我國(guó)奶業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析與展望

摘 "要：奶業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，在推動(dòng)畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)發(fā)展、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入等方面均發(fā)揮了重要作用。本文從經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析的角度出發(fā)，對(duì)我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行分析和展望。

關(guān)鍵詞：中國(guó)奶業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策;展望;

中圖分類號(hào)：X713 " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A " " "文章編號(hào)：1674-3520（2015）-10-00-01

一、我國(guó)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生鮮乳質(zhì)量明顯提高。中國(guó)生鮮乳質(zhì)量提高顯著：牛場(chǎng)生乳乳脂率、乳蛋白率均有了明顯的提高，細(xì)菌總數(shù)和體細(xì)胞顯著下降。中國(guó)奶業(yè)行業(yè)集中度明顯提高：伊利、蒙牛、光明等知名乳企，不僅在國(guó)內(nèi)發(fā)揮巨頭引領(lǐng)作用，而且已經(jīng)走出去，其國(guó)外戰(zhàn)略布局均進(jìn)入實(shí)施階段。

（二）行業(yè)管理更加科學(xué)和規(guī)范。從政府角度看，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)奶業(yè)的監(jiān)管力度。國(guó)家制訂并出臺(tái)了相應(yīng)的行政法規(guī)和文件，有利于奶業(yè)的健康發(fā)展。從社會(huì)角度看，各界人士積極為奶業(yè)的健康發(fā)展出謀劃策[1]。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、地方奶業(yè)協(xié)會(huì)、示范牛場(chǎng)場(chǎng)主、乳企高管、專家學(xué)者等，都以自己所擅長(zhǎng)的方式、能利用的資源積極參與到奶業(yè)發(fā)展的行業(yè)會(huì)議和行業(yè)規(guī)劃討論中，協(xié)同合作，研究我國(guó)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題，為我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展積極貢獻(xiàn)自己的才能。

（三）巴氏奶的“結(jié)構(gòu)性”發(fā)展機(jī)遇。在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品消費(fèi)信心不足時(shí)，外資乳企和產(chǎn)業(yè)資本贏得了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞，迅速?gòu)?qiáng)勢(shì)崛起。這使本土乳企生存環(huán)境更嚴(yán)峻，不過(guò)也推進(jìn)了國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，創(chuàng)造了中國(guó)乳品市場(chǎng)“結(jié)構(gòu)性”升級(jí)的機(jī)會(huì)。……