久咳不愈，柿餅燉川貝

劉流

有患者有久咳的毛病，用了一個止咳偏方：柿餅3個，川貝15克，先將川貝切碎夾在柿餅內，用清水燉熟后吃，說是能治久咳不愈及支氣管炎、哮喘等癥。此方究竟如何呢？

首都醫科大學附屬北京佑安醫院中西醫結合科副主任醫師楊華升表示：柿餅為秋冬季常見食品，具有潤肺、健脾、止血、澀腸的作用。中醫古籍《本草通玄》記載柿餅“止胃熱口干，潤心肺，消痰”。柿餅表皮的白霜叫柿餅霜，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的凝結物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，有潤燥、清肺熱、化痰止咳等作用，非常適合在干燥的季節吃，尤其是肺不好的人。川貝是一味名貴的中藥材，性涼，甘平，入肺經、胃經，功效為潤肺、止咳、化痰、平喘，主要適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等證。柿餅燉川貝治久咳不愈，不僅服用方便，而且柿餅的甜味正好能制約川貝的苦味。服用此方期間，忌食辛辣、油膩食物。

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜長期服用此方。此類患者表現為長期大便稀溏、胃痛怕冷等癥狀，而且痰多稀薄。

柿餅霜營養豐富，市場上有不法商販用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿餅表面，以次充好。真的柿餅霜比較薄，分布不均勻，頂端重一些，假的則通體都特別白。真的柿餅霜摸起來比較干，不會掉粉，假的輕輕一抖，白霜就掉了，吃起來還會有異味。川貝由于其療效卓著，藥用需求量大，也有不法商人用偽品來冒充。普通百姓較難辨別真偽，建議去比較可靠的藥店購買。