γ—氨基丁酸對夏季哺乳母豬采食量及其生產性能的影響

摘 要：為研究日糧中添加不同水平γ-氨基丁酸（GABA）對夏季泌乳母豬采食量和體況的影響。試驗選取胎次和體重相近的經產母豬72頭，隨機分成4個處理組，每組18頭母豬，即一個對照組和三個添加劑組（分別添加0、50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg的γ-氨基丁酸），進行為期28 d的飼養試驗。試驗結果：在0 d～7 d，試驗各組之間母豬的采食量差異均不顯著（P>0.05）；而在8 d～28 d及試驗全期，添加50 mg/kg、100 mg/kg GABA的試驗組泌乳母豬采食量顯著（P<0.05）高于對照組和添加150 mg/kg組的母豬；添加150 mg/kg組的母豬與對照組母豬之間差異不顯著（P>0.05）。且日糧中添加100 mg/kg GABA對泌乳母豬的產乳量、仔豬平均日增重和斷乳重、縮短母豬斷乳至發情間隔間等的效果均高于添加50 mg/kg和150 mg/kg的效果，且顯著（P<0.05）高于對照組。結果表明添加GABA能有效改善母豬泌乳期采食量和生產性能，其中以添加100 mg/kg GABA的改善效果最為明顯。

關鍵詞：γ-氨基丁酸；泌乳母豬；采食量；生產性能

環境高溫產生的熱應激可使繁殖母豬食欲明顯下降，從而導致其采食量及營養攝入不足，泌乳量和免疫力下降，泌乳期體損耗過大，斷乳后發情延遲及繁殖壽命縮短等現象[1，2]。因而，在我國大部分地區，如何有效緩解夏季高溫熱應激的危害，提高母豬采食量，是集約化豬場改善哺乳母豬生產性能的一項重要內容。γ-氨基丁酸（GABA）是廣泛存在于各種動植物體內的非蛋白質氨基酸，作為動物體內一種主要的神經抑制性遞質，具有降血壓、鎮靜、抗驚厥，及調節機體內分泌和增強免疫力的生理功能，且可提高動物的采食量、改善生產性能[3-5]。近年來，GABA作為一種綠色飼料添加劑對溫熱環境下畜禽生產性能的營養調控作用倍受人們關注。本試驗采用在夏季日糧中添加不同劑量的GABA，通過測定泌乳母豬采食量及相關生產性能指標的變化，探討GABA對泌乳母豬抗熱應激能力的影響，以篩選出適宜的添加劑量，為GABA作為一種新型安全飼料添加劑在繁殖母豬生產實踐中推廣應用提供可參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物的選擇與分組

試驗選取胎次和體重相近且距離預產期7 d以內的經產母豬72頭，采用單因素試驗設計，隨機分成4個組，每組18頭母豬，每組設2個重復，每個重復9頭母豬。

1.2 試驗豬日糧配方及營養水平

按照我國豬營養標準（NY/T65-2004）配制母豬基礎日糧（配方及營養水平見表1），對照組母豬喂飼基礎日糧。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬飼喂日糧為在基礎日糧中分別添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kgγ- 氨基丁酸（GABA由南京奧維因公司提供，含量90 %）。

1.3 飼養管理

所有供試母豬均于臨產前5 d～7 d，經豬體消毒后，轉入同一幢產房內飼養。并由專人負責飼喂和圈舍衛生的清掃。供試母豬在分娩前后各3 d內采用限制飼喂，之后均采用日喂3次，每頓做到少喂勤添，吃完補料的方法，自由飲水，其它的飼養管理和疫病防控均按豬場常規程序進行。

1.4 測定項目及方法

所用供試母豬轉入產房后，每天觀察試驗母豬的采食和精神狀態，逐頭記錄母豬每天飼料喂量；在母豬產仔12 h內、21 d和28 d早晨，按窩逐頭稱量仔豬的初生重、21日齡和28日齡體重，在試驗結束后，分別計算每頭母豬日平均采食量、仔豬的窩重和個體重及平均日增重。并根據Lawlor等人提出的方法計算哺乳母豬的泌乳量（即母豬日平均泌乳量=仔豬21 d平均日增重×5×窩斷奶仔豬數/1 000）。在整個試驗過程中用專用溫度計測定和記錄當天舍內溫度（以豬舍內兩端及中間三個點的平均溫度記錄）。在母豬斷乳轉入待配舍后，注意觀察并記錄母豬斷奶至再次發情間隔頭數。

1.5 數據處理

試驗結束后，對試驗采集的數據用Excel表格進行處理，并采用SPSS軟件進行單因素方差分析并進行多重比較。

2 試驗結果

2.1 豬舍溫度變化

由圖1可知，在2013年7月15日至8月14日試驗期間，哺乳母豬所在的產房內日平均溫度為25 ℃～30 ℃之間，其中白天（13：30）最高溫度變化較大，最高達35 ℃，而早晨（5：00左右）最低溫度相對變化較小，均在 22 ℃～25 ℃之間，這表明盡管豬舍采用了風機通風、地面灑水等降溫措施，產房溫度仍維持在22 ℃～35 ℃之間，且日溫差變化較大，從而導致泌乳母豬處于一個持續的熱應激狀態。

2.2 γ-氨基丁酸對泌乳母豬采食量的影響

從表2可知，在試驗第0 d～7 d，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬采食量比對照組母豬采食量分別增加了3.99 %、4.71 %和1.09 %，差異均不顯著（P>0.05）；各試驗組之間差異也均不顯著（P>0.05）。在第8～28天母豬采食量，試驗Ⅰ、Ⅱ組比對照組增加了6.98 %和9.45 %，差異均顯著（P<0.05），而試驗Ⅲ組下降了1.23 %，差異不顯著（P>0.05）；試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ、Ⅲ組分別增加6.14 %和14.97 %，試驗Ⅰ組比試驗Ⅲ組增加8.32 %，差異均顯著（P<0.05）。從試驗全期（0 d～28 d）來看，試驗Ⅰ、Ⅱ組分別比對照組增加了6.32 %和11.60 %，差異均顯著（P<0.05），試驗Ⅲ組稍低于對照組，差異不顯著（P>0.05）。試驗Ⅱ組比試驗Ⅲ組增加12.31 %，差異顯著（P<0.05），而試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ、Ⅲ組之間差異不顯著（P>0.05）。結果說明添加不同劑量GABA均不同程度的影響高溫季節泌乳母豬的采食量，其中以添加100 mg/kg GABA對提高母豬采食量效果最為明顯，而添加150 mg/kg劑量時則具有一定的抑制作用。

2.2 γ-氨基丁酸對泌乳母豬泌乳性能的影響

由表3可知，仔豬斷乳頭數及仔豬初生重各試驗組之間均無明顯差異（P>0.05）。仔豬28日齡斷乳重，與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ組分別提高了8.87 %和13.77 %，差異顯著（P>0.05），試驗Ⅲ組提高了2.17 %，差異均不顯著（P>0.05）。仔豬平均日增重，試驗Ⅰ、Ⅱ組比對照組分別增加了11.66 %和19.50 %，差異顯著（P>0.05），試驗Ⅲ組增加2.98 %，差異不顯著（P>0.05）。母豬日泌乳量，試驗Ⅰ、Ⅱ組比對照組分別增加14.05 %和25.33 %，差異顯著（P>0.05），試驗組Ⅲ組增加4.23 %，差異不顯著（P>0.05）。母豬斷乳至發情間隔時間，試驗Ⅰ、Ⅱ組比對照組分別減少8.31 %和20.76 %，差異顯著（P>0.05），試驗Ⅲ組減少1.82 %，差異不顯著（P>0.05）。與試驗Ⅲ組比較，試驗Ⅰ、Ⅱ組的仔豬斷乳重、平均日增重、母豬日平均泌乳量均顯著（P>0.05）增加，而母豬斷乳至發情間隔時間卻均顯著（P<0.05）減少。試驗Ⅱ組與試驗Ⅰ組相比，仔豬斷乳重提高了4.49 %，差異不顯著（P<0.05），而仔豬平均日增重增加7.02 %、母豬日平均泌乳量增加9.90 %和母豬斷乳至發情間隔時間減少13.59 %，差異均為顯著（P>0.05）。結果表明在日糧中添加GABA對泌乳母豬的產乳量、仔豬平均日增重和斷乳重，母豬斷乳至發情間隔間等均產生不同程度的影響，其中以100 mg/kg添加劑量可顯著提高泌乳母豬生產性能。

3. 討論與分析

3.1 γ-氨基丁酸對泌乳母豬采食量的影響

試驗測得在夏季高溫環境下，盡管采用了如風機通風、灑水等降溫措施，產房溫度均維持在22 ℃～35 ℃之間變化。說明了在整個泌乳期間，哺乳母豬始終生活在高于適溫區（16 ℃～22 ℃）上限溫度的環境中而受到慢性熱應激的危害[6]。在這種高溫環境下，母豬會通過行為、代謝和內分泌功能產生適應性變化，如腎上腺激素和去甲腎上腺激素分泌增加，糖原和脂肪分解加速，血糖濃度升高。同時，熱應激導致胃腸粘膜發生病理損傷，消化液分泌減少，胃腸蠕動減緩，食物在消化道延滯和食糜充盈，從而降低了動物的食欲和采食量[7]。本試驗結果表明在日糧中添加不同劑量GABA均可有效地改變了夏季高溫期泌乳母豬采食量，且以100 mg/kgGABA使哺乳母豬采食量增加明顯。這是由于在日糧中添加GABA，可通過影響胃腸道的物理與化學感受器的敏感性，抑制生長抑素分泌，提高胃泌素水平以及減少膽囊收縮素（CCK）的釋放等多種作用形式，促進養分的消化吸收，減弱消化道食糜對動物攝食行為的負反饋作用，從而增加動物的采食量[8，9]。此外，GABA還可促進動物體內最主要的增食調節因子神經肽Y分泌或增強了神經肽Y受體對其的反應，故在促進動物采食方面，GABA與神經肽Y具有一定的協同作用[10]。但作為一種抑制性神經遞質，高劑量添加GABA可能會對機體神經傳導產生毒性或負面影響，引起神經內分泌的改變而導致不良的影響[11]。這可能正是本試驗中觀察到添加GABA 150 mg/kg的高劑量組泌乳母豬采食量低于對照組的原因所在。

3.2 γ-氨基丁酸對哺乳母豬生產性能

的影響

夏季高溫環境，常導致母豬泌乳量下降、仔豬生長發育遲緩以及斷乳后發情延遲等現象[12]。這主要是因為高溫應激可使泌乳母豬食欲降低和采食量減少；此外，繁殖母豬在夏季為散熱會增加進入皮膚的血流，減少了進入乳房的血流和生成乳汁所需的養分[7]，同時，高溫可引起泌乳母豬體內代謝性和內分泌性的產生適應性變化，從而對調節泌乳、細胞代謝和養分分配有關的激素（如皮質醇，甲狀腺素，生長激素等）分泌發生了變化而降低了母豬的泌乳量[12，13]。而母豬采食量及其泌乳量的下降，最終影響其所帶仔豬的營養提供和生長發育。在本試驗中，由于日糧中添加一定劑量的GABA對夏季泌乳母豬的采食量的改善作用明顯，這不僅表明外源性GABA可有效緩解泌乳母豬的熱應激，同時，因母豬泌乳期的采食量的增加，提高了泌乳母豬營養攝入和泌乳量，從而促進仔豬的生長發育。從試驗結果來看，添加不同劑量的GABA對繁殖母豬的泌乳量及其所帶仔豬的生長率的有效與其對泌乳母豬采食量的影響結果是相一致的。這從一個側面也說明了夏季母豬采食量在其生產性能的遺傳潛力發揮是十分重要的。此外，因添加適宜劑量的GABA對泌乳母豬攝食飼料營養的改變，可減少母豬因泌乳而動用自身營養儲備，降低泌乳母豬體損耗程度，從而可有效縮短了斷乳后再發情時間。本試驗也表明當GABA添加劑量達150 mg/kg時，哺乳母豬的泌乳量和仔豬的平均日增重反而低于對照組，這表明較高劑量添加GABA對繁殖母豬的生產性能具有一定的負作用，這與高劑量添加GABA對母豬采食量的影響也是相符合的。

3.3小結

在我國，熱應激導致泌乳母豬采食量不足已成為現代瘦肉型高產母豬飼養過程中存在的一個突出問題。為此，人們在生產中除采用增加飲水、機械通風等常規的降溫措施緩解夏季高溫熱應激的危害之外，還采取了在日糧中添加維生素（如維生素E、維生素C等）、微量元素（如鋅、鉻、硒等）、電解質、中藥提取物等抗熱應激劑并取得了一定成效。本試驗表明，在夏季泌乳母豬日糧中添加不同水平的GABA，對改善泌乳母豬的采食量、生產性能及斷乳時母豬體況具有明顯的效應，且以在日糧中添加100 mg/kg GABA較為適宜。□□

參考文獻：（13篇，略）