盛夏養生 四個“八分”

盛夏酷暑不妨掌握養生的四個八分原則——

飯吃八分飽 千萬別看見美食就“甩開腮幫子”，現在大多數地方的人都不怎么缺營養，很多慢性病都是管不住嘴造成的。飯吃八分飽，即使吃完還想墊幾口，也要趕緊離開桌子，做點兒和吃無關的事。

菜做八分咸 總是嚷嚷鹽要少放，但現在天熱，出汗多，身體的鹽分會大量流失。如果菜特別沒滋味，不僅影響食欲，也會導致體內電解質失衡。因此，少放鹽有講究，“菜放八分鹽”即可。竅門是，用勺取鹽時手輕輕抖一抖，這一抖就撒掉了“兩分”，而且需要起鍋時再放。鹽在菜上面，口感和平時一樣，實際鹽的攝入量卻少了一些。

果蔬占八分 夏季天熱，胃口變差，正好新鮮果蔬多，于是很多人就天天清淡飲食而拒絕葷菜了。其實，多吃果蔬固然是對的，但葷菜中的蛋白質能提供身體消耗的能量，也不能完全不吃。每天葷素的搭配最好是“果蔬占八分，葷食占兩分”。還需要提醒的是，一定要多吃應季果蔬，盡量趁鮮現買現吃，因為放久了維生素就大量流失了。

凡事求八分 “月滿則虧，水滿則溢”，太過完美反而不好，凡事求八分，什么事都做到順其自然便可以了。天熱，更要懂得不發火。火氣通于心，火太大對心臟不利。

（洪昭光）