濃茶漱口養脾胃

名著《紅樓夢》第十四回幾處寫到同一細節：茶水漱口。鳳姐起床梳洗，茶水漱口；秦可卿靈前大哭之后，叫人倒茶漱口。這并不是富貴人家的排場，而是養生細節。

北宋詩人蘇東坡有一篇《論茶》，專論以茶漱口的養生功效：其一是飯后用中下檔濃茶漱口，既可解油去膩，使口爽齒潔，還能將嵌塞在牙縫的肉消縮脫去，利于固牙堅齒；二是脾胃較弱、神經過敏等原因不宜飲茶，而又想得茶葉好處者，用濃茶漱口，“煩膩既出，而脾胃不知”，正是趨其利，避其害。

現代研究指出，茶水含有堿性物質，其除污解腥、消膩之功效遠比一般清水強。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，健齒強身。我國有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一點茶葉去除口中異味。而目前在一些歐美國家，已將飯后飲茶作為解決由于飲食肉類較多而引起口臭的措施之一。