民勤縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

摘 要：蛋雞養(yǎng)殖是民勤縣畜牧業(yè)的重要組成部分之一，是農(nóng)民增收的重要來源。本文就民勤縣蛋雞養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其存在的問題，并提出相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵字：蛋雞；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

中圖分類號：S8-1 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）08-0063-02

蛋雞產(chǎn)業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，經(jīng)過近30年的推廣、普及，取得了舉世矚目的成就[1]。從1985年至今，我國蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量已連續(xù)26年居世界第一位[2]。進入21世紀(jì)，國家大力推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)，利用市場和政策兩個杠桿，全面推動了蛋雞養(yǎng)殖場的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度[3]。我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)新的形勢。集約化、規(guī)模化的養(yǎng)殖場將替代小規(guī)模、大群體的無序養(yǎng)殖；機械化、科學(xué)化的飼養(yǎng)方式將代替粗放的、簡陋的飼養(yǎng)方式；標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的數(shù)據(jù)型飼養(yǎng)管理將代替簡單的、陳舊的粗放型的飼養(yǎng)管理；有效的生物安全體系建設(shè)將逐步突顯防疫的力量；適宜中國飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)良品種將成為蛋雞養(yǎng)殖的主力軍[4-7]。

甘肅省武威市民勤縣地處河西走廊東北端，石羊河流域下游，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，自然隔離條件好，動物疫病威脅小，為無公害、綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。近年來，民勤縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)雞生產(chǎn)區(qū)域由原來的城郊向東西壩乃至全縣擴展，現(xiàn)已成為繼肉羊產(chǎn)業(yè)之后的第二大畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。飼養(yǎng)品種主要以海蘭褐、新依莎、新羅曼等為主，產(chǎn)品主要銷往金昌、武威、蘭州、西寧、寧夏等地。

1 民勤縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴大，養(yǎng)殖水平不斷提升

民勤縣養(yǎng)雞業(yè)在連續(xù)幾年的養(yǎng)雞熱中快速發(fā)展，逐步走向成熟。截止2014年末，全縣蛋雞飼養(yǎng)量達到235萬羽，年產(chǎn)鮮蛋1.28萬t。累計建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞小區(qū)119個，建棚總面積20.385萬m2。全縣蛋雞存欄10萬羽以上的養(yǎng)雞小區(qū)1個，5萬羽以上的養(yǎng)雞小區(qū)12個，3萬羽以上的養(yǎng)雞小區(qū)6個，1萬羽以上的養(yǎng)雞小區(qū)42個。養(yǎng)殖水平由原來的散養(yǎng)、平養(yǎng)向現(xiàn)在的籠養(yǎng)、規(guī)模化養(yǎng)殖方向發(fā)展，全縣1 000羽以上的養(yǎng)雞農(nóng)戶全部采用籠養(yǎng)技術(shù)。產(chǎn)品銷售也由原來的無組織、盲目競爭向現(xiàn)在的組織有序、規(guī)范管理的方向發(fā)展，產(chǎn)品銷售基本保持有力有序的態(tài)勢。

1.2 養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，養(yǎng)殖效益連年攀升

民勤縣養(yǎng)雞業(yè)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，按照“預(yù)防與消毒并重、內(nèi)免于外堵同行”的原則，將養(yǎng)雞的常發(fā)疫病消滅在萌芽狀態(tài)，近年來無重大傳染性疾病得發(fā)生。養(yǎng)殖技術(shù)已由原來的全人工、高能耗向現(xiàn)在的全自動、集約化方向發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)全部采用全制動控光、控溫、控風(fēng)、自動給水、自動給料及自動清糞技術(shù)。養(yǎng)雞效益也在養(yǎng)殖行業(yè)日益凸顯，只均純收入達20元～25元，在2014年一段時期甚至達到40元以上，養(yǎng)雞業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)。

1.3 養(yǎng)殖設(shè)施日趨完善，養(yǎng)殖方法逐步規(guī)范

隨著石羊河流域重點治理的深入推進，民勤縣養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施日新月異，硬件設(shè)施逐步完善，規(guī)范化養(yǎng)殖場異軍突起，雞舍建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化處于養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)先水平。全自動控溫、控濕、給料、給水、控光及自動清糞等設(shè)施設(shè)備的配套，最大限度的解放了勞動力，降低了養(yǎng)殖成本。多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗積累及全價配合飼料、預(yù)混料的廣泛應(yīng)用，在全縣形成了“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式”，為養(yǎng)雞效益的全面提升發(fā)揮了不可低估的作用。

1.4 觀念引導(dǎo)行業(yè)進步，市場拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近幾年，由于蛋雞產(chǎn)業(yè)效益堅挺，養(yǎng)雞業(yè)持續(xù)增收，加之農(nóng)戶的養(yǎng)殖觀念和生活習(xí)慣發(fā)生轉(zhuǎn)變，民勤縣養(yǎng)雞業(yè)由過去的農(nóng)戶散養(yǎng)向現(xiàn)在的專業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。特別是石羊河流域重點治理規(guī)劃將養(yǎng)殖暖棚建設(shè)資金列入扶持范圍，為我縣養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展注入了新的活力。從市場銷售情況來看，持續(xù)幾年雞蛋、淘汰雞價格走高[8]，沖淡了飼料價格上漲對養(yǎng)雞業(yè)的影響，雞產(chǎn)業(yè)效益優(yōu)勢快速凸顯。

2 民勤縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈條短

受去年雞蛋市場行情刺激，農(nóng)民投資蛋雞養(yǎng)殖的積極性不斷高漲，蛋雞養(yǎng)殖也達到一定規(guī)模，但由于縣內(nèi)無蛋品精深加工企業(yè)，蛋品消費主要以直接食用鮮蛋為主，導(dǎo)致蛋品附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌效應(yīng)和市場帶動力不強，成為制約我縣養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、健康發(fā)展和農(nóng)民增收的主要因素。

2.2 疫病防控風(fēng)險高

近年來，全國各地散發(fā)的H5N1、H7N9疫情，特別是人感染禽流感的報道使整個養(yǎng)禽業(yè)蒙受巨大損失，人們“談雞色變”，影響了整個行業(yè)的有序健康發(fā)展。個別養(yǎng)殖場（小區(qū)）消毒、用藥及程序化免疫等銜接不夠緊密，疫苗市場不規(guī)范，疫苗種類繁多，質(zhì)量參差不齊，貯藏條件不足，都會影響?zhàn)B雞的免疫效果，從而容易導(dǎo)致雞群發(fā)生問題，疫病防控難度增大。

2.3 擴大規(guī)模能力不強

養(yǎng)雞業(yè)（尤其是蛋雞）需要大量的基本建設(shè)和流動資金投入，由于農(nóng)民資本積累有限，普遍存在資金周轉(zhuǎn)困難的問題。部分養(yǎng)雞戶圈舍建成，卻缺乏資金購買雞苗，或是飼料周轉(zhuǎn)資金困難，陷入兩難的境地。省上政策重點扶持發(fā)展草食畜牧業(yè)，對雞產(chǎn)業(yè)支持力度較小，如何多渠道籌措資金成為發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)亟待解決的難題。

2.4 組織化程度低

2008年以來，全縣先后成立了養(yǎng)殖協(xié)會和養(yǎng)殖專業(yè)合作社等經(jīng)濟合作組織，但還未充分發(fā)揮出積極的引導(dǎo)作用，大多數(shù)養(yǎng)殖場（小區(qū)）產(chǎn)、供、銷獨立，抵御市場風(fēng)險能力不強。加之沒有形成完整的銷售體系和自己的品牌，產(chǎn)品價格容易受到市場波動沖擊。

3 民勤縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動蛋雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

對已建養(yǎng)雞場（小區(qū)）進行標(biāo)準(zhǔn)化改造升級，改進、完善動物防疫和環(huán)保基礎(chǔ)設(shè)施條件，確保符合疫病防控和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求。突出抓好小區(qū)糞污資源化利用，將養(yǎng)雞小區(qū)的糞污處理作為一個重點，著力推行糞污治理模式，將養(yǎng)雞和日光溫室種植相結(jié)合，使大量的雞糞經(jīng)過發(fā)酵處理生產(chǎn)成有機肥料，為日光溫室解決肥料短缺的問題，使種植和養(yǎng)殖良性循環(huán)，糞便資源得到有效利用，消除農(nóng)村環(huán)境污染。

3.2 與龍頭企業(yè)合作，帶動蛋雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

圍繞養(yǎng)雞小區(qū)建設(shè)、飼養(yǎng)管理、疫病防控和產(chǎn)品銷售，加大與蘭州正大集團的合作力度，支持正大集團通過與規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）簽訂購銷合同，發(fā)展訂單生產(chǎn)，形成公司帶基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。通過與蘭州正大集團聯(lián)合組織舉辦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，將蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要點印發(fā)到每個養(yǎng)殖場（小區(qū)），真正使其按章生產(chǎn)、照章操作，在飼養(yǎng)模式上做到同源引種、分段飼養(yǎng)、全進全出，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)品以及產(chǎn)品生產(chǎn)過程雙安全，建立科學(xué)的生產(chǎn)和管理體系。

3.3 強化防疫和安全監(jiān)管，保障蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

加強動物疫病防控和疫情監(jiān)測，扎實做好春、秋兩季的動物集中免疫工作，保證免疫密度和免疫質(zhì)量，對禽流感、雞新城疫等重大動物疫病進行疫情監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查。加大動物防檢力度，以強化動物檢疫、飼料、獸藥、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管為重點，加大對畜禽投入品的檢查執(zhí)法力度。積極開展投入品市場專項整治工作，依法查處無證經(jīng)營和生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣獸藥、飼料行為，從源頭上保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。對運載動物及其動物產(chǎn)品的車輛做好裝前卸后的消毒滅源工作，尤其要加強對走鄉(xiāng)串戶的個體商販車輛的消毒管理，防止疫情的傳入和散播。

3.4 拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高蛋雞產(chǎn)業(yè)效益

把發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)的重心從抓養(yǎng)殖、抓生產(chǎn)、抓數(shù)量轉(zhuǎn)變到著力抓好培育市場體系、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，建設(shè)龍頭企業(yè)、強化服務(wù)功能、提高科技含量上來，進一步加大招商引資和引智力度，引進禽肉、禽蛋精深加工龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。同時，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)優(yōu)勢，建設(shè)配套完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)平臺，依托電子網(wǎng)絡(luò)，向外推介銷售民勤優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品，拓展銷售渠道，開拓省內(nèi)外雞蛋銷售市場，推動蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

參考文獻：（8篇，略）