戴光強：人人都要成為健康傳播大使

汪小年

戴光強的新健康觀是：“生活保健化，保健生活化。”

喝茶放點小金桔

戴光強一直被需要著。

做醫生時，他被患者需要，甚至有很多患者覺得做他的病人很幸福;做衛生廳廳長時，他被老百姓需要，他時刻牢記：作為政府官員，代表的是老百姓的利益;退休后，他在全國各大講壇、電視、電臺、報紙雜志、網絡上傳播現代保健知識，他被全國熱愛養生的“帶魚”（戴光強的粉絲稱帶魚）們需要。

當記者始見到戴老時，他興奮地告訴記者一個好消息：“我11月18日在東方衛視‘X診所做的“打破猝死的魔咒”節目，收視率在全國電視節目同時段中名列第二！這是‘實力+自信的結果，完全在我意料之中。”

說完，戴老很客氣地端上一杯熱乎乎的“戴氏養生茶”，透明的玻璃杯里，碧綠的茶葉上下翻騰、舒展，一個被切成薄片的小金桔游弋在茶水中，綠茶的溫潤、金桔的香甜在此間搭配的恰到好處。我們的談話就從這杯茶開始……

“你們知道我為什么要在茶葉里放上幾片小金桔嗎？這是有講究的。茶葉不但可提神、助消化、開胃，還有降血脂、防癌等功效。而茶多酚就是茶葉中發揮其健康保健功效最主要的物質。但一般情況下人體對一杯茶中茶多酚的吸收率只在2%～5%，為了能加大人體對茶多酚的吸收，我們可以在綠茶中加入1～2個新鮮的小金桔。這是因為金桔中的維生素C可利于幫助人體吸收更多的茶多酚，吸收率可提高至13倍。而茶多酚也可促進人體對維C的吸收，維C是預防高血壓的重要營養素。”“經常喝茶吃蘑菇的女性患乳腺癌的風險會大大下降，而經常喝茶的男性患前列腺癌的風險也會下降。”看來喝茶的好處還真不少！

除了“戴氏養生茶”，戴老還向我們的讀者朋友們推薦了一款“戴氏強身茶”，常喝“強身茶”可提高人體的免疫力。這款茶的具體做法是：放6～7小片西洋參、20～30粒枸杞、2小片黃芪、再加茶葉，一定要用開水泡（茶不要太濃），可天天喝。現代科學研究證明，枸杞可降血脂、降血糖、降血壓;西洋參和黃芪有提高身體免疫力的作用，三者強強聯手，年輕人、中年人多喝可強身健體，老年人多喝則可延年益壽，所以此款茶又被稱為“長壽茶”。

保健就在生活中

在吃上，戴老不太贊成中醫的食物相克之說，他認為都是吃到肚子里了，有什么關系呢？吃，主要注意質和量。那么我們應該怎么吃呢？這里戴老著重強調要吃好早餐。因為，上午是一天中人體對食物的消化率、吸收率和利用率最高的時段，食物對人體的生理和健康價值性價比在上午時最高！

不吃早餐甚至還會引發很嚴重的疾病。如，不吃早餐是血膽固醇升高重要原因，不吃早餐者血液黏稠度增高，形成血栓的危險性是吃早餐者的3倍！不吃早餐者患膽結石風險增大！不吃早餐，不但不能減肥，反而會增肥！不吃早餐，患糖尿病的危險增加！既然不吃早餐有這么多的危害，那么我們該如何吃好早餐呢？戴老說，早餐吃好有兩條標準：一是要吃飽，二是要吃好。

一份好的早餐講究三個原則：第一，主食必須是豐富的碳水化合物，并注重粗糧與細糧的搭配，如饅頭、花卷、面包、面條、蛋糕和大米粥、小米粥、麥片粥等;第二，有優質蛋白質（如牛奶、雞蛋、肉類、豆制品）;第三，有蔬菜（如豆芽、菜花、白菜、芹菜、白蘿卜、土豆、甜椒、黃瓜、菠菜、青筍、海帶、番茄、苦瓜等用于炒食或涼拌）和水果（如香蕉、草莓、菠蘿、櫻桃、甜瓜等）。

隨即，戴老抖出了一份他自己的早餐清單。“我有時候早上在家是這樣吃的，吃一碗雞湯面，面里放蘑菇、青菜，還有雞肉和雞蛋。吃完后再來杯牛奶或者豆漿，一份應季水果，這營養多全面啊。”“吃完早飯，去菜市場買買菜，買菜路上來個快步走，拎著菜籃子還能練臂力。回到家有時間再做3個小時的家務，既把家里收拾干凈了，還鍛煉了身體，何樂而不為？當然，不是每個人都得像我這樣鍛煉，關鍵是得有這個鍛煉的意識，利用好時機鍛煉。”

戴老家的客廳里，擺著一臺跑步機，在跑步機上有節律地跑步，也是他鍛煉法寶之一。

戴老平時在各地宣講保健知識、或上電視錄節目，很忙！但只要在家，他都會給他的愛人做“愛心午餐”。他的愛人是醫生，還沒有退休，平時從家里帶到單位吃的午餐，都是戴老親手做的。提到此事，戴老哈哈一笑，“你們看我，家里家外都得照顧著，很有能力吧。”

但是閑下來的戴老喜歡干兩件事，一是打開音響，聽聽純音樂，他感覺很享受，聽完后心靈很安逸;二是跟年輕人一樣，他喜歡看韓劇，一些老年人喜好的打牌、打麻將就都不在他的興趣范圍之內了。

戴老就這樣踐行著自己的健康觀：在生活中保健，在保健中生活。

六好養生法

作為上世紀60年代初畢業的北京醫學院（北京大學醫學部）的大學生，戴老曾給自己制定過兩大目標：第一，要當一名好醫生。第二，要把醫學保健知識盡可能接地氣地傳遞給老百姓。針對越來越嚴重的慢性病危險，戴老認為醫務工作者除了重視技術服務外，也要注重知識服務，要把最新的保健理念灌輸到老百姓的生活中去，讓他們在吃穿住行里獲得健康，并能傳遞健康。

落實到實處就是戴老提倡的“六好養生法”，即喝好、吃好、科學運動好、休息睡眠好、補好，補好不是指中醫的進補，是按照現代人營養素的缺乏，尤其是弄清營養素的缺乏與慢性病的關系后再進補，第六好是心態好。

戴老尤其強調，人到中年需“大修”，更需要注意這“六好養生法”。只有“拉長中年，才能更晚地步入老年嘛，85歲以后才應該算得上是老年。”

近幾年戴老的健康科普工作就是圍繞“六好養生法”延伸、展開的，關注了戴老微信、微博的“帶魚”們會發現，戴老經常會在微信、微博上曬保健心得，與粉絲們熱情互動。這不，最近戴老在微信上會每日更新“維生素C與各種慢性病”的關系，相信只要你關注并閱讀了戴老的微信內容，肯定會受益頗豐。當然，網友們也用很直接的方式表達了他們對戴老的喜歡，在39健康網創立的第七屆中國健康年度總評選中，由4000萬網民投票，選出醫學領域的“健康傳播風尚人物”，戴老入選并位居榜首。頒獎臺上，戴老的獲獎感言是：“人生價值的體現沒有年齡的限制，我都快70了，仍可實現自己的價值，老有所為，人生在世吃得喝得，希望能吃出健康吃出美麗吃出長壽。”對于戴老來說，人人都能成為健康的受益者和傳播者，正是他奮斗的目標所在。