補(bǔ)鈣產(chǎn)品那么多 你選對(duì)了嗎

補(bǔ)鈣是老年人越來越重視的健康話題，新西蘭奧克蘭大學(xué)兩位醫(yī)學(xué)專家在《英國醫(yī)學(xué)雜志·公開》在線期刊發(fā)表文章說，從2002年就有證據(jù)表明，維生素D不能降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，反而可能有害。是不是“維生素D未必能幫助人體吸收鈣，反而可能增加中風(fēng)、腎結(jié)石和心臟病風(fēng)險(xiǎn)呢？”營養(yǎng)專家表示，適量維生素D有助于鈣的吸收，新西蘭醫(yī)學(xué)專家的觀點(diǎn)可能針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用穸裕⒉贿m合中國居民的體質(zhì)狀況。

不是所有老人都必須補(bǔ)鈣

“老人補(bǔ)鈣要因人而異，并非所有老人都必須補(bǔ)鈣。”四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生與毒理系副教授李鳴介紹，成人一般從40歲開始出現(xiàn)生理性鈣流失，到60歲時(shí)，鈣流失量已很大。根據(jù)最新《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)成年人每日鈣的攝入量為800毫克，考慮鈣流失的因素，65歲以上老人每天攝取的鈣量應(yīng)該比普通成人多25%，大約需要1000毫克。不同的老人因長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)不同，體內(nèi)含鈣量的多少也不一樣，補(bǔ)鈣的需求也就存在差異。

成都市第三人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)師張穎也認(rèn)為，老人補(bǔ)鈣要因人而異。她說，絕經(jīng)后的女性，骨質(zhì)中鈣流失更嚴(yán)重、更快;癱瘓?jiān)诖驳睦夏昴行裕荒艹鲩T，日照時(shí)間少，體內(nèi)鈣攝入不足。“這兩類老人對(duì)鈣的需求量更大，可以根據(jù)需要適量補(bǔ)鈣，但一定要根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行合理補(bǔ)充。”

鈣和維生素D需平衡

老人究竟該選擇哪類補(bǔ)鈣產(chǎn)品呢？真的就不能食用含維生素D的鈣片嗎？李鳴和張穎一致認(rèn)為：“維生素D可促進(jìn)鈣的吸收。”

“單純補(bǔ)充維生素D而不補(bǔ)鈣，或者只補(bǔ)充鈣而維生素D不足，都達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果。”李鳴提醒廣大需要補(bǔ)鈣的老人，藥店出售的很多鈣片都含有維生素D，如果服用這類補(bǔ)鈣劑，無需再額外補(bǔ)充維生素D。對(duì)于不含維生素D的鈣片，可以通過增加日照時(shí)間合成維生素D3，滿足機(jī)體所需維生素D。

“維生素D是一種脂溶性維生素，不能確定自己代謝狀況的老人，不宜盲目補(bǔ)鈣、補(bǔ)充維生素D。”張穎說，雖然維生素D能幫助人體對(duì)鈣的吸收，但過量攝入會(huì)造成一定的負(fù)面作用，“對(duì)于老人而言，如果要補(bǔ)充鈣，建議先到醫(yī)院由醫(yī)生進(jìn)行評(píng)估，看看是否應(yīng)該補(bǔ)鈣。因?yàn)槟I臟是人體的主要代謝器官，多余的鈣在腎臟內(nèi)沉積，就會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石。”

合理飲食是最佳補(bǔ)鈣方式

“最好的補(bǔ)鈣方式是飲食攝入。”李鳴認(rèn)為，對(duì)于缺鈣老人，一般提倡首先調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，盡量從食物中攝取足夠的鈣。其中乳制品、豆制品、海帶和蝦皮都屬于含鈣高的食品。“盡管一些蔬菜含鈣量也不低，但蔬菜不補(bǔ)鈣。”因?yàn)槭卟酥泻胁菟幔c鈣形成的不溶性的草酸鈣，人體吸收率很低。在眾多食品中，乳制品是鈣的最好食物來源。一盒250毫升的牛奶含鈣量超過200毫克，老人若早晚各喝一杯牛奶，再加上三餐食物中的鈣，足以滿足他們每天所需的鈣攝入量。在此提醒常喝牛奶的老人：牛奶勿空腹飲用，建議喝牛奶時(shí)與淀粉類食物（例如饅頭或者面包）一起吃。若個(gè)別老人喝牛奶會(huì)引起胃腸道不適的情況，建議食用其他乳制品，比如發(fā)酵的酸奶等。

李鳴認(rèn)為，“一般若出現(xiàn)缺鈣造成的關(guān)節(jié)酸痛、肌肉抽筋等狀況，就醫(yī)后考慮為有癥狀性的骨質(zhì)疏松時(shí)，建議每日隨餐服用補(bǔ)鈣制品，癥狀減輕，可考慮停服一段時(shí)間。”

（據(jù)《成都日?qǐng)?bào)》）