徐標旗：讓生活慢下來

徐標旗希望，在每一個城市，他都能開一家“煎茶道”茶館，這個茶館會讓人們生活的腳步慢下來。

個人簡介

徐標旗1972年1月出生于河南省濟源市。1994-2000年在濟源市奔月集團工作，任區域經理，負責上海地區的市場開發與銷售;2000年創辦麗園工藝廠;2006年創辦麗園冬凌茶廠，同年注冊濟源市麗園實業有限公司并擔任董事長兼總經理;2007年開設大型連鎖土特產超市——麗園超市;2009年收購“萬村千鄉市場工程”——濟源鑫鑫旺連鎖超市（500余家）有限公司并擔任董事長;2000年任濟源市雕塑協會秘書長;2005年榮獲濟源市‘農村青年創業致富帶頭人;2008年榮獲濟源市民營企業先進杰出人物，并受到河南省省委書記徐光春的接見;2010年省委書記盧展工視察濟源時對其工作予以肯定和贊許;2015年，在經歷一場事業低潮期后，為“煎茶道”夢想再啟航。

《茶經》“五之煮”云：“其水，用山水上，江水中，井水下。”“其山水，揀乳泉石池慢流者上。”“其江水，取去人遠者。井，取汲多者。”張又新于公元825年前后撰《煎茶水記》，書中引劉伯芻評判天下之水等，陸羽評判天下之水二十等。講究水品，是中國茶道的特點。

一杯清茶、小心啜飲，滿鼻茶香、滿嘴清香。

對茶，中國人一直有一種特殊的情結。似乎，凡是和茶有關系的行為，都是高雅而又精致美好的。所以，飲茶一直以來都是百姓生活中不可或缺的一部分，不管是自己烹茶，還是去店里品茶，都是熱愛生活的一種表現。

徐標旗有一個愿望，他想在中國的每一個城市，都開上“煎茶道”的茶館，讓中國這種古老的茶文化能得以繁衍，生生不息。

蠢蠢欲動

徐標旗與茶結緣完全是一個意外。

其實和很多創業者的故事一樣，徐標旗的創業史也充滿了艱辛和坎坷。

徐標旗生在農村，家境一般，為了能早日成為家里的支柱，徐標旗沒有上大學，而是選擇了工作。在工作中，徐標旗表現出了出色的工作能力，這是當初他自己也沒有想到的。“當時就是想一心干好自己的工作，多掙點錢，讓父母能早日享福。”也許正是這種心思的指引，徐標旗一開始就特別認真而努力。

最初，徐標旗接觸的工作是跑業務，對一個農村的孩子來說，能說會道、察言觀色基本上都是一些和自己無關的詞，但是誠實、樸實、守信讓徐標旗不僅成為了一個優秀的業務員，還獲得了老板的重視。

因為工作成績出色，徐標旗被派往上海，自己支撐起了一個分公司。分管市場的兩年時間，徐標旗學會了很多東西，而他分管的分公司，每年都因為業績斐然而受到表彰。

那時候，已經到了90年代中期，一股下海創業的浪潮襲來，徐標旗開始動搖。他仔細盤點了自己擁有的資產，剛夠起步的資金，因為做業務積攢起來的人脈，于是，權衡再三，徐標旗下海了。

這一步，徐標旗的人生發生了大逆轉。

和茶結緣

創業之初，徐標旗做的是景觀，就是為城市美化和公司綠化制作一些假山、噴泉、假花等能起到美化作用的景觀擺設，公司起名“麗園”。因為徐標旗在業內的口碑很好，所以，公司一成立，徐標旗就接到了一個60萬的大單，在2000年，60萬已經不算一個小數目了。

這個60萬，徐標旗稱為自己的第一桶金。因為有了這次成功，徐標旗迅速做出了自己的口碑，景觀公司的發展開始嶄露頭角。但是一個偶然的機會，讓徐標旗接手了一家河南濟源的舊工廠。

這家工廠原來是一家茶葉廠，接手的時候，廠里積壓了10萬元左右的茶葉和設備。對方告訴徐標旗，接手工廠可以，但是制茶設備和積壓的茶葉都必須一起接手。徐標旗當時要擴大公司的規模，尋找這樣合適的一個場所費了很大勁，他不想放棄，于是，他開始想辦法，怎樣才能把多支付的設備和茶葉錢賺回來。

于是，他嘗試著賣茶。河南濟源是冬凌草的產地。冬凌草也被稱作冰凌草，因為具有消炎止痛、健胃活血之效，而且近年來隨著科技的不斷進步，冬凌草抗癌的功效也被逐步發現并得到開發，被認為是藥用價值極高的一種植物。

徐標旗接手的茶廠恰好生產的就是冬凌草茶，徐標旗相信，有這么好的東西，茶廠倒閉一定是經營不善，而不是產品不好。

于是，他找來設計和編輯，為這些茶重新做了包裝，并且和當地的電視臺簽署了一份協議，以物品置換的方式，讓這些茶可以在電視臺每天播出三分鐘的廣告，播放半年。

電視臺的廣告，讓徐標旗成了濟源的名人，每一個在街上遇見他的人都會說，“看，他就是那個賣茶的。”徐標旗怎么也沒想到，好端端的景觀生意，居然陰差陽錯變成了茶葉生意。

不過，自此后，徐標旗對冬凌茶有了一份特殊的感情。因為他自己開始喝冬凌茶，并且實實在在地感受到了冬凌茶的好處，所以，慢慢地，他就放不下這個生意了，本來只是為了讓自己購買工廠的錢花得不那么冤枉，沒想到，茶葉生意竟變成了他可能終生都會從事的職業。

慢煮“煎茶道”

自從愛上茶之后，徐標旗對茶的研究越來越深入。并且對冬凌茶有了一種特別驕傲的感情。上古有個傳說，說愚公移山寓言中的老愚公之所以有那么好的體力，都是因為冬凌茶的緣故，愚公一家都喝冬凌茶，所以他們不生病，才能最后完成大業。

細究起來，這個傳說并非沒有道理。冬凌草原產地河南省太行山區（濟源，林州，鶴壁），由于土地肥沃，營養豐富，資源較多。河北部分區域也有一定數量存在，但是由于氣候等不適應，效果不佳，在藥效和功能上效果很差。

徐標旗是在濟源起家，所以，深知冬凌草對這里的影響。茶葉生意做了一年多，徐標旗的茶產業發展迅猛，這時候，景觀產業已經被他拋到了腦后。在徐標旗的字典里，只有“專注和認真”，才能做成事。所以，他放棄了景觀生意，并且在現有的生產茶葉的基礎上，研究起了“煎茶道”。

中國茶道在唐宋時期開始形成。其標志就是陸羽《茶經》的問世。其中煎茶道鼎盛于中、晚唐，經五代、北宋，至南宋而衰落，歷時約五百年。后來，煎茶道這種茶道形式反而在日本得到了傳承和發展。

在日本有關茶的最早記載可以從奈良時代的文獻中找到，那時正是中國的唐代，可以看出在此之前茶已經傳入日本。在最初，茶是作為藥材飲用的，味道很苦，顏色與香氣不佳，隨著唐文化的衰退，飲茶的習俗也一時不振。在當時，茶的顏色與現在所說的綠色、淡黃色有很大的不同。茶碗一詞也是那時產生的。

以后，與現在有關的飲茶術起自12世紀末，榮西禪師從中國回日本后，煎茶開始盛行起來。在16世紀后期，千利休創立了“抹茶道”。18世紀末，被稱為“賣茶翁”的高游外批判了以禪宗武士家族支配的抹茶世界，為煎茶的形式與精神的統一奠定了基礎。高游外在81歲高齡時將自己使用的茶道用具全部燒毀扔掉，以致他的煎茶形式未能流傳下來。

后來，在喜好自由精神、不拘泥于單一形式的文人墨客池大雅、上田秋彥等人推廣下，煎茶道開始形成，并出現了多種流派。煎茶道從江戶時代末期到明治初期開始流行至今，自由的、享受清香的煎茶道，變得非常容易。

但是如果我們要追朔源頭，就可以發現，“茶仙”盧仝才是煎茶道的始祖。盧仝就是濟源人，“日本茶道盛行，日本人把盧仝視為煎茶道的宗師，對他極其崇敬。”徐標旗說。

日本僧人高游外在《梅山種茶譜略》一書中寫道：“茶種于神農，至唐陸羽著經，盧仝作歌，遍布海內外，而后風騷之士吟詩作賦之時無不品茶。”

日本茶道協會會長倉澤行洋先生在《盧仝茶歌與日本茶道》一文中也深情地說：“日本茶人對茶室氣氛的如此營造是受到盧仝飲茶的影響。我和很多日本人一樣，十分尊崇盧仝，喜愛他的茶詩。我的茶室掛著一幅我姑父抄寫的《七碗茶歌》。”

徐標旗說：“煎茶所形成的茶道屬于煎茶道。煎茶道茶藝有備器、選水、取火、候湯、習茶五大環節。”最重要的是，他認為，煎茶道是中國人的文化，如果我們不能把煎茶道在中國發揚光大，便是丟失了傳統。

所以，他的茶葉事業又加上了一個標簽——煎茶道。

藍圖

有了這個想法，徐標旗就行動起來了。

他馬不停蹄地在各地體驗煎茶道，除此之外，他還讀了很多關于煎茶道的書。因為他覺得，既然要讓傳統文化發揚光大，就一定要原汁原味，這樣才能像盧仝的《七碗茶》里唱的，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

徐標旗希望，在每一個城市，他都能開一家煎茶道茶館，這個茶館會讓人們生活的腳步慢下來。在這里，激烈的商務談判也會因為慢悠悠的茶道而變得平和起來。

如今，他已經在著手實施這件事了。但是選一個好位置，很難。招一批優秀的人，也很難。很多的難題擺在那里，徐標旗有些沮喪，但是很快，他就找回信心。他相信，中國愛茶的人數不勝數，一定有很多地方適合煎茶道的發展。

就像日本一樣，一個文化一旦開始生根，就會發芽，然后長成一顆蒼天大樹。其實，在中國，如長沙岳麓山、杭州西湖邊就有很多這樣喝茶的地方，但是真正做成煎茶道的茶館卻是少之又少。

徐標旗覺得，如果將煎茶道的文化在這些地方加以培育，一定能開出艷麗的花朵。雖然這些還只是一個初步的計劃，但是，我們似乎不得不相信，不久的將來，徐標旗一定能完成自己的夢想。

責編：范穎華