昭覺(jué)秘境 彝鄉(xiāng)蕎熟

文／白英 圖／阿克鳩射

昭覺(jué)，這里是中國(guó)西南部腹心一塊神奇美麗的土地，山與山白云相連，壩與壩綠水相依，人與自然和諧相融。千百年來(lái)，一代又一代彝族人民，在這片美麗的土地上繁衍生息。每年立秋前后，便是蕎麥成熟的季節(jié)，漫山遍野麥香飄飄，涌動(dòng)的麥浪把大地染成一片金黃，黃得殷實(shí)，富貴，蓬勃；黃得翻江倒海，驚心動(dòng)魄，金光燦燦。在彝人眼里，這是一個(gè)收獲的季節(jié)，一個(gè)熱鬧的季節(jié)，一個(gè)激動(dòng)人心的季節(jié)。

金色涼山 金色蕎麥

從西昌出發(fā)，沿S307省道向大涼山進(jìn)發(fā)，涼山彝族自治州位于青藏高原東緣橫斷山脈北段往四川盆地的過(guò)渡地帶，北起大渡河，南臨金沙江。在這片古老的土地上，被譽(yù)為“南方絲綢之路”的古“蜀身毒道”、“靈關(guān)道”蜿蜒于崇山峻嶺之間，北達(dá)巴蜀、中原，南通邊陲、外邦，古橋馭水如故，棧道駕山依然。

行至涼山腹地昭覺(jué)縣的灑拉地坡鄉(xiāng)二擔(dān)五村一帶，立刻被漫山遍野的蕎麥景色所驚呆。四周的山丘各式各樣，藍(lán)天、白云、金色的蕎麥地夾雜著挖收土豆后的黃土地重重疊疊消失在天邊，秋收的彝人們?nèi)齼蓛煞植荚诓煌伾牡貕K上，堆積在身后的圓錐體蕎堆密密麻麻，很是氣派，地埂邊點(diǎn)綴著一匹或兩匹不同顏色的馱運(yùn)馬，人們有的割、有的打、有的篩、有的運(yùn)，放眼望去，他們就像在天宮上作業(yè)，不管你怎么看都是一幅天然景致絕佳的油畫。

每年七到九月是大涼山彝人收割苦蕎的農(nóng)忙時(shí)節(jié)，田地里肥肥的蕎麥穗逐漸飽脹起來(lái)，宛若分娩前的孕婦，充實(shí)而豐盈。放眼望去，那連成一片的金黃給整個(gè)大地涂上了一層富庶與華貴。金黃色的蕎麥地和收割蕎麥的彝人形成了一道大涼山特有的風(fēng)景線。一首流行在涼山民間的《苦蕎之歌》這樣唱道：“在那田地里，苦蕎撒下地，生長(zhǎng)綠油油，蕎葉似斗笠，結(jié)粒沉甸甸，蕎籽堆成山。老人吃了煥發(fā)青春，小孩吃了美麗健長(zhǎng)。小伙子吃進(jìn)手里，動(dòng)手如刀；吃進(jìn)腳里，走路如飛。姑娘吃進(jìn)雙眼，眼睛明亮有神；吃進(jìn)頭發(fā)，頭發(fā)黑又長(zhǎng)；吃進(jìn)手里，指如嫩筍；吃進(jìn)腰身，腰身如柳枝，容貌好似油菜花，醉迷多少男人心。蕎啊蕎，彝區(qū)之蕎，養(yǎng)育之蕎，健美之蕎。”歌聲表達(dá)出了苦蕎與大涼山彝人的不解淵源。苦蕎，這一糧食作物在我國(guó)高寒山區(qū)多有種植，它是一種不奢求的種子，不管再窮的土地上都能生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果，給一丁點(diǎn)炭灰就能生長(zhǎng)且大獲豐收。大涼山彝人都愛(ài)苦蕎、崇拜苦蕎、種苦蕎、吃苦蕎，苦蕎就這樣養(yǎng)育著一代又一代的大涼山彝人，健美著一代又一代的大涼山彝人。

揮汗如雨 搶割蕎麥

好年景啊！年景好，空氣都是甜絲絲的，田間地頭，能聽(tīng)得見(jiàn)開(kāi)心的笑聲；順著風(fēng)，還能聞得見(jiàn)汗水的咸味；從身邊走過(guò)，亦能感覺(jué)到軀體的陣陣熱浪。我走到一片蕎麥地畔，放眼望去：綿綿長(zhǎng)長(zhǎng)、黃褐色、帶有斑斑黑點(diǎn)的蕎麥田，一浪接一浪，在秋風(fēng)中滾滾而來(lái)。麥浪的盡頭，是幾個(gè)弓著身子的收割人，還有一個(gè)背著孩子在捆蕎麥的婦女。就像潮水來(lái)時(shí)，挑起浪花的船夫，幾個(gè)身子的起伏，鐮刀在陽(yáng)光下閃亮著，幾條弧線劃過(guò)后，幾重麥浪就乖乖地躺在腳下。

這是彝族的一家子，當(dāng)家的漢子，黑黑的臉龐，四十多歲。他的婆姨，弓著腰身，背上的孩子隨著她的勞作一顛一顛的，仿佛是坐上了搖籃。至于年輕后生和姑娘，雖然眼神略顯稚嫩，但也是用力地搏戰(zhàn)在麥浪中。一家人邊勞作，邊用彝語(yǔ)說(shuō)笑著，雖然聽(tīng)不懂說(shuō)的是什么，但看得出他們很舒心。印象中，收獲時(shí)節(jié)的人兒，都是在陽(yáng)光下?lián)]汗如雨。在歡聲笑語(yǔ)中收割，還是第一次看見(jiàn)。我笑著向一家人打招呼：“大哥，今年收成好嗎？”“好！”中年彝家漢子直起腰身，滿臉的燦爛，陽(yáng)光下那張臉愈發(fā)透著黑紅的光。他邊說(shuō)邊用鐮刀向麥子根部猛砍，雙手收回，前腿弓起，后腿迅速蹬地，雙手順勢(shì)向前送出，眼前的蕎麥頓時(shí)紛紛一起向前奔跑，瞬間，聚成一堆了。

我看著看著，不由得手兒有些發(fā)癢：“大哥，讓我試試？”大哥一邊示范，一邊向我講解動(dòng)作要領(lǐng)。起初，我的雙手和腳步配合不協(xié)調(diào)，顯得有點(diǎn)手忙腳亂，不僅速度慢，蕎麥也損失了一大半。彝家大哥親自示范，他輕緩地伸伸雙臂，鐮刀在身前一劃，幾條弧線閃過(guò)，就收獲了滿滿一抱的蕎麥。我也彎下身子，右手握刀，向前劃出，左手順勢(shì)攬過(guò)鐮刀頭劃回來(lái)的蕎麥，左腳向前頂住，右腿彎曲著，來(lái)回幾次，也抱回滿滿一抱的蕎麥。放下手中的鐮刀，覺(jué)得手指是那樣的僵硬。直起腰身，只覺(jué)得身體酸困后心情卻是那樣的暢快。

和諧悠然 收獲蕎麥

跟著彝家大哥一家人奮戰(zhàn)在蕎麥地里，時(shí)間過(guò)得可真快，不覺(jué)已是十點(diǎn)多鐘日上頂頭，一家人坐在地邊稍事休息后，就準(zhǔn)備開(kāi)始打蕎麥。大哥自我介紹叫海來(lái)哈古，話題也自然離不開(kāi)彝家人和蕎麥的故事：“收蕎的時(shí)間比較講究，割蕎必須在晴天的十點(diǎn)鐘之前，超過(guò)了十點(diǎn)你一割就落蕎粒，若是雨天割收，蕎堆就會(huì)發(fā)芽。割蕎人必須兩三點(diǎn)鐘起床，備著干糧，在月光下摸著割，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件有所好轉(zhuǎn)，家家都備有礦燈，方便多了。打蕎就要在十點(diǎn)以后，讓太陽(yáng)把蕎堆曬干，打起來(lái)省力，這樣打收起來(lái)的蕎籽存放多少年都不會(huì)變質(zhì)和生蟲(chóng)。收蕎的時(shí)間不能拖延，超過(guò)了收割時(shí)間就落蕎籽，蕎稈斷倒，影響收成。”原來(lái)，收蕎麥和打蕎麥還有這么多講究，我聽(tīng)了不住地點(diǎn)頭。

不大一會(huì)，彝家大哥鋪開(kāi)一張白色的大編織袋，叫妻子抱一把前幾天割下的苦蕎放在上面，他用一根木棍輕輕擊打了一下，“嘩——”一聲，蕎粒奔落在編織袋上，那輕松的動(dòng)作和嘩然的聲音是那樣的和諧、悠然。我也想試一把，卻把蕎粒打飛出了編織袋。大哥詼諧地說(shuō)：“這不是打鐵，這么打明年的種子都剩不下幾粒了，打蕎就要把好力度，把好擊打的部位。”說(shuō)著，大哥和兒子開(kāi)始揮舞起木叉擊打一捆捆的蕎麥，只見(jiàn)他們配合默契地輪番挑起蕎麥捆，三下兩下，一捆麥子的蕎籽就落了下來(lái)，大哥叉起打過(guò)的麥捆順勢(shì)有力地挑向一旁。不一會(huì)，一大垛蕎麥捆就打完了，編織袋上也落下了一大堆蕎籽，只是混雜著不少的蕎葉和碎蕎稈。女人們雙手把蕎籽捧進(jìn)篩子站起身來(lái)篩，在幾個(gè)人的合作下，碎蕎稈留在篩里，蕎葉順風(fēng)飄去，蕎籽落在編織袋上。打完蕎麥，彝家大哥一家人把干凈的蕎籽裝進(jìn)口袋里，一袋袋地背到地邊上的三輪車上。

“人類社會(huì)母至尊，各類莊稼蕎至貴。”這是流傳在彝族區(qū)的一句諺語(yǔ)。彝家大哥告訴我，彝區(qū)是上好的苦蕎產(chǎn)地，蕎麥和彝人的生活千百年來(lái)密不可分：“苦蕎是上天恩賜彝人的食品和敬獻(xiàn)品，可以生吃，熟吃可以做成蕎粑、蕎餅、蕎沙、蕎飯、蕎粥等。當(dāng)一個(gè)小孩呱呱來(lái)到這個(gè)世界，人們接待他的第一頓飯是苦蕎。當(dāng)一位老人默默離開(kāi)這個(gè)世界，人們送別他的最后一頓飯是苦蕎。當(dāng)一位姑娘出嫁，來(lái)到婆家第一頓吃的是苦蕎，第一天墊坐的是苦蕎稈。一家人的財(cái)路順利，要用苦蕎敬拜；鬧心事不斷，要用苦蕎擺順……”是啊，苦蕎是大涼山彝人的物質(zhì)食糧，也是大涼山彝人的精神食糧。抬頭向上，我極目長(zhǎng)天，金色的大地讓我敬重之情油然而生，涼山人堅(jiān)韌，樂(lè)觀，滿足，充實(shí)，純凈，簡(jiǎn)單，但愿眼前豐收的土地，讓他們的生活永遠(yuǎn)美好。（責(zé)任編輯/呂文錦 設(shè)計(jì)/毛艷梅）

攻略

交通：西昌是在大涼山一帶旅行的交通樞紐。西昌客運(yùn)站（三岔口東路）有班車往返美姑、布拖、昭覺(jué)、雷波、金陽(yáng)等地，班次很多。自駕西昌到昭覺(jué)沿S307省道100公里即到縣城。

住宿：西昌住宿條件好，有各類賓館，昭覺(jué)及各縣城也有幾家賓館，沿路住宿不好解決。

特產(chǎn)：彝族服飾、銀飾、彝族漆器等。

美食：彝族美食砣砣肉、砣砣雞、酸菜湯等。

注意：民族地區(qū)要尊重民族習(xí)俗。