瑞士：美酒故鄉(xiāng)的特有婚俗

以前對瑞士的印象，除了手表和軍刀，仿佛就剩下了瑞士糖、巧克力和國際奧委會總部洛桑。總感覺這里山美水美，卻缺少人文氣息——殊不知，瑞士其實是個多民族文化融合的國家，不僅擁有特色的婚禮習(xí)俗，而這美酒故鄉(xiāng)的新娘更是令世人驚艷。

日內(nèi)瓦的美酒新娘

在瑞士人心中，美酒是最不可缺少的婚宴飲品，而日內(nèi)瓦的美酒最為著名。日內(nèi)瓦美酒價格都很昂貴，所以如果能娶到一位家在日內(nèi)瓦的新娘，就可以有機會暢飲美酒了，即使她的家人并不制酒，至少她家的親戚一定是釀酒高手。

自14世紀(jì)以來，日內(nèi)瓦郊區(qū)百分之百的人都是釀酒商，因為這里光照充足，水土極適合杏、洋梨、梅子、桃子、葡萄等水果的生長，他們所釀造的葡萄酒是典型的日內(nèi)瓦湖區(qū)的酒。根據(jù)法律規(guī)定，這些酒只能在瑞士境內(nèi)銷售。很多新人會在秋季結(jié)婚，是因為在這個季節(jié)里葡萄剛剛收成，可以制造一種叫做“bouru”的飲品，其口感類似頂級葡萄酒，但又沒那么昂貴。只是，“bouru”僅有幾個星期的保存與飲用時間，當(dāng)其開始發(fā)酵之后，味道會變酸。

最有特色的婚宴名菜

瑞士人樂于吃類似中國涮羊肉一樣的菜肴，特別在婚宴上，他們會安排一道瑞士名菜——牛肉火鍋。不過他們使用的是類似于爐子的器皿，爐上放置一“口大肚小”的鐵鍋，鍋內(nèi)的橄欖油燒沸后，將小塊生牛肉“涮”于鍋中，片刻取出放入調(diào)料盤中食用。

而主食一般以大米為主，但作法與中國不同。他們是按適當(dāng)比例在大米中加上牛奶、水、生蛋黃、糖和鹽，攪抖均勻，用文火煮至沒有水時，將蛋清打好倒入，燜至米飯呈現(xiàn)黃皮時為好。另外一種主食是土豆，而且食用花樣繁多，有炸土豆條、炸土豆團等等。有時，在婚宴上也會出現(xiàn)中國菜，來提升婚宴檔次——因為在瑞士，吃中國菜是非常昂貴的。

婚姻登記處的婚禮

唯一官方認可的是在婚姻登記處大廳舉行的婚禮，新郎新娘必須有兩位各自指定的成年證婚人。男女雙方和兩位證婚人分別在婚姻注冊登記簿上簽名，婚姻登記處當(dāng)眾面交給結(jié)婚雙方結(jié)婚證書和一本家譜（未來家庭成員名錄）。之后，只有憑借著結(jié)婚證書才有權(quán)舉行宗教或教堂婚禮。因為，宗教、教堂婚禮和儀式屬自愿性質(zhì)，必須在法律登記注冊后方能舉行，否則婚姻不受法律保護。

夏秋季結(jié)婚者最多

在瑞士的傳統(tǒng)婚俗中，選擇婚期有不少忌諱。不過，近半個世紀(jì)也發(fā)生了許多改變，過去認為并不吉利的五月和七月也有很多人選擇。反而在傳統(tǒng)結(jié)婚吉日的一月和二月，少有人挑選。另外就是，選擇比較容易記憶的日期，例如2007年的7月7日，2008年的8月8日，也成為瑞士新婚人群的首選日期。

不過，瑞士人不喜歡選擇基督教的節(jié)日或公眾假期為結(jié)婚日期，他們認為假期是假期，結(jié)婚是結(jié)婚，兩者一定要區(qū)分開。另外，他們對數(shù)字“11”倍加偏愛與崇拜，視其為吉祥的數(shù)字。據(jù)說，這與古索洛圖因成為瑞士聯(lián)邦的第11個州有關(guān)。

燒掉新娘捧花

一般來說，在有條件的家里，新婚夫婦會在家中后院種上一棵松樹，象征著運氣與生育。與其他歐洲國家不同的是，在婚禮宣誓后，象征著新娘少女身份的捧花要由婚禮的女主持人拿走燒掉。如果捧花很快就燃燒起來，這被認為是幸運的事。預(yù)示這兩人的婚姻將紅火美滿，白頭偕老。

珍重婚姻

盡管有一些未經(jīng)訂婚、結(jié)婚就同居的瑞士青年男女，他們眼里，婚禮是多余的。他們認為，愿合就合，愿分就分，沒有家庭責(zé)任。但大多數(shù)瑞士人對婚姻仍持嚴(yán)肅認真的態(tài)度。有些人還重視結(jié)婚紀(jì)念，每逢結(jié)婚1周年、5周年或10周年還要舉辦家庭小型紀(jì)念活動，如到飯館聚餐、到郊外旅游野餐或觀看文藝演出、舉行舞會等。對于25年銀婚和50年金婚，則更加重視，夫婦有互贈禮品的習(xí)慣，25年送銀質(zhì)紀(jì)念品，50年送金質(zhì)紀(jì)念品。而且，夫妻之間要說一些互相贊美的話，如“深深感謝你與我共度50個春秋”等等，使對方感到心情愉快，有利于增進夫妻感情。