雙矮蘋果建園管理技術要點

實施高密矮化栽培是當今世界蘋果產業發展趨勢。陜西蘋果產區利用M26中間砧進行短枝紅富士雙矮密植栽培取得巨大成功，既有平均畝產達到5 000 kg的示范園，也有半干旱區畝產穩定在3 000 kg以上的樣板園，總之近幾年雙矮栽培模式深受果農喜愛，規模擴張很快，發展勢頭強勁。筆者對陜西鳳翔、銅川耀州、乾縣等地的蘋果雙矮密植栽培經驗進行了歸納總結，供廣大果農借鑒。

1 " 苗木選擇

1.1 " 基砧 " 適宜選擇中間砧雙矮苗建園的基砧苗，首選新疆野蘋果。原因：一是新疆野蘋果主根明顯，建園后樹體干性強，易整形;二是新疆野蘋果人工栽培參與少，感病毒株率低，苗木生長旺盛。其次可以選擇近年國外引進的授粉海棠紅豐（音譯），優點是苗期病害少，后代相對一致，且無病毒。

" "忌選平邑甜茶或東北山定子，因其不抗鹽堿，在黃土母質或偏堿的沙質土中成活率差（嫁接部位干腐），長勢弱。

1.2 " 矮化砧 " 在栽培面積較小、不便設立支柱、無水源保證、非紅富士短枝品種建園時，首選M7，適宜株距1.5 m、行距4 m，根系發達、抗倒伏。據在陜西銅川市耀州區咸豐路肖家村調查，M7雙矮園腐爛病感染率比M26雙矮園低50%。

" "立地條件較好、可設立支柱、肥水充足、面積不大、管理水平較高的園，首選M26，適宜株距1.2～1.5 m、行距3.5 m，果個大，果點小，果面細膩鮮亮，外觀符合中國市場需求。

" "栽培面積較大、土質肥沃、有水肥一體化設施，特別是想實行機械化修剪的，建園時首選T337，適宜株距0.8～1.2 m、行距3.5～4 m，早果豐產，脫袋后上色快，但果實硬度有下降趨勢，日灼果多，果面較粗。

1.3 " 主栽品種 " 生產上常用的有禮泉短富、惠民短富、宮崎短富。這3個品種的共同點是：均為晩熟、著色I系、短枝型品種，物候期相同;結果前樹勢強健，生長較旺盛，擴冠快、成形早;結果后樹勢明顯緩和，短叢枝多，性狀趨于穩定，極易成花。早果、豐產，大果型，單果質量220～300 g的果占80%以上，上色快，成熟后著色率可達90%以上。

" "這3個品種的不同點是：禮泉短富果實短圓錐形，果形指數0.864（盛果期），果皮中厚，上色較快，時間越長果面越鮮紅亮麗。穩產（連續7年產量平均變幅為±16.7%），平均每個果臺抽生0.86個果臺副梢，平均長5 cm，連續結果能力強（4～6年）。

" "惠民短枝果實圓形或扁圓形，果形指數 " 0.875，較禮富高樁，果形端正，果皮厚，味稍淡，去袋后上色較禮泉短富快，全面著濃紅色;須 適時采收，晚采果面色澤變暗。易抽生1～2 個10 cm以上的果臺副梢，其雖有連續結果能力，但副梢延長后小果增多。

" "宮崎短富果實長圓形，果形指數0.9，果實端正高樁;初著色期為條紋紅，成熟后為片紅;果皮稍厚，亮度為所有短枝富士中最好的。進入盛果期后，樹體生長很快變弱，1年生枝平均節間長1.57 cm，易形成串花枝，平均抽生0.68個果臺副梢，果臺副梢平均長度2.9 cm。若肥水跟不上，大小年明顯。

1.4 " 授粉品種 " 首選新紅星，因其樹勢中庸，樹姿直立，樹冠緊湊，短枝性狀穩定，若以MM106、M7為中間砧或自根砧，嫁接親合性更好，樹體大小與主栽品種相當，畝產量可維持在 " "2 000 kg。同時，果皮厚韌，葉果染病率低，易管理。也可選擇嘎拉作授粉樹，不足之處是嘎拉系品種與M26親合力稍差，園地風口處的樹易在嫁接部位折斷，若在富士苗上高接，還有讓嘎拉果形美觀的優點。

1.5 " 苗木標準 " 中間砧苗3年生以上，中間砧長度25～28 cm，品種至少有一個完整的生長期，成熟度好，相對于中間砧傾斜度小于10°。品種粗度1 cm以上，高度120 cm以上。無分枝苗整形帶內必須有15個以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內有30 cm長的健壯分枝3個以上，實生砧主根長25 cm以上，側根3條以上，須根發達。樹皮新鮮，無機械損傷，無病蟲害。

" "自根砧苗2年生以上，基砧長度28～ " " "30 cm，嫁接口愈合徹底，品種段至少有一個完整的生長期，成熟度好，相對于矮砧傾斜度小于10°。品種粗度1.2 cm以上，高度150 cm以上。無分枝苗整形帶內必須有20個以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內有30 cm長的健壯分枝5個以上，15 cm以上長度的須根10條以上。樹皮新鮮，無機械損傷，無病蟲害。

2 " 建園栽植

2.1 " 栽植深度與密度 " 以“禮泉短富/M26/新疆野蘋果”砧穗組合為例，有水源保障的中上肥力地塊，矮化砧露出地面10 cm左右，株行距1～ 1.2 m×3～3.5 m;以旱作技術為主的薄地，砧木露出地面5～8 cm，株行距1.5 m×4 m。

2.2 " 定植坑 " 結合園地沃土工程，在栽植建園前至少1個月，以“一次施飽有機肥，躉施磷肥”為原則，用挖掘機按通行準備定植坑時，把改土所需有機肥和移動性差的磷肥均勻鋪在行內（80～90 cm寬），用量為每畝有機肥（可含部分粉碎秸稈）8～10 m3、磷肥2 t（普通過磷酸鈣）。作業時采用倒堆挪位的辦法，按100 cm寬、 " 80 cm深的定植溝標準，將肥料與坑土混合，并適當鎮壓，隨后大水滲坑沉實。栽后再配以滴灌設施，使其他可溶性氮、鉀隨水補充，及時滿足果樹營養需求，并從根本上降低施肥勞動強度。

" "若選用挖坑機，深度多為50～60 cm，且表土與深層土難以區分，回填時一定要在坑深35～60 cm處，按腐熟有機肥1份、土壤3份拌勻施入。回填完畢后大水滲坑。如果栽植區域水源不足，除定植穴可縮小到深80 cm、寬50 cm外，還需現挖現栽。

2.3 " 栽植方法與時間 " 先拉好定植線，確定定植點。授粉樹在同一行內插花栽植，每8～10株主栽品種配1株授粉樹。將苗放入定植穴內，舒展根系，扶正苗干，使苗木縱橫成行，邊填土邊提苗，并踏實（簡稱一埋二提三踏實），栽植時將品種與中間砧接合點處對準風向。

" "春栽和冬栽均可。春季栽植在3月下旬至4月上旬進行。栽植過早，樹液尚未開始流動，苗木容易失水風干。秋冬栽植要進行越冬保護，將苗木順行壓倒，基部墩土防劈裂，全部用土覆蓋，來年連續1周平均氣溫達到10 ℃以上時，選擇晴天午間，先鏟除壓埋土堆，再沿壓埋方向輕輕扶起扶正，刨出多余回填土至需要部位，再踩實固基。兩個時間成活率均較高，若不考慮冬季苗木安全問題，冬栽苗6月底的生長量與春栽苗7月底的生長量相當，至少差1個月。

2.4 " 早春定干 " 對于無分枝大苗，充分利用短枝品種成枝力弱但剪口下易冒條的特點短截，高度80～100 cm。對于有分枝大苗，栽后應剔除1/3較大分枝，余下的拉至100°，再在中央干延長頭秋梢飽滿芽處輕短截。

3 " 日常管理

3.1 " 病蟲防治 " 栽植前解除嫁接口塑膜，未徹底愈合的，緊靠品種剪掉干死部分，用藥劑處理剪口，預防腐爛病。苗木成活后，及時樹上噴藥防治金龜子等食葉害蟲，提高苗木當年生長量。生長季及時防治卷葉蟲、盲椿象、紅蜘蛛、大青葉蟬等，確保中心干正常生長。

3.2 " 強壯主干 " 中干強壯是紡錘樹形的基本要求。定干后抹除剪口下第2芽，促生的第3、4芽等當年生枝，雖不在保留范圍，但也應在長至20 cm左右時輕摘心，長至30～50 cm時拉枝開角至110°，待來年再剪除，目的是促其增粗，積累營養。

3.3 " 拉枝整形 " 雙矮園拉枝角度以90°～110°為宜，除保持中心領導干優勢外，關鍵是能按時成花，達到以果控冠的效果。拉枝不分時段，以選留主枝枝條長度為準，只要長度達到1/2株距再加10～20 cm即可拉枝。同時要做好結果枝組的培養與更新，及時剪除粗大（枝干粗度比大于1 ∶ 5）主枝。