鈣與糖尿病

鈣與糖尿病相關(guān)，您聽說過嗎？

●鈣與骨健康有關(guān)，鈣不足易患骨質(zhì)疏松癥，這已經(jīng)到了眾所周知的程度了。但是，鈣與血糖有關(guān)，與糖尿病有關(guān)，可能很大一部分朋友還不知道，甚至從沒聽說過。

●一項由83806名護(hù)士參加的健康護(hù)理學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，攝入較多鈣質(zhì)的女性，患糖尿病的概率減少30%。

●英國威爾斯研究小組發(fā)現(xiàn)，每天喝一品脫（約437毫升）的牛奶有助于預(yù)防糖尿病。研究者分析，這與牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)有關(guān)。

●有實驗提出，鈣能改善人體胰島素的分泌、降低血糖水平。因此，鈣有助于降低患糖尿病的風(fēng)險。

鈣為什么有助于降低糖尿病風(fēng)險

那么，鈣為什么能改善人體胰島素的分泌而有助于降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險呢？

專家的分析是：鈣質(zhì)能增強(qiáng)胰島素分泌信號，從而有助于改善胰島素分泌，有利于血糖控制。

胰島素是幫助葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)換成能量過程中不可或缺的激素。若胰島素分泌不足或相對不足，則無法充分利用葡萄糖，血液中葡萄糖濃度升高，表現(xiàn)為高血糖。

只有當(dāng)血液中葡萄糖濃度上升時，分泌胰島素的細(xì)胞（胰臟內(nèi)的胰島素β細(xì)胞）必須先感應(yīng)到因血糖升高的信號，分泌胰島素的細(xì)胞才會分泌胰島素。而傳遞信號給分泌胰島素細(xì)胞的就是鈣質(zhì)，也就是說，當(dāng)鈣質(zhì)傳達(dá)信號給胰島素的β細(xì)胞時，才會分泌胰島素。

因此，如若人體內(nèi)鈣質(zhì)不足，則傳遞信號的能力就弱，胰島β細(xì)胞分泌胰島素就可能不足，那么血糖就可能會高；如若體內(nèi)鈣質(zhì)充足，則傳遞信號就強(qiáng)，胰島β細(xì)胞分泌胰島素就可能較充足，血糖就可能控制在合理水平。

糖尿病患者要增加鈣攝入量嗎

糖尿病患者有補(bǔ)鈣的必要嗎？有！這是因為糖尿病患者血糖濃度較高，腎臟在排出過多葡萄糖（尿糖）的同時，對鈣離子的濾過率也隨之增加。日積月累，體內(nèi)大量的鈣從尿中丟失。據(jù)測定，健康人24小時從尿中排出的鈣質(zhì)為104（±20）毫克，而糖尿病患者卻要排出195（±106）毫克。國內(nèi)有學(xué)者曾對糖尿病患者與健康人的血鈣和總鈣量對照測定，結(jié)果顯示，糖尿病患者的血鈣和總鈣量都低于健康人。

因此，糖尿病患者有必要補(bǔ)充足夠量的鈣，既防止鈣元素丟失致骨量丟失（骨質(zhì)疏松），也可調(diào)整人體鈣代謝異常，促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整糖代謝及使糖耐量正常化，達(dá)到標(biāo)本兼顧的效果。

防治糖尿病，保證足夠鈣攝入量是必須的！

從以上分析看，鈣元素既可能有助于糖尿病的預(yù)防，又可能有助于糖尿病患者的治療。另外，鈣元素還是人體骨健康必不可少的。因而，保證人體攝入足夠的鈣是必須的。

人體每天應(yīng)從外界攝入800～1200毫克的鈣，但從我國第三次全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)看，國人平均每天從飲食中攝取鈣405毫克。

牛奶及奶制品，豆類及豆制品，魚、蝦及海產(chǎn)品，禽蛋、堅果瓜子類，含鈣較多的蔬菜等，都是增加鈣攝入量的不錯選擇。其中，牛奶及奶制品是人體攝取鈣的最佳食物來源，一杯牛奶和一杯酸奶分別可以提供大約300毫克和230毫克的鈣。

如果不能保證食物來源鈣的足夠攝入，應(yīng)該考慮用鈣補(bǔ)充劑補(bǔ)充。

同時，還應(yīng)該注意適宜曬太陽，此外還要補(bǔ)充足夠的維生素D和鎂。