淺談我國冷鏈物流的發(fā)展

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1.冷鏈物流的政策進(jìn)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)理念有吃飽穿暖轉(zhuǎn)變?yōu)閷κ称返雀鞣N消費(fèi)品的安全性和新鮮度的要求；國家也試試的推出各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和政策，來改善人民生活質(zhì)量，尤其對食品還制定了有關(guān)食品安全衛(wèi)生政策，如質(zhì)量安全認(rèn)證（QS）、綠色食品認(rèn)證、“菜籃子工程”、“三綠工程”、“綠色通道”等；我國加入世界貿(mào)易組織，世界一體化進(jìn)程的加快，國際標(biāo)準(zhǔn)也對中國市場存在潛移默化的影響；北京申奧、上海申博的成功，也在極大地提升人們對食品品質(zhì)的要求。

2.冷鏈物流設(shè)備投資的現(xiàn)狀。近年來，我國冷鏈物流有了飛速發(fā)展，汽車保溫車輛約有3萬輛，有鐵路冷藏車大約7000輛，我國先后投資數(shù)億元人民幣修建了100多座氣調(diào)貯藏庫，總面積約為800萬平方米，基本建成了全國流通網(wǎng)絡(luò)。我國冷鏈物流盡管進(jìn)入了快速發(fā)展新時(shí)期。

3.冷產(chǎn)品流通過程越來越復(fù)雜。隨著冷產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，并且人們對冷產(chǎn)品種類及特種需求的增加，使得冷產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者的距離越來越長、產(chǎn)品覆蓋范圍越來越廣，以及產(chǎn)品流通渠道越來越復(fù)雜。改革開放之前，商品的短缺造成流通的簡單化。冷產(chǎn)品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸多以批量方式進(jìn)行，產(chǎn)品的流通及覆蓋范圍也相對較小。從上世紀(jì)80年代開始，生活必需品和零售商品以較快的速度發(fā)展，商品市場開始從賣方向買方轉(zhuǎn)移。

4.人們對食品質(zhì)量的認(rèn)識(shí)發(fā)生了改變。……