高山蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1 地塊選擇

選擇土質(zhì)較好、排灌方便的山坡平緩地或山凹平地。耕作層要深厚，沙壤土，pH值在5～6.5之間，肥力中上，排灌方便，交通便利。

2 輪作倒茬

每2年進(jìn)行一次輪作，以改善土壤的理化性狀，減少土傳病害發(fā)生。增加輪作蔬菜品種，以減少病蟲(chóng)害和農(nóng)藥用量。

3 品種選擇

選用抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、商品性好的當(dāng)?shù)刂髟云贩N。在風(fēng)大的山地宜栽培地下莖類菜、根菜和果菜。寧強(qiáng)縣巴山鎮(zhèn)高山蔬菜主要栽培品種，甘藍(lán)為寒將軍，辣椒為驕豐98、川椒王。

4 適期播種

適期播種是高山區(qū)蔬菜栽培取得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。高山區(qū)蔬菜的播種期，一要根據(jù)蔬菜對(duì)生長(zhǎng)條件的要求和當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鱽?lái)確定，二要避開(kāi)平原地區(qū)的蔬菜上市期。播種過(guò)早，上市時(shí)間與平原地區(qū)相沖突，影響價(jià)格;播種過(guò)遲，后期溫度較低，影響產(chǎn)量。

5 壯苗密植

選用適齡壯苗栽植。主要品種的苗齡：辣椒40～50天，甘藍(lán)50天。辣椒采用雙株定植，每畝栽4400～5000株。甘藍(lán)每畝栽3000株。

6 施肥灌水

施肥方面，實(shí)行“五改”：改輕施基肥為足施基肥，改偏施氮肥為增施磷鉀肥，改撒施為溝施、穴施，改追肥時(shí)前期重施為后期重施，改施化肥為主為以施農(nóng)家肥為主。

1）基肥。以土雜肥、畜禽糞為主，配合一定量的化肥。菜地翻犁前每畝施生石灰75～100kg，翻犁曬白后每畝均勻施入腐熟畜禽糞1500～2000kg、過(guò)磷酸鈣50kg、蔬菜專用肥100kg，耙細(xì)后起壟整畦。

2）追肥。定植后5～7天及時(shí)施入起苗肥和發(fā)棵肥，每次施尿素3kg或碳銨4～5kg、磷酸二氫鉀1kg，對(duì)水1000kg澆施。甘藍(lán)等葉球類蔬菜在發(fā)棵期、蓮座期和結(jié)球期應(yīng)重施，每畝施碳銨25～30kg、硫酸鉀10kg或者三元復(fù)合肥20kg。茄果類蔬菜每隔10～15天施1次結(jié)果肥。

3）灌水。采用澆灌、溝灌、噴灌等方法。晴天干旱時(shí)要早、晚灌水，雨季應(yīng)及時(shí)排水、防澇。一般葉菜要求土壤濕度60%～70%，茄果類50%～60%。

7 遮陰覆蓋

夏秋季，大風(fēng)、暴雨、強(qiáng)光照等不良天氣對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，應(yīng)采用遮陰覆蓋措施。應(yīng)用遮陰覆蓋栽培的蔬菜種類主要有甘藍(lán)等蔬菜的育苗，覆蓋的方法有浮面覆蓋和拱棚覆蓋。浮面覆蓋即將遮陽(yáng)網(wǎng)蓋在地面上，以利出苗、齊苗和全苗，提高成活率。拱棚覆蓋材料使用當(dāng)?shù)厣缴系乃芍Γ?jīng)濟(jì)實(shí)用。

覆蓋時(shí)間的長(zhǎng)短視作物種類、天氣和栽培季節(jié)而定。一般高溫干旱、光照強(qiáng)時(shí)，覆蓋時(shí)間可長(zhǎng)些;陰天、天氣轉(zhuǎn)涼、日照時(shí)間少則覆蓋時(shí)間短些。

遮陽(yáng)網(wǎng)的揭或蓋應(yīng)根據(jù)天氣情況及蔬菜對(duì)光照強(qiáng)度和溫度的要求靈活把握。一般應(yīng)做到晴天蓋，陰天揭;大雨蓋，小雨揭;晴天中午蓋，早晚揭;前期蓋，后期揭。發(fā)揮遮陽(yáng)網(wǎng)的遮光、降溫和防暴雨作用，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)害防治。

8 病蟲(chóng)防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針。在農(nóng)業(yè)措施上選用抗病良種，進(jìn)行間套、輪作和土壤消毒。對(duì)癥噴施無(wú)公害農(nóng)藥。