餛飩

媽媽今天心血來潮想要做餛飩，于是從超市買來現(xiàn)成的餛飩皮，然后又風(fēng)風(fēng)火火地洗菜、切肉、剁餡、包餛飩，忙了整整一上午。終于開飯了，媽媽把一碗煮好的餛飩端上來，得意地說：“嘗嘗我的手藝。”我嘗了一口，這碗餛飩并不好吃。肉餡放得太多了，面皮也因?yàn)橹蟮眠^久而又軟又黏，可我又實(shí)在不想辜負(fù)媽媽的好意，只好繼續(xù)吃下去。艱難吞咽間，我突然想起了小時(shí)候在小吃店吃的餛飩。

上小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候，媽媽早上常帶我到小吃店吃餛飩。

餛飩店在離我家不遠(yuǎn)的一條巷子里。店面雖小，卻收拾得干凈、清爽。老板是一對(duì)熱情且動(dòng)作麻利的南方夫妻，印象中男的總在廚房里滿頭大汗地剁餡，間或撈起煮好的餛飩，送到餓得嗷嗷叫的小孩面前，順手將臟桌子收拾干凈。女的負(fù)責(zé)包餛飩，她的動(dòng)作極其麻利，我常常因看她包餛飩而忘記了吃飯。首先是從案板上拿餛飩皮，她的雙手好像有磁力，右手拇指、食指合力在餛飩皮上一點(diǎn)，順勢往左手手心上一貼，一張餛飩皮就已經(jīng)到了她手掌上。她的右手又抄起放在餡碗里的筷子，迅速地往餛飩皮上一抹，筷子不知何時(shí)又回到了碗里。然后左右手上下飛舞，這里一捏，那里一折，一個(gè)餛飩就包好了。她用左手往案板上放餛飩的時(shí)候，右手又在一張新的餛飩皮上一點(diǎn)，再往左手心上一貼……動(dòng)作快得令人目不暇接。不一會(huì)兒，案板上已經(jīng)有了幾十個(gè)包好的餛飩，整齊地排列著，好像即將出征的軍隊(duì)。再過一會(huì)兒，它們就要跑到碗里，跳到小孩的嘴里，填飽小孩們空空如也的肚子了。更神奇的是，她在包餛飩的同時(shí)還一刻不停地招呼客人就坐，時(shí)不時(shí)和客人嘮幾句家常，一點(diǎn)都不影響手里的活兒。

剛煮好的餛飩極其可口，餛飩皮微微透明，吃起來帶著一點(diǎn)兒韌性：里面的餡又香又軟，還帶著濃濃的汁水：湯里有蛋花、紫菜和蝦皮，味道不咸不膩，剛剛好。吃一碗餛飩，那種美妙的滋味縈繞在舌尖，久久消散不去，全身也一下子充滿了活力。

我一口一口地吃著眼前這碗糟糕的餛飩，每吃一口，卻讓我想到童年吃餛飩的滋味……

點(diǎn)評(píng)

作者開篇先從媽媽包的餛飩寫起，為下文寫小時(shí)候吃餛飩的場景作鋪墊，很自然引出下文。小時(shí)候吃餛飩的情景令作者念念不忘。文章對(duì)餛飩店女主人的描寫格外細(xì)致精彩，那些一氣呵成令人目不暇接的動(dòng)作，那駕輕就熟的包餛飩的情景，在作者筆下活靈活現(xiàn)，惟妙惟肖，極為傳神。小時(shí)候吃餛飩不僅是一種味覺的享受，更是一場視覺的盛宴，它點(diǎn)綴、豐富了作者的童年生活。全文語句流暢，選材新穎，過渡自然，描寫細(xì)膩，情感真摯，首尾呼應(yīng)，是一篇值得肯定的佳作。