石刁柏無公害栽培技術

塔雁冰

石刁柏又稱蘆筍、龍須菜。百合科，天門冬屬，多年生宿根草本植物。以幼莖為食，幼莖在出土前采收的，色白柔嫩，稱白蘆筍;幼莖出土后見光呈綠色，稱綠蘆筍。幼莖中含有蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵等營養物質，并且對高血壓、癌癥、心臟病有一定預防作用。結合本地實際，將栽培技術介紹如下：

1 品種選擇

因地制宜選擇適合本地區栽培的抗病性強、品質好的優良品種。如：瑪麗華盛頓、瑪麗華盛頓500、uc72等品種。

2 播種育苗

2.1 苗床準備：應選擇遠離污染源、土層深厚、有機質多、通透良好的沙質壤土，先深翻土壤，施足基肥，播種時再溝施氮磷鉀復合肥，且與土壤充分混勻。整地后，做成高10厘米，畦寬150厘米，長依地形而定的播種畦。播種畦最好不要選擇前茬作物為地下根莖類的蔬菜。

2.2 種子處理：選新種子，因種皮堅硬，吸水慢多采用浸種催芽后播種。浸種水溫20～30℃，浸種時間36～48小時，催芽采用變溫催芽，以晝溫25℃，夜溫20℃為好，浸種時每天必須換清水1次。催芽時每天須用清水沖洗1次，以除去種子分泌物，防止爛種。當10%種子露出白芽時便可播種。

2.3 播種：本地區以春播為主，當5厘米地溫達10℃以上時進行。采用條播，溝距40厘米，深2～3厘米，溝內澆透水，水滲透后，溝內每隔7～10厘米，播1粒種子，播后覆土鎮壓，覆土后鋪一層稻草或地膜覆蓋，利于保墑增溫。

2.4 .苗期管理：出苗前及時澆水，保持土壤濕潤，出苗后，除去覆蓋物，苗高10厘米時，追肥1次，以后每月追肥、澆水1次，以氮肥為主，每次追施尿素10千克/667平方米，硫酸鉀8千克/667平方米。降霜前約兩個月停止追肥。育苗期間，要及時中耕鋤草松土，適當培土，及時噴藥，防治病蟲害，旱季和雨季，做好排灌工作。

3 整地定植

秋深翻，定植前施用有機肥2500～3000千克/667平方米，施后深翻耙平。地面整平后開溝，白筍溝距180厘米，綠筍溝距150厘米，溝寬40厘米，深約30厘米，開溝后，在溝底施入與土壤混合好的廄肥，其上撒施氮磷鉀復合肥與土混勻，并在其上加一層熟土，溝內土面距地面10厘米。本地區春季定植，定植時以肉質根10條以上，有地上莖3個以上的苗最好，有條件時帶土坨移栽，可提高成活率。將苗放入溝中，覆土5～6厘米蓋住根盤，稍鎮壓，栽后澆透水，保證成活。

4 田間管理

4.1 定植當年的管理：成活后結合追肥覆土2次，第1次成活后（定植后15天），第二次在定植后1個月，每次覆土厚3—5厘米，使地下莖埋入土層下15厘米處。定植當年生長緩慢，可在行間間作矮生蔬菜，苗高10～15厘米時，追施1次餅肥、最后1次追肥最遲應在降霜降前2個月進行。否則影響翌年生長。雨季要注意排水，高溫干旱季節，及時澆水，降霜后，地上莖枯萎后，保留過冬，次年春幼莖抽生前除去。

4.2 第二年的管理：春萌芽前，除去老莖后，蓋糞土1500千克/667平方米，開花后培土一次。返青后，及時澆水，勿缺水。除去春季植株上弱小的植株，除花蕾，不讓當年開花結果。因植株生長較快，肥量增大，不再間作其他蔬菜，其他管理基本同第一年。第三年開始采收。

4.3 追肥：多施有機肥料，使土壤肥沃疏松，利于地下莖及根系的發展。石刁柏采收期長，為迅速生長，采收結束前2～3周，追第1次肥，采收結束后追第二次肥，稱復壯肥，重有機肥，結合施入氮磷鉀復合肥，均勻施入壟溝內，在秋發前再追施1次。

4.4 澆水：采收期間保持充足水分，采收結束后，結合追復壯肥澆水1次，秋發前，結合追肥澆水，地封凍前澆封凍水。

4.5 培土：采收白蘆筍，在春季幼莖抽生前培土，應使地下莖埋在土下25～30厘米。采收綠蘆筍，也應適當培土，使地下莖上面保持15厘米厚的土層。

4.6 采收：白蘆筍應在黎明前進行，土面有裂痕或濕潤圈為幼莖出土標志，在接近地下莖處割斷，使幼莖長度17～20厘米，割取時，不可損傷地下莖，收后空洞用土填平，采割嫩莖后，用潮濕的黑布覆蓋，防止見光變綠。綠蘆筍幼莖20～24厘米時，齊土面割下，溫度高時，每天應采收2次，以免筍頭松散，組織老化。采收時不論白和綠，將所有嫩莖不論好壞都割下，否則，消耗地下部貯藏的養分，使產量降低。石刁柏的經濟生長年限為15年。從四年生至十二年為旺盛生長期，一般畝產1000～1500千克。

5 病蟲害防治

5.1 病害：炭疽病、褐班病、銹病等。防治方法：發現病葉及時摘除燒毀或深埋;炭疽病發病初期用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧;褐斑病發病初期用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧;銹病發病初期用40%福星乳油800倍液噴霧。7天一次，共噴三次。

5.2 蟲害：蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬等。防治方法：發現害蟲及時捕殺;蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧;紅蜘蛛用73%克滿特乳油2000倍液噴霧;蠐螬可用50%辛硫磷乳油2000倍液噴霧。