揭秘國宴服務員

近距離接觸國家領導人、為各國政要提供宴會服務，對許多人來說都是一件遙不可及的事情，可這些對于在人民大會堂工作的女服務員舒思玉來說，卻是日常工作。從2014年APEC歡迎宴會到今年“9.3”閱兵式結束后的招待會，兩年來，舒思玉已經記不清服務了多少場國宴和會議了。

“乖乖女”成了幸運兒 舒思玉是湖北人，也是武漢職業(yè)技術學院空中乘務專業(yè)2011級學生。武漢晚報記者昨天聯(lián)系她時，她還在緊張地訓練服務禮儀，只好相約午間休息再聊。

老師眼中的舒思玉是個絕對的“乖乖女”，性格溫婉，從不曠課遲到。做事認真，任何事情只要交給她都可以很放心，從來不用老師操心。在校期間，她的成績非常好，每年都獲得獎學金。

舒思玉介紹，2013年暑假，按照學校統(tǒng)一安排，她前往北戴河參加一年一度的全國高等院校空乘專業(yè)推介展示會，在展示會上看到了人民大會堂的招聘信息。因為基本條件都合格，她決定去試一下。一路過五關斬六將，舒思玉從幾百人的隊伍中脫穎而出，成了被錄用的3名幸運兒之一。

苦練技能成“金牌”服務員 很多人都很羨慕舒思玉能到人民大會堂工作。舒思玉說，其實，她吃了許多旁人沒有吃過的苦。初到工作崗位時，每天都要軍訓，大禮堂三千多個座椅板凳也要每天擦拭。而且管理制度非常嚴格，一個月只能外出一次，一次最長只能出去2小時。更為嚴苛的是培訓，練臂力、端托盤、站姿、坐姿這些基本業(yè)務技能看似簡單，練起來卻一點都不輕松。比如說練臂力就是用單手托磚頭，一天下來手臂一點勁都沒有了。如今，舒思玉可以輕松完成用左手托3塊磚頭保持3分鐘紋絲不動。除此之外，還有學習，還要一遍遍熟悉大會堂所有線路。每天從早上6點20開始到晚上10點甚至更晚結束。有大型活動時每天只能休息兩到三個小時，即便是休息日也要隨時待命。一年實習期下來，當初一起錄用的3個人，只有舒思玉留了下來。

“在人民大會堂工作，每一個動作都有嚴格的標準。宴會上所有的餐具擺放、服務流程都有嚴格的標準，不能有絲毫誤差。重大會議、活動期間，在主席臺的服務更是不能有絲毫馬虎，盡管只是添一杯水，倒一杯茶，我們也要演練幾千甚至上萬遍。”舒思玉說。因為個子很高，服務時舒思玉都是第一個出來，按要求她們必須排成一條直線，因而她作為“排頭兵”必須時刻注意自己的位置，以確保整個隊形整齊劃一。

工作太忙沒時間談戀愛 如今，舒思玉憑著自己的努力，去了培訓科辦公室，協(xié)助做日常工作還有新同事的培訓。遇上大型接待活動或會議時，她會被抽調過去。她現(xiàn)在已經成了國宴和大型會議的固定工作人員。

“不要在該吃苦的年紀選擇安逸。”說到這幾年學習和工作的感悟時，舒思玉說。這也是她對學弟學妹的忠告。

據(jù)了解，人民大會堂服務員都是從各省市直接挑選上來的，標準定得非常高。也正是標準定得高，選中的比例也就極少，時常是三四百人的應選者只挑出兩三個。

問及個人問題，21歲的舒思玉很不好意思，“每天工作太忙，不忙的時候還得訓練和待命，加上生活圈子小，哪有時間談戀愛？”

不過，和其他愛美的女孩一樣，舒思玉休息時也愛逛街，旅游和運動。她相信，“只要好好生活和工作，男友終有一天會有的。”

摘自《武漢晚報》