寧夏國圣 打造中國“薯邦”

本刊記者 王西平

為響應國家對口扶貧戰略，2011年底，福建省紅太陽精品有限公司來到寧夏西吉縣投資建廠，如今經過4年苦干、實干，創新、突破，寧夏國圣已經成為一顆照耀在寧夏大地上的“紅太陽”

2012年3月，在西吉當地一位朋友的帶領下，記者第一次走進入駐吉德慈善產業園的寧夏國圣食品公司，品嘗了由國圣生產的馬鈴薯餅干，當時覺得稀罕，想不到不起眼的小土豆竟然搖身一變，成為洋氣十足的零食。

時隔3年，又一個料峭之春，記者再次來到了西吉，幾年前還在動工興建的產業園已經拔地而起，走在國圣食品的廠房內，處處干凈整潔，現代化的設施讓他們的產品質量得以保證。就連用的水都是經過凈水設備層層凈化過的，而凈化水的設備價值高達200多萬元，凈化過的水可直接飲用。走進國圣現代化的獨棟辦公樓，恍惚置身于沿海大城市的一些廠區，不論是宣傳展板，還是產品展臺，企業文化氛圍，都讓人貼心舒服。

寧夏國圣食品公司總經理肖劍灃，是個“80后”，對國圣如數家珍，儼然一副大管家的架勢。

嚴國圣為什么在寧夏賭下重磅棋子

2010年9月，第5個“中國（寧夏·西海固）馬鈴薯節”在中國馬鈴薯之鄉西吉縣舉辦。這個月，西吉縣迎來了一位叫嚴國圣的客人，沒人知道嚴國圣是誰，只知道他是來寧考察的閩商。

這次考察，即使西吉人有極大的熱情，可嚴國圣卻一點也提不起興趣。因為自己在福建的企業紅太陽精品公司主打產業是蔬菜加工和醬菜，而西吉沒有大型蔬菜種植基地，葫蘆河畔的蔬菜品種也不多，在這里投資顯然“門不當戶不對”。

嚴國圣失望而歸，可是時任縣領導多次打電話給嚴國圣，甚至專程趕到福建莆田，力邀嚴國圣再次到西吉考察馬鈴薯產業發展前景。

一個冬日清晨，嚴國圣想看看西吉縣城全貌，打了輛出租車跑了一個多小時，打表顯示34.5元，他覺得司機很不容易，就給了50元說不用找零，但司機堅持把該找的錢塞到他手里。這件小事，給了他很大的感觸，當地百姓的淳樸深深印在他心里。

經過10多次的反復考察，嚴國圣看到了“西吉馬鈴薯”這個中國馳名商標的潛力，也感受到了西吉地貧精神不貧的骨氣。

2010年年底，嚴國圣緊急召集員工開會，當即賭下了一枚重磅棋子：決定斥資3.6億元在寧夏固原西吉建成年產10萬噸馬鈴薯休閑食品的工廠。

事后，有人問嚴國圣：到西吉投資到底后悔不后悔？嚴國圣頗有意味地如實相告：“如果硬說有后悔的話，那就是事先并沒有預見到原來投資西吉有這么多的困難，沒有預見到看似在西部投資成本低卻比東部地區還要來得高。但我不后悔。因為這里的黨委政府好，老百姓好。

在“試水”困難中砥礪前行

記者與寧夏國圣總經理肖劍灃促膝深談，印象最深的不是紅太陽老板嚴國圣經歷了多少成敗風險，而是為何整個企業能夠在競爭激烈、品牌如云的休閑食品行業虎口奪食、占得一席之地，并躋身全國市場，贏得行業標準話語權。

從1994年“陰差陽錯”拐進食品行業以來，整整20年時間，嚴國圣堅持科技興企，與全國許多大專院校及科研機構聯姻，不斷開發創新高科技含量的產品。

肖劍灃告訴記者：“即使企業匯聚了諸多高精尖的力量，但在西吉研發生產‘薯邦’牌馬鈴薯餅干、馬鈴薯蜜餞、馬鈴薯沙琪瑪等清真食品，還是讓嚴總遭遇了‘試水’ 中的重重困難。初期，嚴總的構想是在西吉做蔬菜加工，包括馬鈴薯醬菜加工，但考察后發現，在這里做醬菜成本太高。經與當地馬鈴薯專家探討摸索，2011年年底，嚴總決定將在建廠房改造成馬鈴薯食品加工廠，借助‘西吉馬鈴薯’這個中國馳名商標，開創一種專屬于馬鈴薯食品的新型產業。”

市場上傳統的馬鈴薯休閑食品都是用馬鈴薯全粉進行加工的，但在西吉這種加工模式就無法體現出成本優勢，所以企業的研發團隊就大膽創新，將新鮮的馬鈴薯通過去皮、切丁、蒸煮以及打漿后，將馬鈴薯泥直接添加到了產品的生產工序中，這樣既減少了生產淀粉所造成的污染，也降低了水的消耗，同時也充分保留了馬鈴薯種粗纖維、蛋白質以及一些微量元素。市場上銷售的餅干、沙琪瑪都以面粉為原料，而國圣的餅干、沙琪瑪皆以馬鈴薯為原料。在產品口感和品相上，經專業人士和消費者一次次品嘗提意見，反復改良，薯仔、各種口味的餅干和沙琪瑪產品終于定型。

西吉“新三寶”—土豆餅干、土豆薯仔、土豆沙琪瑪產品上線了，但嚴國圣仍煩惱不休，人才的缺失經常讓他夜不能寐。國圣公司在西吉縣的研發人員都是他經朋友介紹高薪從各地挖來的，如何讓這些專業人才留下來，嚴國圣從感情到物質都沒少投入。

肖劍灃告訴記者：“總之，從開工建設到一期項目投產，寧夏國圣實際施工時間只用了150天，這是在福建等東南沿海地區都難以做到的‘西吉速度’！”

閩寧慈善產業園

文化與人才鑄造“薯邦團隊”

作為福建紅太陽公司董事長，嚴國圣和那個時代大多數的莆商一樣，沒念幾年書就早早輟學。他內心極想做一個“有文化”的人。當生活環境日漸好轉，他不僅重新回到學校進修，用先進文化知識充實和提高自己。在國圣發展的過程中，他廣泛招攬各類高精尖人才，從而形成國際質量管理體系，目前企業有產品研發、產品生產、市場銷售以及行政財務四大團隊，有專業管理、研發以及銷售人才45人，其中，留學生4人，中高級職稱人員15人。

馬鈴薯清真休閑食品深加工車間

在這4名留學人生中，寧夏國圣現任總經理肖劍灃就是其中一個。2008年，肖劍灃從馬來西亞英迪大學畢業后，先后供職于百利金融、宜信理財服務平臺以及上海渣打銀行上海分行。

談到為什么從繁華都市來到貧甲天下的西海固，肖劍灃表示一切都是為了一種精神的傳承，他說：“說西吉比福建好，誰信啊？誰不想往燈紅酒綠的大城市生活呢，可是我們閩商數千年來傳承下來的精神，就是敢拼會贏，對我們年輕人來說，不僅是掙錢的問題，重要的是跟上前輩辨識‘天象’，察看‘風水’，充分利用政策優勢，擇時而為、擇勢而上；以全新的思維和舉措應對挑戰，促進傳統產業提升跨越，化危為機。”

肖劍灃回憶起幾年前從福建趕往西吉的經歷，至今記憶猶新：“三年前和公司時任總經理嚴涵偉從福建開車來西吉，對要扎根創業的西吉充滿了種種期待，可是一路走來，越走越荒涼，來到西吉一看，傻了眼……大冬天我們租住在一個院子里，衣服放在洗衣機里結成了冰，刷牙杯子前一天接好水放在窗臺上，第二天起床一看，也凍成了大冰塊。真是哭笑不得。不過還好，很快我們就適應了，這些年過來，也見證了‘第二故鄉’西吉的變遷與發展，自己也覺得有成就感。”

肖劍灃表示，嚴涵偉調回福建擔任新職后，自己就接替了他的職責。“涵偉曾在英國德蒙福特大學學習商務和法律學院工商管理專業，并有在英博雪津啤酒公司工作的經歷，他的身上一點也看不出公子哥兒的氣派。”

正是有了文化與人才作引擎，國圣食品取得了驕人的成績，這些成績源于這支高效且有戰斗力的“薯邦”團隊，這一點，每一個國圣人心知肚明！

寧夏國圣“南商西行”彰顯人文情懷

嚴國圣不僅熱愛自己的企業和為之奮斗的事業，同時，他不忘回饋社會，積極參與寧夏黃河善谷慈善工程建設和“光彩事業六盤行”行動。

肖劍灃告訴記者：“我記得有一次，董事長嚴國圣在西吉農村走訪，當地學生艱苦的生活條件深深地觸動了他，使得他想起了自己小時候求學的經歷，于是當即決定向田坪、紅耀、震湖等6個鄉鎮的學校捐贈價值100多萬元的餅干，向縣城中心敬老院的五保老人捐贈500件食品。”

肖劍灃表示，國圣食品公司“授人以漁”的做法得益于“立德、行善、大愛”的福建精神。公司投資西吉以來，帶動就業崗位349個，培訓基礎技術人員690人次，首期4.5萬噸馬鈴薯食品加工項目使近600戶馬鈴薯種植戶受益。

公司生產的產品主要立足銀川、蘭州、西安等地，合理定位產品，統一包裝宣傳，努力爭取全國市場。現已拓展至華東、華中、華南和東北地區部分城市，產品影響力和知名度逐步增強。企業獲2012年度寧夏黃河善谷貢獻獎、寧夏輕紡工業60戶重點大企業、固原市農業產業化龍頭企業等榮譽。

目前企業正在進行二期工程建設，包括拓建企業產品檢驗檢測中心與研發中心、建設市級輕工業勞動力培訓基地、增建馬鈴薯清真休閑食品深加工車間，購置安裝馬鈴薯烘烤類食品生產線6條、并建立全新的品牌理念和營銷體系，二期總投資達1.4億元。企業將立足西北市場，逐步以功能性產品，擴張全國市場，2014年已完成基本產品結構、經銷商布局、網絡布局、基礎銷售及持續發展機制，力爭2015年突破億元銷售收入；力爭2020年實現10億元銷售收入，竭力打造國內馬鈴薯深加工第一品牌。

肖劍灃告訴記者：“國圣食品落戶山城西吉，一定會以‘天行健，君子以自強不息’的精神，形成獨具魅力的企業文化，使六盤山腳下的土豆變成名副其實的金豆豆，惠及150余萬回漢人民，讓以土豆元素為底色的西吉薯邦食品逐漸成為西北區一張靚麗的名片。”