利用非接觸式發(fā)酵床治理蛋雞糞污的調(diào)研報告

劉迪

1 調(diào)研企業(yè)利用非接觸式發(fā)酵床飼養(yǎng)蛋雞的基本情況

錦州市第一家采用非接觸式發(fā)酵床技術(shù)飼養(yǎng)蛋雞的企業(yè)是黑山富源禽業(yè)有限公司，也是在遼寧省采用該項技術(shù)為數(shù)不多的企業(yè)之一。該場飼養(yǎng)商品蛋雞20萬只，2013年引進該項技術(shù)，并于同年10月20日開始應(yīng)用。利用原有雞舍進行改造，改建雞舍面積700平方米，其中非接觸式發(fā)酵床面積300平方米。發(fā)酵床深40厘米，使用鋸末60立方米，稻殼60立方米，微生物發(fā)酵床菌素48公斤，飼用微生物菌素常年添加。

2 非接觸式發(fā)酵床飼養(yǎng)蛋雞的做法

2.1 設(shè)施設(shè)備

無滴漏飲水裝置、雞籠、裝有發(fā)酵墊料的墊料槽。槽邊墻裝有固定軌道，軌道上裝有自動墊料翻耙機、電瓶。

2.2 發(fā)酵墊料槽及墊料制作

發(fā)酵墊料槽采用地下式，即從雞籠垂直地表面深挖40厘米，由外墻、邊墻圍成；自動翻耙機軌道固定在邊墻上。墊料槽修好后，用水泥抹面，以防水進入發(fā)酵墊料槽，雞舍四周排水溝底面低于發(fā)酵墊料槽底面30～50厘米。槽內(nèi)裝有發(fā)酵墊料，墊料層為30厘米厚。墊料原料采用無污染鋸末和稻殼，添加比例為1：1，同時添加發(fā)酵酵素（0.4公斤/立方米）。利用發(fā)酵床飼養(yǎng)蛋雞過程中，蛋雞不與墊料直接接觸，雞糞掉落在發(fā)酵床墊料中，發(fā)酵床中的微生物發(fā)酵菌使雞糞及時降解。

2.3 自動翻耙機的使用

在發(fā)酵墊料槽表面安裝自動翻耙機，每天對墊料翻耙進行指令，翻耙機開始運作，耙行到盡頭時會觸碰到一個回轉(zhuǎn)開關(guān)，機器會往回爬行，當爬行到固定位置時停止并斷開電源。翻耙機是專門針對發(fā)酵床而設(shè)計，具有耐磨耐腐蝕等特點。翻耙機每天翻扒的次數(shù)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場情況決定，種蛋雞體重小的時候每天翻動1～2次，到后期雞的采食量加大，排泄量也大，翻動的次數(shù)就要增多。夏天天氣炎熱，蛋雞飲水多，也要增加翻動次數(shù)。

2.4 發(fā)酵床墊料的補菌

由于雞糞降解需要消耗墊料中的微生物發(fā)酵菌，在飼料中添加發(fā)酵菌素，利用排泄的糞便在墊料中補充菌素，有利于加快降解雞糞速度。飼喂的菌素主要以各種好氧的有益菌為主，它們不能在腸道中長期停留，但能夠短時間內(nèi)在消化道內(nèi)大量繁殖，消耗腸道中氧氣，抑制有害菌繁殖。使用該技術(shù)的黑山縣富源禽業(yè)有限公司，雞群發(fā)育整齊，生產(chǎn)性能好，抗病能力強，節(jié)省用藥成本。

2.5 定期補換墊料

墊料補充有3種情況，第一種是生產(chǎn)中墊料的損耗，根據(jù)墊料下沉的情況隨時補充稻殼即可；第二種是發(fā)酵墊料隨淘汰雞一同更換，進行全方位清理消毒，數(shù)周后下一批新種蛋雞上籠。第三種是發(fā)酵墊料要使用多年的，每批雞淘汰后進行正常的消毒操作。消毒劑雖然暫時能夠把墊料表面的益生菌殺死，但消毒劑藥效一過，適當補充少量發(fā)酵菌，并對墊料進行堆積發(fā)酵，即可再次使用。

2.6 發(fā)酵床雞舍的消毒

發(fā)酵床雞舍消毒工作要做好。消毒劑會部分落到墊料表面造成一些發(fā)酵菌死亡，墊料表面下部菌群是安全的，等消毒劑時效一過，墊料里的菌群經(jīng)快速繁殖填補上，可保證發(fā)酵床墊料正常分解蛋雞排泄物

3 非接觸式發(fā)酵床飼養(yǎng)蛋雞的優(yōu)勢

3.1 有效解決養(yǎng)殖場環(huán)境污染問題

該雞場由于存欄量大，每年糞污處理十分困難，特別是夏季，糞污水無法處理，又不能隨意排放，只好購買老百姓的地，挖坑排放糞污水，污染面積逐年擴大。引進該項技術(shù)后，問題得到緩解。過去養(yǎng)雞場場內(nèi)外環(huán)境惡劣，影響到周邊環(huán)境，運用該技術(shù)后雞場雞糞不需要再清掃沖洗，糞污在雞舍內(nèi)得到消納，養(yǎng)殖場臭味、氨氣大幅度減少，污水雞糞不再排放污染環(huán)境，節(jié)約大量人工。

3.2 有利于雞只與飼養(yǎng)人員健康

雞舍內(nèi)有害氣體濃度升高，特別氨氣的增加，造成雞群呼吸系統(tǒng)疾病、慢性新城疫病、大腸桿菌病等屢有發(fā)生，雞群生長發(fā)育受阻，產(chǎn)蛋率下降，藥物成本增大，給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來經(jīng)濟損失。采用非接觸式發(fā)酵床，雞舍空氣質(zhì)量得到改善，雞只減少發(fā)病，雞只不與發(fā)酵床接觸，不再有被發(fā)酵床上霉菌感染的風(fēng)險。飼養(yǎng)人員的健康有了保障，也愿意在發(fā)酵床雞舍內(nèi)工作。

3.3 提高蛋雞生產(chǎn)性能

在飼料中添加發(fā)酵菌素，使墊料中發(fā)酵菌素得到補充，有利于加快降解雞糞速度，同時，飼喂的菌素主要以各種好氧的益生菌為主，益生菌可產(chǎn)生消化酶、蛋白酶、脂肪酶和糖酶，它們能降解植物飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和較復(fù)雜的碳水化合物，促進雞只腸道菌群新的生態(tài)平衡，使雞只的糞便明顯成形、異味降低，提高雞只抗病能力，改善蛋的品質(zhì)，使雞群發(fā)育整齊，生產(chǎn)性能好，抗病能力強。

3.4 降低飼養(yǎng)成本

省勞力、省水十分明顯，有效降低用藥成本。安裝節(jié)能型飲水器后能節(jié)約用水，杜絕漏水，可節(jié)約70%以上的雞飲用水。

3.5 可進行高密度養(yǎng)殖

由于雞只不與發(fā)酵床接觸，不再壓實墊料，養(yǎng)殖密度可跟普通水泥地板一樣大，是接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖的2～3倍。

4 存在的問題

4.1 缺少懂技術(shù)的專業(yè)人員

通過幾年來推廣效果看，項目得到認可，但實際應(yīng)用效果存在一定問題。宣傳擴大化，宣傳中只強調(diào)技術(shù)的優(yōu)點，沒有指出實際生產(chǎn)中特別需要注意的問題。菌種生產(chǎn)企業(yè)和畜牧技術(shù)推廣部門都缺少懂技術(shù)的人才，發(fā)酵床建成了，怎么管理卻是空白，產(chǎn)生誤區(qū)，許多企業(yè)使用不成功后又恢復(fù)原來的模式了，技術(shù)優(yōu)勢沒有得到體現(xiàn)。如該雞場發(fā)酵床墊料翻動次數(shù)不夠，發(fā)酵床補充墊料不及時，造成糞污分解能力差，弄得養(yǎng)雞場一籌莫展，在市縣畜牧技術(shù)推廣站和菌素生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)下，問題得到解決。

4.2 設(shè)備存在缺欠，翻動機電瓶電量不夠

設(shè)備上乳頭飲水器不適合發(fā)酵床模式，由于夏季天氣炎熱，急需要大量飲水來降溫，排糞中水量大；還由于個別乳頭質(zhì)量有問題，有漏水現(xiàn)象，造成雞糞稀，給發(fā)酵床墊料分解糞污帶來困難。建議對飲水器進行改造，使用無滴漏飲水器或在原有飲水器下面加一個管，把廢水引到外面去，防止流到墊料中。

原來的直流電瓶電量不足，每天翻動一個來回后就沒有電了，需要充電，開始的時候雞比較小，還能夠用，到后期采食量和排泄量增加就不夠用了。現(xiàn)在經(jīng)過企業(yè)自己改革，電瓶問題解決，每天翻動次數(shù)增多。

4.3 墊料及發(fā)酵菌種價格高，墊料資源緊張

2008年推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的時候，墊料及發(fā)酵菌素的成本是120元/立方米，現(xiàn)在鋸末和稻殼資源奇缺，除原材料漲價外，運輸成本也提高了，現(xiàn)在的成本價格是150元/立方米左右，這里不包括基本建設(shè)和人工支出費用，與傳統(tǒng)的水泥相比成本增加，制約該技術(shù)的推廣應(yīng)用。