高溫雨季甜椒管理技術要點

8—9月是甜椒供應淡季，售價高，銷得快，經濟效益較高，而7月下旬至9月上旬這段時間氣溫高、降雨多，對甜椒的生長發育十分不利，常導致植株營養失調、生長遲緩、葉片黃化脫落、落花落果，病害易發生、流行，導致減產甚至絕收，產品品質降低。如果加強此期的栽培管理，改善土壤狀況，增強植株抗性，可緩解休伏的程度，使甜椒正常生長發育，獲得理想的收益。

1 "施肥

在栽培上可根據植株長勢來確定追肥時間和數量。營養條件好時，葉片寬，形成短花柱花，果實發育快，形成正常果實。土壤供肥不足時，形成中花柱或短花柱花，果實不能正常膨大，甚至不能形成果實（落花）。一般雨季到來前，進行一次大的追肥，畝施氮磷鉀復合肥25～30kg，或充分腐熟的大糞干或雞糞1000kg。施肥后澆水，以后隔5～6天澆1次水，保持土壤見干可濕。門椒采收后，每畝沖施硫酸銨20kg或者尿素10kg。對椒采收后每畝沖施腐熟人糞尿1000kg。“四母斗”采收后每畝沖施硫酸銨20kg。如果植株生長健壯，可以越夏，則越夏后的8月上旬需追施拖茬肥1次，結合除草溝施腐熟粉粹的餅肥100kg。還可多次葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.1%尿素和0.2%硫酸鋅混合液，不僅能補充營養，還可降低植株體溫，加速光合作用，促進坐果。

2 "澆水、排水

澆水宜選清晨進行，此時地溫、氣溫和水溫都較低，不易對植株產生傷害，嚴禁中午前后澆水。天氣悶熱，降雨后應實行澇澆園，即雨停后馬上用井水淺澆、快澆，并隨澆隨排，防止傷根和悶熱導致葉片脫落。連陰雨后暴晴數日，應隔日連澆2次小水，以便降低地溫，保根防病。澆水時注意看天，久旱不雨時要及時澆水，力爭避開降雨，以防根系窒息和誘發病害。

降雨后，要及時排水，以免田間形成積水，做到雨停水凈，整地時應做成高畦地膜覆蓋，以利排灌。如濕度過大，要及時劃鋤，增加土壤的通透性，防止積水、土壤缺氧，導致葉片發黃、落葉、漚根和病害流行。

3 "調控溫度

甜椒是一種喜溫、不耐霜凍、不耐高溫的植物。開花結果初期，白天適宜溫度20～25℃，夜間適宜溫度16～20℃;結果盛期適宜溫度為25～28℃。進入7月份，氣溫較高，可在晴天的中午用遮陽網覆蓋，溫度低的早晨和下午必須撤除。使用遮陽網后，既可調節光照強度，又能達到降溫的效果。

4 "調節光照

甜椒對光照的要求并不敏感，每天10～12小時的光照時間為最適宜，甜椒對光強要求也不高，光補償點為1500lx，光飽和點為3000lx。光照過強，會引起日灼病，抑制甜椒生長;光照過弱，會造成植株徒長，落花落果。為生產優質產品，在炎夏季節使用遮陽網，對于調節光照具有較好的效果。

5 "整枝

門椒以下的側枝應當全部去除，旺長期會出現田間郁閉情況，這時可進行剪秧。如田間郁閉程度不嚴重，可將“四母斗”椒以上的枝葉剪去;如田間郁閉嚴重，可隔株或隔行從基部剪去。越夏后可剪去枯枝、病秧或多余枝杈。雨季還應及時排水防澇。

6 "鋤草、防雹

雨季鋤草，宜淺鋤或人工拔草，以防損傷辣椒根系，影響其吸收能力，造成病害感染。

災害主要是雹災，遭遇冰雹后，應及時摘除受傷枝葉、果實，以減少養分消耗，促使植株抽生新枝，并及時噴藥、追肥和澆水，使其盡快恢復正常生長。

7 "防治病害

高溫雨季里土壤和空氣濕度大，易導致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病。防治疫病的關鍵是防澇，當田間發現病株時，要及時噴灑雷多米爾、可殺得、殺毒礬、甲霜靈等藥劑。由細菌引起的病害有瘡痂病、青枯病、軟腐病，一般采用農用鏈霉素或新植霉素或可殺得進行噴霧防治。以根部發病為主的疫病和青枯病，噴藥時重點噴灑植株根頸部，嚴重時用藥灌根。病害防治應以預防為主，在降雨前須噴藥預防，發病初期及時噴藥防治，上述藥劑一般每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

8 "采收

甜椒的青果和紅果勻可食用，一般都在果實充分長足，果肉變厚，果皮變硬時采收，即大約開花后35天，這樣的果實耐擠壓、好貯運。門椒和對椒適期早收，有利于提高產量，防止墜秧。