日本食品配料暨健康食品展:進軍亞洲最大健康食品市場

5月20-22日，日本食品配料展暨健康食品展（IFIA Japan）將在東京國際會展中心舉行。展會始創于1996年，每年一屆，由美國克勞斯公司日本分公司和日本食品化學新聞社主辦，并得到農林水產省、厚生省、東京市政府、日本貿易振興公社、韓國食品產業協會、美國農業部和美國大使館等機構的大力支持。經過近二十年的發展，已經成為日本食品配料行業和健康食品領域最大的展會。

據主辦方統計，2014年展會共吸引了來自中國、韓國、美國、澳大利亞、瑞士、加拿大、德國、法國、菲律賓、越南等國家的444家公司參展（國際參展商82家），實際展出面積為6，084平方米（國際參展商展出面積855平方米）。健康、功能食品配料及天然提取物成為展會關注的焦點。三天展會期間，包括食品、食品添加劑、食品配料、化妝品專業技術人員、采購或研發人員在內的專業觀眾達32，961名，預計2015年展會觀眾將突破34，000人次。其中，到中國展區參觀洽談的專業觀眾為900人次，現場成交額140萬美元，意向成交額600萬美元，絕大多數為多年連續參展的企業，通過三天的展示，多數參展企業認為達到或超過了預期參展效果。

日本是全球三大食品配料和添加劑市場之一，近年來市場年增長率在13%左右。日本也是全世界最積極發展新食品和替代食品的國家之一，保健食品市場發展非常迅猛。日本厚生省在1984年就設立了日本健康食品與營養食品協會以促進保健食品工業的發展。目前，該協會已經認證了45項天然的機能性食品配料。世界主要的食品配料和添加劑品牌已經進入日本市場。同時，日本也是最大保健品消費國之一，市場上有2，000種以上的保健產品，2006年的市場消費總額為100億美金。全日本有三分之二的消費者購買保健品、維他命和補充食品。隨著城市化和生活水平的提高，維他命、礦物質和低糖、節食纖維等添加劑也得到廣泛使用。

在2014年展會上，中國企業的參展數量與規模再創歷史新高。參展商數量達到40家，展覽面積超過252平方米。展會已經成為中國展商開拓國際市場，邁入高端產品領域的穩定平臺。主辦方預計今年展會將看到更多中國企業的身影。