怎樣輕松吃到“七分飽”

因為晚餐后很快就要睡覺，所以晚飯吃多了最容易胖。減少晚餐長肉機會的辦法有兩個，一個是晚餐提前到18點半前后，這樣距離10點半左右的入睡還有一段距離，熱量還有消耗的機會，另一個辦法就是吃到七分飽。

一般來說，吃到有撐脹感的時候算成十分飽，正常的晚餐應該吃到七分飽。所謂七分飽，就是胃還沒有覺得脹起來，但是食欲已經減弱了，只是還是忍不住地想再吃幾口。從健康的角度看，晚餐最好保持七分飽的感覺，如果還想減肥，吃到五分飽就可以了，五分飽就是，饑餓感基本消失，但還有明顯的食欲，到睡前可能稍微有點餓。

怎么能輕松地就吃出七分飽的感覺？這就需要在晚餐中“造假”，而粗糧是最好的“造假”原料。選擇低熱量食物時，既要注意到糖和油這些熱量高的元素，還要注意到食物含水量，含水少了往往熱量就高。比如水果相對來說都是熱量低的，一旦變成了果脯、干果，熱量就要增加很多。100克葡萄的熱量只有43大卡，但變成了葡萄干后，100克的熱量就是350大卡，增加了近10倍。

明白了這個原理，你的晚餐就要多“注水”了，而“注水”效果最好的就是雜糧，因為它纖維素豐富。熬過臘八粥、雜糧粥的人都知道，為了能使糧食、豆類盡快煮得軟爛，一般都要提前泡上半天，同樣的一碗米，泡半天也漲不出多少，但是一碗雜糧可以發漲得很明顯，就是纖維素的效果。這樣熬出來的粥，同樣的一碗體積，熱量卻比白米粥的熱量低。喝下這樣的粥很容易有飽腹感，但熱量遠沒有大米飯那么高，這種偷梁換柱的辦法如果能堅持，例如每天晚餐的主食換成雜糧粥而不是白米飯、白米粥，就可以幫你在不知不覺中減肥了。