度一般使根部保持在地表土層以下3～5厘米為宜，但對于矮化砧的自根苗，接口應(yīng)高出地面10厘米左右；對矮化中間砧苗應(yīng)將中間砧深埋1/3～1/2長度，還要注意栽植時根系不能直接接觸肥料，要把根系置于土中，邊填土邊舒展根系，邊填土邊踏實，使根系與土壤密結(jié)，栽后及時定干澆水，秋栽苗再適時埋干。

4.3 開溝定植

定植前挖寬、高為80厘米×80厘米的定植溝。溝挖好后先回填40厘米，然后按每畝5 000千克農(nóng)家肥或腐熟的牛、羊、雞糞等摻土混合后回填溝內(nèi)，并每畝混入50～60千克復(fù)合肥。將土回填完成后，整畦澆透水。沉實至原土高度，收拾平整。栽植時按照株行距2米×4米挖坑定植。定植結(jié)束后立即澆水踩實，留80厘米短截后覆蓋地膜，保墑增濕除草。

4.4 土肥水管理

矮化紅嘎拉蘋果適宜在土壤肥沃的環(huán)境下生長，保持土壤肥沃是矮化紅嘎拉蘋果種植成功的關(guān)鍵，苗木定值以后，每年秋末冬初保證株施有機肥20～30千克，并且隨著產(chǎn)量提升施肥量逐年增加；發(fā)芽前和果實膨大期及時進(jìn)行追肥，每株施入果樹專用復(fù)合肥1～1.5千克，硫酸鉀0.5千克，生長期結(jié)合噴藥開展根外追肥，全年噴施0.3～0.5%（w）尿素和磷酸二氫鉀3～5次，花期噴0.3～0.5%（w）硼酸1～2次，幼果期和果實膨大期噴施高能鈣肥2～3次。矮化紅嘎拉蘋果樹根系較淺，最好進(jìn)行樹體固定，定植前安裝微灌或者滴灌系統(tǒng)，以利定量灌水施肥。全年至少灌花前、果實膨大、封凍3遍水。

4.5 合理修剪，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

矮化紅嘎拉蘋果極易成花，栽后第2年就有部分花芽結(jié)果，此時應(yīng)將花芽全部疏除。采用細(xì)長紡錘形或者根據(jù)樹的實際生長形狀，修剪成一種自由狀的樹形。樹干高60～70厘米，樹高2.5～2.8米，中心干上著生10～12個結(jié)果枝組，下層枝組長100厘米，上層枝組依次遞減，大小枝組平均間距10厘米左右，枝組開張角度80°～90°，全樹呈細(xì)長型。這種樹的特點是樹冠矮小、結(jié)果早、枝組緊湊，通風(fēng)透光良好，省工省力。在實際生產(chǎn)中，我們根據(jù)樹體情況靈活掌握，因地因樹整形，因枝造形，因枝修剪，不搞千篇一律。對最下層結(jié)果后易觸地的那些枝一定要去除，對那些有礙領(lǐng)導(dǎo)枝生長的競爭枝要去除或更新。對個別中心干領(lǐng)導(dǎo)枝，由于結(jié)果負(fù)載量大而被壓彎再也不能挺直的枝，要及時去掉更新。對結(jié)果枝組上下之間過于密集，互相摩擦，互相擋光的枝要疏掉。當(dāng)樹齡進(jìn)入盛果期后，有些樹開花到頂，必須特別注意更新修剪，注意調(diào)整樹勢使之均衡。要保持中心干的生長優(yōu)勢，靈活掌握運用去弱留強和去強留弱的修剪技法。5月下旬至7月中下旬，夏季枝條生長旺盛時期，及時拿枝、捋枝、下壓枝，使其促生花芽，保證連年豐產(chǎn)。

4.6 花果管理

矮化紅嘎拉蘋果由于中間砧的矮化作用，促使其營養(yǎng)生長迅速向生殖生長轉(zhuǎn)變，幼樹花芽量較大，栽后第2年就有部分花芽，第3年以后就有大量花芽形成。所以花果管理中最主要的工作就是疏花疏果。疏花從花序分離直到花期結(jié)束都要進(jìn)行疏花，一般每間隔15～20厘米保留一個花序；疏花后2個星期進(jìn)行疏果，紅嘎拉蘋果每間隔20厘米留一個果，留果要留無病蟲害、果形端正、無損傷的中心果。4年生果樹每株留果量不超過200個，產(chǎn)量控制在2 000千克以內(nèi)。花期噴2遍0.3～0.5%（w）的尿素+硼酸或者0.3～0.5%（w）硼酸+磷酸二氫鉀，噴藥時期應(yīng)掌握在上午10點以前、下午16點以后。落花后30～45天進(jìn)行果實套袋，套袋前24小時噴一遍內(nèi)吸性殺菌劑，如10%（w）苯醚甲環(huán)唑2 000倍等，采果前15～20天除袋，除袋應(yīng)在下午16點以后進(jìn)行。塑膜袋不用除袋。

4.7 病蟲害防治

矮化紅嘎拉蘋果主要病害為炭疽菌葉枯病，2010年以來該病對嘎拉、秦冠、金帥、喬納金等品種危害十分嚴(yán)重，應(yīng)予以重視。2014年共噴藥7次，使用的藥劑有甲基托布津、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、嘧菌酯、波爾多液、吡蟲啉、阿維菌素、噻嗪酮、三唑錫、毒死蜱、氯氟菊酯等。由于噴藥及時，有效控制了早期落葉病、輪紋病、炭疽病、食心蟲、紅蜘蛛、蚜蟲等的發(fā)生，為幼樹正常生長和早期豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了保證。

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