人類飲酒始于何時？
2015-04-29 00:00:00
鳳凰資訊報
2015年5期
通常認為人類飲酒始于大約9000年前，當時人類可能把釀酒作為一種食物儲存方式。但美國一項新研究認為，這一時間也許應提前至大約1000萬年前。研究人員分析了包括17種靈長類動物在內的28種哺乳動物體內“乙醇脫氫酶4”將近7000萬年的進化史，結果發現，大約1000萬年前，人類祖先體內“乙醇脫氫酶4”出現了單個遺傳突變，這賦予了他們更強的乙醇（酒的主要成分）代謝能力。這一時間正值人類祖先從樹棲生活轉向地面生活，而代謝乙醇能力的增強可能幫助他們在食物稀缺時期食用落到地面的高度發酵的果實。這項成果不僅對理解原始人類陸地生活的適應能力具有重要意義，也有助于了解酒精引起的許多現代人類疾病。摘自《羊城晚報》
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