行為表現包羅萬象

人們對自動化系統的應用與依賴正在逐步提高。但是，監控肉雞的行為仍然是判定雞舍內環境是否適宜的最佳途徑。讓同一個人定期觀察肉雞的行為是必要的。他必須動用所有感官并對肉雞給出的信號給予回應。

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）08-0051-03

對肉雞生產者而言，改善經濟回報的壓力不斷提高，已經導致養雞場員工數量減少，并提高對基于計算機的自動化環境通風系統的依賴程度。然而，及時識別并對肉雞的需求做出回應仍然與以往具有同等的重要性。飼養技術是對肉雞獲得良好生產性能和福利的關鍵所在。實現這一目標的最佳途徑是花時間在雞舍中觀察雞群，并對它們發出的信號做出反應。常備的意識和了解雞群的正常行為，是肉雞良好管理的重要內容。在毫不關注肉雞的情況下標準操作方案（方案列出或規定了環境控制系統的所需設定點）遵照并執行的頻率是多少，它將告訴我們什么？

1 觀察肉雞

自動化環境控制系統經常會運作不協調，需要校準或調整。如果不花時間觀察肉雞及其行為表現，這很容易會被忽視。即使自動化系統運行正常，真正及時決定在任一點上的環境條件對所飼養雞群是否適宜的唯一方法是觀察肉雞的行為。最終，生長速度、飼料轉化率（FCR）和成活率將反映出肉雞生活的環境狀況。忽視這些行為信息將會對雞群的生產性能產生不利的影響。一個合格的飼養員將利用所有這五種感官來確定肉雞的需求是否能被雞舍內的環境滿足（圖1）。雞舍的內環境及肉雞的行為應由同一個人在當天的不同時間點上進行觀察。雖然，觀察可以在日常管理活動的任何時候進行，但是非常重要的是，還應進行一些特殊檢查，其目的是僅僅檢測雞群的行為。

2 觀察始于進舍之前

觀察雞群和雞舍內環境在你進入雞舍之前就應開始。在進入雞舍之前，重要的是要知道雞舍內雞群以及系統的運轉應該處于何種狀況。如果雞舍內的環境狀態與期望的不符，這是它們可能存在問題的第一個跡象。

當你打開雞舍的門時，應注意門是怎么開的。開啟時是否有輕微的阻力、沒有阻力或者很大的阻力？這將表明雞舍內的氣壓情況，并反映出通風設施的運行狀況。如果阻力很大，說明雞舍內負壓很大，所以氣流可能太大了。當開門時無阻力，說明負壓很小，空氣流通很糟。

肉眼觀察肉雞將會給你充分地展示肉雞生活環境的適宜程度，最初見到的雞群分布情況將是反映雞群所處舒適程度的最好標志。

3 負壓

一進入雞舍，駐足并觀察雞群狀況，注意它們在雞舍內的分布狀態。目標是整棟雞舍內肉雞分布均勻，這主要受雞舍內溫度和與所在雞舍內氣壓相關的氣流的影響。負壓（和進氣速度）應足以讓進入雞舍的新鮮空氣到達雞舍中間，新鮮空氣將會在此處與雞舍內原有的溫暖空氣混合，然后降至肉雞生活的高度。因此，雞舍內理想的運行負壓各不相同，依據如下：

雞舍寬度（空氣從雞舍進氣口到達最高點要通過的距離）；

內部天花板角度；

內部天花板形狀（光滑或有阻礙物）；

進氣口的類型；

進氣口開放數目。

如果通風系統運行正常，且雞舍無漏氣，針對某一時期（和通風）運行的負壓將是正確的，肉雞在雞舍內也會均勻分布（圖2）。

4 太低或者太高

如果觀察到下面任何一種肉雞分散形式，說明雞舍內的通風或許存在問題，需要解決。如果雞舍內負壓使用不當（低），外部的冷空氣將會直接吹到肉雞身上，引起雞群的不適，且很可能會引發墊料質量問題。如果這種情況發生了，肉雞將會遠離冷空氣吹到的區域。在這種情況下，雞舍開放的進氣口必須減少，或者風機的速度要提高，以確保進入的空氣沿著天花板表面方向流動（圖3）。

相反，如果負壓過高，冷風的降溫作用會發生在雞舍中部。在這種情況下，應開放更多的進氣口（圖4）。

如果風機轉速與開放的進氣口數量不匹配，雞舍內將產生沒有或有少量氣體流動的死角。在這種情況下，雞舍內會出現雞群唯恐避之不及的特定區域。為了避免出現這種情況，需要調整某些進氣口。

5 飼養密度

任何會造成雞舍內雞群遠離某一區域的冷空氣或者賊風將會導致雞舍內其他區域的密度過度，同時也會增加料槽和飲水器的壓力，很可能也會增加產蛋箱的壓力。

作為粗略指導，任何時候雞群中大約應有三分之一的雞在采食，三分之一的雞在飲水，三分之一的雞處于休息狀態。如果環境溫度不適宜，這種行為表現將會打亂。

如果溫度過高，更多數量的肉雞將處于休息狀態，或者聚集在雞舍內較涼快的墻邊。更多數目的雞會聚集在飲水器邊。如果環境溫度過低，雞群將會擠在一起，采食和飲水的雞群數將減少。

6 動用所有感官

在開始進入雞舍并觀察雞群以后，按縱向緩慢走過整棟雞舍，并動用全部感官來評估雞群的行為和其生活的環境。為確保整棟雞舍的環境和肉雞行為差異很小，走遍整棟雞舍非常重要。行走時，彎腰到肉雞身高的水平，判斷內部空氣是否感覺悶熱（潮濕），氨含量開始升高了嗎，肉雞喘著粗氣嗎？如果發生上述任何一種或多種情況，很可能說明最小換氣率要提高，或者出現了局部空氣分配問題，如進氣口要求進一步開大。對雞舍內的氣溫做出評價。是否存在賊風？肉雞避開雞舍內的一些特定區域嗎？當靠近雞群時，它們是如何躲開的？它們發出怎樣的叫聲和響聲？這些行為的每一種都為雞舍內肉雞感覺到的舒適程度提供了重要的信息。

7 頻繁監測

請記住，世上沒有兩個完全相同的雞群或雞舍。每群（棟）都要求飼養員與基于肉雞行為表現的環境控制系統設定點協調配合。通過頻繁觀測雞群的行為表現，雞群的正常行為可以得到確定，從而任何異常變化將被輕易且迅速地識別出來，同時可調整環境設定點從而可在經濟學和生物學上實現最佳生產性能。

原題名：It's all in the behaviour（英文）

原作者：John Powley（英國Aviagen公司全球項目經理）