一種乳酸菌有助減輕痛風

藍建中

痛風是由于食物中含有的嘌呤在人體內變為尿酸，蓄積在關節等部位而引起的劇烈疼痛。一項新研究顯示，特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用，遏制血清尿酸濃度上升。

嘌呤是人體運轉必需的物質，海鮮、肉類和啤酒中嘌呤含量較高。攝入大量嘌呤后，人體血清尿酸值會提高，容易出現痛風和高尿酸血癥。

東京女子醫科大學研究人員將接受治療的25名痛風和高尿酸血癥患者分為兩組，一組每天兩次飲用含有乳酸菌PA-3菌株的酸奶，每次100克，持續8周。另一組作為對照組，不飲用這種酸奶。對比發現，這種乳酸菌對尿酸濃度的遏制效果非常明顯。

研究人員指出，這是由于乳酸菌PA-3菌株會分解并吸收嘌呤，使其難以被人體直接吸收，由于嘌呤減少，尿酸濃度也得到遏制。在培養皿中進行實驗時，研究人員也確認這種乳酸菌能夠將嘌呤吸收到菌體內。

領導這項研究的東京女子醫科大學教授山中壽說，雖然不能完全代替藥物，但是利用乳酸菌PA-3菌株有望開發出防治痛風的新方法，從而解除飲食限制。