春在溪頭薺菜花

邵雪蓮

春天里，最早醒來的是薺菜。當柳枝還未來得及抽動、其他小草還未萌發時，薺菜，就破土而出，為大地鑲上了最美的綠色。小河邊、溝渠旁、田埂上，到處都是。顏色一點點加深，淡綠、青綠、深綠、墨綠；個頭也一點點變大，它不斷地從心中抽出葉子，一點點地攤開，一點點地舒展，最后從自己的額頭上頂出一朵潔白的小花。

薺菜是我童年的最愛。小時候，每到春天，我總是跟著哥哥姐姐們到田野里采薺菜。春風中，陽光下，我挎著小竹籃，甩著馬尾辮蹦跳在原野里。這時，田野就成了我的樂園。這哪里是在采薺菜，那是在采摘歡樂。

時值中午，我采了滿滿一籃子薺菜回家。我興高采烈地等著夸獎，沒想到奶奶卻拉長了臉。原來，我的籃子里有一大半不是薺菜。奶奶拉我耐心地教我認薺菜：“你看，薺菜是毛茸茸的，葉片長，呈鋸齒形狀，越朝外伸，葉片就越寬越厚。長了花就不能要了，那樣的薺菜老了，吃不動了。”我雖是滿心失望，但畢竟籃子里還是有一些薺菜的。

奶奶看我失望的樣子，說：“打起精神來，我們一起來包餃子。”于是，奶奶就帶著我擇薺菜。先是擇去黃葉和須根，然后在溫水中洗凈，接著放入熱水中燙一下，最后，撈出，晾干，剁碎，加入少量的肉，倒些油，撒些鹽，加入少許調料攪拌均勻。不多時，一盆薺菜餡就調好了。奶奶端出了事先搟好的餃子皮，讓我去燒水。一會兒，熱騰騰的一盤薺菜餃子就放在了桌面上。和煦的陽光從門縫灑落進來，給餃子抹上一層晶瑩的光。那薄薄的餃子皮上，透出薺菜嫩嫩的綠色。走上前，絲絲縷縷的清香沁人心脾，令人垂涎。我趕緊拿起了筷子，把餃子夾入口中。呀，這美味爽極了！晶亮的薺菜餃子、奶奶明凈的笑容，從此，美好的記憶烙在了我的心中。

長大后，到城里的姑姑家去走親戚。姑姑說城里人也愛吃薺菜餃子，說那是野味。不過，家里可吃不到，只能到飯店里吃。還有一家飯店把薺菜餃子宴當看家特色，又引經據典，把它稱為“清明草”、“護生草”……他們哪里知道，那薺菜在我們家鄉遍野都是，那薺菜餃子宴是我們家鄉特有的味道啊。

我的童年是伴隨著薺菜度過的。每每我把薺菜采回家，奶奶總是變著花樣做薺菜給我吃：薺菜米團子、薺菜肉丸子、薺菜粉絲湯……我對薺菜總是百吃不厭的。如今，奶奶已經去世。我吃起薺菜，就會勾起對奶奶的無限懷念。

“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”每到春天，我總要到河邊的田野上去看薺菜花。那每一朵薺菜花都宛如奶奶慈祥的笑臉。

點 評

這篇寫田園風光的美文，并沒有把文章的主題局限于對田園風光的熱愛上，而是借助對田園風光的描寫，表達了祖孫之間的親情以及對奶奶的懷念。另外，借用古代詩句做題目，更讓文章富有韻味。

指導老師 夏玉嬌endprint