巧克力那些事你知道嗎？

黃敏

愛吃巧克力吧？那你是否知道7月7日是巧克力日？是否知道巧克力河確實存在過？電影《查理與巧克力工廠》中差點兒把查理淹死的巧克力河是一條真的巧克力河，由1.5萬加侖（6.82萬升）水、巧克力和奶油混合而成，不過很快就變質了，散發的氣味怎一個難聞了得。此外，瑪雅時期，可可豆被認為比黃金更珍貴，其種植受嚴格限制，因此價值穩定。有人愛吃黑巧克力，也有人偏愛白巧。事實上，白巧并非真正的巧克力。巧克力應含可可固體或可可液體，而白巧克力含的是可可脂。世界上哪個地區的人最愛吃巧克力？國際可可組織的統計數字顯示，是歐洲人，他們吃掉了全世界一半的巧克力，英國人、瑞士人和德國人一年人均消費11公斤巧克力。

（摘自《新華每日電訊》）