生豬規(guī)?；】叼B(yǎng)殖技術集成應用效果研究

摘 要：本試驗利用在日糧中添加植酸酶、有機微量元素的營養(yǎng)調(diào)控技術降低無機磷和無機微量元素的添加量；添加益生菌、寡聚糖綠色飼料添加劑替代抗生素的使用，同時將HACCP 原理引用到疾病防控與控制體系，利用電凈化自動防疫體系、糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)自動預防空氣傳播的群體性疫病的發(fā)生，通過飼養(yǎng)試驗對豬的生產(chǎn)性能進行測定。結果顯示，試驗組生豬在165日齡的體重超過了100 kg，平均日增重為670 g/d，分別提高了 4 kg和25 g/d；料重比為2.7：1，下降了0.2；育成率提高了3 %。

關鍵詞：豬；健康養(yǎng)殖；植酸酶；有機微量元素

中圖分類號：S814.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-0769（2015）08-0038-02

目前中國面臨著巨大的人口壓力、資源短缺、環(huán)境惡化、生態(tài)危機等諸多問題，有效利用生物能源，努力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展成為迫切的需要。在生產(chǎn)養(yǎng)殖方面，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，提供安全優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品，已成為當今畜牧業(yè)發(fā)展的主旋律。健康養(yǎng)殖是一種安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖模式，在追求數(shù)量增長的基礎上同時實現(xiàn)質(zhì)量和生態(tài)效益的共同發(fā)展。因此要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，調(diào)整養(yǎng)殖模式，開展生豬規(guī)?；】叼B(yǎng)殖，加快畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化、標準化、健康化發(fā)展的步伐。

1 材料與方法

1.1 試驗日糧

參考NRC育肥豬營養(yǎng)需要量，配制試驗日糧 （表1）。試驗組日糧中添加的濃縮料由北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司提供，不同階段的試驗組日糧根據(jù)配方劑量添加植酸酶、益生菌、寡聚糖，有機微量元素添加量按生豬各階段對礦物質(zhì)的需求量添加。對照組全程使用某知名品牌飼料，飼料消化能及主要營養(yǎng)指標見表2。

1.2 試驗設計

試驗選用日齡相近、初始體重無差異的斷奶仔豬（杜×長×大）807頭，其中試驗組405頭，對照組402頭。按隨機分配原則，試驗分為4批，總共8組。每批隨機分為2組，每組100～105頭分別作為試驗組和對照組。

試驗仔豬斷奶后一周轉(zhuǎn)入保育舍，保育期仔豬先用教槽料飼喂一周，經(jīng)過飼料過渡 5 d～7 d，用保育前期料飼養(yǎng)至45日齡，然后，用保育前、后期料過渡4 d～5 d后，使用保育后期料至70日齡轉(zhuǎn)入育肥舍。進入育肥期后，先經(jīng)過10 d～13 d飼料替換過渡期（用保育后期料飼養(yǎng)7 d～10 d，用育肥前期料飼喂3 d），再用育肥前期料飼喂至120日齡，最后用育肥后期料飼喂至出欄。所有豬全程自由采飼，自由飲水。

在飼養(yǎng)過程中，將HACCP原理引用到疾病防控與控制體系，并利用電凈化自動防疫體系、糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)自動預防空氣傳播的群體性疫病的發(fā)生。

1.3 數(shù)據(jù)測定

準確測定試驗期豬的體重、每日采食量和死淘數(shù)，并做記錄，計算日增重、料重比和死淘率。

2 結果與分析

飼喂不同日糧的兩組在保育前、后期和育肥前、后期的飼養(yǎng)天數(shù)、日增重、料重比及死淘率結果見表3。

試驗結果顯示，在保育前、后期及育肥前、后期，試驗組豬在165日齡的體重超過了100 kg，平均日增重為670 g/d，相比對照組分別提高了4 kg和25 g/d。試驗組的同體重飼養(yǎng)天數(shù)低于對照組，料重比為2.7∶1，比對照組下降了0.2。此外，在各個飼養(yǎng)階段，試驗組的死淘率低于對照組育成率提高了3 %。

通過經(jīng)濟效益分析發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，試驗組每頭商品豬可增加產(chǎn)值80元，平均可增效30元，研究表明通過在日糧中添加植酸酶、有機微量元素、益生菌和寡聚糖，利用HACCP 原理以及電凈化自動防疫體系、糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)等規(guī)?；】叼B(yǎng)殖技術，可以大大提高生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。

3 討論

3.1 植酸酶對生豬健康養(yǎng)殖的影響

植酸學名為肌醇六磷酸，多以植酸鹽的形式廣泛地分布于植物性飼料中。豬和家禽等單胃動物由于消化道內(nèi)缺乏水解植酸的植酸酶，對植物性飼料中磷的利用率很低，必須通過添加磷酸鹽或含磷較高的動物性飼料來滿足畜禽對磷的需要。Nelson（1971）首次證明，微生物植酸酶能夠水解日糧中的植酸磷，釋放磷元素。由于過去微生物植酸酶產(chǎn)量低，成本較高，一直未在畜禽日糧中得到廣泛運用。近年來，隨著生物技術的發(fā)展和發(fā)酵工藝的進步，極大地促進了植酸酶在畜禽日糧中的應用。本試驗表明，在日糧中添加植酸酶作為規(guī)模化健康養(yǎng)殖技術組成之一，可以提高豬的生產(chǎn)性能，大大提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。

3.2 有機微量元素對生豬健康養(yǎng)殖的影響

有機微量元素是金屬元素與蛋白質(zhì)、小肽、氨基酸、有機酸、多糖衍生物等配位體通過共價鍵或離子鍵結合而形成的絡合物或螯合物，被人們稱為第三代微量元素添加劑。有機微量元素中金屬離子被固定在螯合物的鰲環(huán)內(nèi)，性質(zhì)較為穩(wěn)定，因此可以降低對飼料中維生素等的氧化作用，保護微量元素不被植酸奪走而排出，避開了消化道內(nèi)大量二價鈣離子的拮抗作用，使金屬微量元素順利到達吸收部位，相應地改善了微量元素在機體內(nèi)的存留和釋放利用，而消化吸收和動員利用速度都大大提高。本研究表明，在日糧中添加有機微量元素是生豬規(guī)?；】叼B(yǎng)殖的重要技術之一。

3.3益生菌對生豬健康養(yǎng)殖的影響

益生菌屬于微生態(tài)制劑，可直接用于飼喂動物，通過保護腸道微生物的平衡，提高宿主的健康水平或改善健康狀況，達到預防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的效果。此外，益生菌還具有抗應激效應，可以減少猝死癥的發(fā)生，改善飼養(yǎng)環(huán)境等。同時，益生菌具有添加效果好、成本低、無毒副作用、無殘留污染、不產(chǎn)生抗藥性等特點。本試驗中，在保育前、后期及育肥前、后期，試驗組的各項指標都高于對照組，多數(shù)是益生菌發(fā)揮作用的結果。

3.4 寡聚糖對生豬健康養(yǎng)殖的影響

寡聚糖是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的一類糖，其不能被人和哺乳動物自身分泌的酶分解，但能被腸道中的某些細菌選擇性利用。目前，寡聚糖作為一種功能性飼料添加劑可以改善動物的腸道菌群，提高動物的生產(chǎn)性能。在本試驗中，在日糧中添加寡聚糖也作為健康養(yǎng)殖的一項重要技術，結果顯示，豬的生產(chǎn)性能得到了提高，增加了養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。

3.5 防控體系對生豬健康養(yǎng)殖的影響

將HACCP 原理引用到疾病防控與控制體系中，準確分析與預測可能導致生豬發(fā)病的各個環(huán)節(jié)。建立強化防疫消毒設施，建立衛(wèi)生防疫體系，以防為主的獸醫(yī)保健體系。通過電凈化自動防疫體系、糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)自動預防空氣傳播的群體性疫病的發(fā)生。本試驗表明，防控體系作為健康養(yǎng)殖技術的組成之一，大大降低了死淘率，提高了生豬養(yǎng)殖效益。

4 結論

通過在日糧中添加植酸酶、有機微量元素、益生菌和寡聚糖飼喂豬，同時將HACCP 原理引用到疾病防控與控制體系，利用電凈化自動防疫體系、糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)自動預防空氣傳播的群體性疫病的發(fā)生，通過這些方法對生豬進行規(guī)?；】叼B(yǎng)殖是可行的，可大大提高生豬養(yǎng)殖效益。