2015年中國食用油市場新格局

2014年國內糧油市場受經濟環境的影響，整體呈弱勢運行狀態。國內主要植物油品種價格在國際原油價格大幅下跌的帶動下再創年內新低。國內知名油企為擴大市場份額紛紛下調旗下小包裝油價格。預計2015年國內的食用油市場將會產生較大的波動。

趨勢一：豆油價格將持續走低。

2014年12月份，國內大豆油期貨價格繼續震蕩，并創下了當年最低點。市場購買力不溫不火，終端消費極其不暢，導致市場盈利不足。國內豆油產品庫存大量積壓，散裝油及小包裝油均集中在油廠內。油廠為了市場銷量，解決庫存積壓問題，紛紛采取降價措施，加劇了豆油市場下行趨勢。

2015年國內豆油新增供給仍然較多，市場需求有限，供遠大于求，這導致主導國內食用油市場的豆油形勢將更加嚴峻。

趨勢二：菜油價格呈區間震蕩走勢。

2014年國內臨儲菜油比上年少收近100萬噸，進口菜籽數量同比卻增加144萬噸，雖然菜油銷售價格處于歷史低位水平，有利于拉動市場購買，但國內菜油供給十分充足，價格受嚴重壓制，市場盈利走低的局面依然在持續。時至2014年年底，國內菜油價格延續了數月以來的區間價格震蕩走勢。

預計2015年國內菜油因整體需求的增加將有所活躍，但整體的市場銷售因為時間差異仍然將出現較大的區間波動。2015年的進口量基本在150萬噸以上，這將大大提升國內菜籽油的產能。與此同時2015年下半年，隨著國內菜籽收割壓榨，菜油的供應也就遠大于消費需求。在菜油供貨充足的市場環境下，只有節日需求能有力帶動產品消費，而消費者購買是有明顯的周期性。因此，2015年國內菜油價格將繼續區間震蕩，全年價格也將出現高低起伏的波動。

趨勢三：亞麻籽油主導特種油市場，價格將一路看漲。

近年來，隨著人們健康意識的加強，眾多消費者開始嘗試高端食用油，由此帶動了高端食用油的銷量攀升，高端食用油市場開始升溫。富含不飽和脂肪酸酸的亞麻籽油成為了高端食用油市場中的一批黑馬，市場表現十分活躍，主導特種食用油市場。隨著人們認知度的不斷提高，亞麻籽油市場已進入快速發展階段。

面對新的市場環境，人們的消費需求也在改變，食用油市場的競爭將脫離傳統的供應競爭，將逐漸轉向滿足消費者需求靠攏，而由傳統的食用油品類主宰的市場格局也在隨之改變。

（資料來源：中國食品招商網）