珍藏著陽光的激情

溫暖的陽光是成就世間萬物的“靈丹妙藥”，任何生命都無法離開它的光環(huán)而生存。是否在有的時候突然來一陣文藝“流感”，讓你有著“如果世間有一種容器可以將陽光珍藏起來就好了”的想法？在我們還是天真的孩童的時候，你是否天真的認(rèn)為陽光可以裝在玻璃瓶里，然后找一個玻璃瓶放在陽光下趕緊蓋上蓋子，等著夜晚到來的時候發(fā)現(xiàn)瓶子里空無一物而失落好久。人們對于光的向往與研究長達幾個世紀(jì)，進入文明社會的今天，科學(xué)的普及讓我們意識到陽光是最自然的存在，但是珍藏陽光的想法卻從未丟失。

高腳杯中，一串串細密上升的氣泡帶動著周圍空氣活躍的氣氛，也許這正是香檳酒的魅力。你可曾想過這一串串細密的氣泡竟會是陽光賦予的，而這瓶中珍藏的正是陽光的激情。當(dāng)一瓶瓶陽光的激情匯聚在一起的時候，這便是今天我們要去領(lǐng)略的，那在地下珍藏陽光的“香檳大道”。

“王者之城”——漢斯

漢斯是法國東北部的重鎮(zhèn)和重要的交通樞紐，它是法國重要的工業(yè)城市，也是一座古代建筑保護完好，并與現(xiàn)代建筑完美和諧并存的漂亮小城。就像法國其它美麗的城市一樣，漢斯有著極少的人口和美麗的城市建筑。

在城中的圣母院大教堂擁有800多年的歷史，堪稱是中世紀(jì)留下的一個文化瑰寶，其建筑復(fù)雜、宏偉、巧奪天工，保護的非常完好。因為法國歷史上有25位國王曾經(jīng)在圣母院大教堂加冕，所以漢斯又號稱“王者之城”。

漢斯是法國香檳酒的主產(chǎn)區(qū)，這里葡萄的生長期比較長，所以釀出來的香檳酒的品質(zhì)也是非常棒的。在漢斯共有3萬多公頃的葡萄種植面積，葡萄園多達兩萬多個，香檳酒廠有200多家，每年香檳酒的產(chǎn)量在數(shù)萬億瓶，其中有40%出口。而整個的漢斯城的地下幾乎被掏空，自然而然的形成了一個巨大的酒窖，珍藏陽光的所在。

造就世紀(jì)的傳奇

瑪姆香檳（Mumm），綿延著一百七十多年激情與博愛交相輝映的歷史，是世代傳承的精致工藝與最先進的現(xiàn)代科技相融合的結(jié)晶。她的精巧絕倫，使之歷經(jīng)歲月洗滌而經(jīng)久不衰。她璀璨的色澤，細膩的芳香，優(yōu)雅的氣泡和多樣化的混合佳釀，俘獲了全世界熱愛生活和香檳的鑒賞家之心，成為舉世的夢寐之選。

瑪姆香檳從出生開始，一直和喜慶緊密地聯(lián)系在一起，每當(dāng)有慶典的時候，瑪姆香檳一定會成為宴會的必備品，瑪姆香檳的這種特殊意義也成為它與其他品牌區(qū)別的明顯標(biāo)志。另外，瑪姆紅帶香檳作為瑪姆品牌的經(jīng)典款，將慶祝的喜悅表達的更加透徹，紅帶是拿破侖表彰卓著功勛的標(biāo)志，戰(zhàn)爭勝利、歡樂的慶典，香檳是最好的點綴。瑪姆香檳產(chǎn)自香檳區(qū)最有聲望的葡萄園，其家族中有著極具特色的多種珍藏。瑪姆香檳家族以其精巧絕倫貴乎稀有的神奇魅力，向世人展現(xiàn)了激情、追求卓越以及尊重傳統(tǒng)和精湛工藝的品牌態(tài)度，同時也見證了品牌今天的輝煌成就——瑪姆香檳成為全世界銷量第三的香檳品牌。

作為世界公認(rèn)的最佳香檳酒和精巧絕倫的品質(zhì)象征，瑪姆香檳的調(diào)配工藝流程自每年9月份的收割季節(jié)開始，至次年2月最終試酒完成后結(jié)束。6個月的時間見證了每一次美味香檳佳釀的誕生，復(fù)雜精密的釀造工藝更是保證了香檳酒的保鮮度以及口感的一致性。瑪姆香檳也一直與時尚生活息息相關(guān)，不僅是很多時尚中人的個人最愛，而且活躍在各種時尚聚會及大型活動中烘托氣氛提升品位。

珍貴的象征

瑪姆紅帶香檳（G.H.MummCordonRouge）

陳釀期：2.5年。瑪姆紅帶香檳問世于1875年，瓶身上貼有耀眼的紅色綬帶標(biāo)志，這是拿破侖用來表彰卓著功勛的榮耀象征。瑪姆紅帶香檳是G.H. Mumm公司的旗艦產(chǎn)品，由77個優(yōu)質(zhì)葡萄園的精選葡萄巧妙釀配，其中450/0是黑品樂葡萄，300/0是莎當(dāng)妮葡萄，250/0是莫妮耶比諾葡萄。撲鼻的杏、黃桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鮮果和堅果香味，格外豐潤，而延綿著淡淡奶香的濃郁余味，更是沁人心脾。

瑪姆紅帶年份系列香檳1998 （G.H. Mumm Vintage 1998）

陳釀期：5 -7年。瑪姆紅帶年份系列香檳源于1842年，而“1998”更是一個令人無限驚喜的葡萄成熟和豐收的年份。這款香檳精選自10個葡萄園，其中大多數(shù)是頂級葡萄園，她混合了690/0的黑品樂葡萄和310/0的莎當(dāng)妮葡萄，帶給世人鮮花和蜜餞的馥郁芳香，進而感受到干果和堅果獨有的強烈繁復(fù)誘惑，而新鮮的辛香味收尾更是讓人回味悠長。

瑪姆玫瑰香檳（G.H.MummRosé）

陳釀期：2.5年。瑪姆玫瑰香檳，擁有G.H Mumm公司的摯友，著名日本畫家Leonard Foujita專門為其設(shè)計的美麗玫瑰花圖標(biāo)，將紅帶香檳的曼妙雅致與Bouzy莊園紅酒馥郁醇厚的口味完美結(jié)合，其中含有600/0黑品樂葡萄，220/0莎當(dāng)妮葡萄和180/0的莫妮耶比諾葡萄。華麗香甜的太妃糖混以香草的濃郁滋味，配上甜美的淺橙色澤，進而還有迷人的紅果果香，全力打造視覺和味覺的奢華盛宴，留下久久揮之不去的美妙回憶。

瑪姆克拉芒香檳（MummdeCramant）

陳釀期：2.5年。瑪姆克拉芒香檳，作為一款特殊的年份酒首釀于1882年。它的外觀設(shè)計，在瑪姆家族中最為特別。最初，瑪姆克拉芒香檳專門為尊貴的客人訂制并親手送到。它的瓶身設(shè)計簡單樸素，有趣的是并沒有標(biāo)簽貼制，而是附上一張折角的名片。現(xiàn)今的瓶貼仍然沿襲了名片標(biāo)簽的獨特傳統(tǒng)。這款香檳，原料1000/0選用來自著名小鎮(zhèn)克拉芒特級白岸葡萄園的白葡萄莎當(dāng)妮，精心釀制，低壓灌裝，品質(zhì)輕盈優(yōu)雅，淺酌一口，新鮮的青檸、檸檬以及柚子的味道令唇齒留香，恰與消解在口中的豐富汽泡奇妙融合，曼妙滋味縈繞心間。

瑪姆與F1

2000年，瑪姆香檳簽約成為F1賽事的官方香檳贊助商，每站F1比賽結(jié)束后，人們都可以看到車手們在快樂地噴灑著瑪姆香檳。三年后，合約到期，瑪姆香檳的老板巴里耶又迅速以每年550萬美元的價格與F1簽約5年，因為此時他已經(jīng)意識到正是此前三年與F1的合作使瑪姆香檳起死回生，而最初投入F1那600萬美元，也許是他一生中花得最值的一筆投入。那些頒獎臺上噴灑著的香檳泡沫，成功改變了他與競爭對手各自在客戶心目中的形象。瑪姆香檳雖然與速度無關(guān)，然而它代言的是勝利時刻，與歡樂有關(guān)。而事實也證明瑪姆香檳自從成為F1官方指定香檳后，4年間的市場認(rèn)同率從5%上升到50%，成為著名的奢侈品酒款。

“香檳大道”

綿延數(shù)里的香檳大道是成就瑪姆香檳不可或缺的一大因素。因為酒窖的壯觀規(guī)模，“香檳大道”如今早已是漢斯地區(qū)著名的旅游景點。將漢斯底下掏空的“香檳大道”珍藏著瑪姆香檳的所有佳釀，而這些是漢斯的代表，是瑪姆酒廠的代表，是傾盡將近兩個世紀(jì)幾代釀酒者心血的代表。

進入瑪姆的酒窖， 這里是地下25米的地方，陰暗潮濕但是沒有異味。 瑪姆的酒窖蜿蜒曲折長達l7公里，這也是漢斯獨有的一道景觀。曾經(jīng)戰(zhàn)爭時期的防空洞如今被有效利用，填滿的全是香檳。從此大家可以想象在大批香檳進入此地以后，地下一片忙碌的情景。瑪姆的“香檳大道”酒窖主要分兩部分：第一酒窖很大，大到里邊可以走車，而且窖中有窖。第二酒窖窖藏豐富，豐富到里邊數(shù)以萬計的各種瓶裝香檳酒，甚至還有多少錢都不賣的一兩百年的鎮(zhèn)廠之寶。

“香檳大道”不僅僅只是一家著名的香檳酒廠的地下酒窖，更準(zhǔn)確的來說，這是一座香檳酒的博物館，更是珍藏著法國香檳酒的歷史和文化的神圣之地。它能夠穿越戰(zhàn)亂的動蕩年代走到今天，直到今天它的生命力反而更加的強盛與珍貴，這是真正的葡萄酒文化的傳承。