舌尖上的風情沙冰

雞尾酒的冰沙時代

雞尾酒本身是種大受寵愛的飲品，而且傳統派的雞尾酒調酒師一向嚴格遵循調配準則來調制。但是，來自紐約的一家酒吧Battery Harris卻異想天開地購置了一臺冰沙機，將雞尾酒的原料和冰沙相融合。在夏日里每天特供一種雞尾酒冰沙，并放在酒單上，卻意想不到地受到眾多客人熱火朝天的好評。使得不少酒吧也紛紛效仿，造就了今天的雞尾酒冰沙時代的來臨。

不要以為雞尾酒冰沙不過是夏日里的一個玩笑這么簡單。用當地的一個調酒師的原話來說，僅僅是這么一個小小的變化，卻讓雞尾酒變得有趣許多。而且這種新世紀的新潮雞尾酒，比起迪斯科年代的霓虹雞尾酒嘗起來要好喝得多。

得益于夏天的酷熱，我們好像又能順理成章地吃起涼爽的冰沙。但是吃了這么多年的冰沙似乎總是那么幾種口味，不痛不癢只是為了解暑清涼而已。

懶人最愛

除了帶來極高的人氣和天馬行空的可能性，冰沙雞尾酒超省力的調制方法也使其成為懶人的最愛。如果你要調雞尾酒冰沙，整個過程十分方便。

最簡便的雞尾酒冰沙制作方法：你只需要一個巨大的攪拌容器，倒進一大瓶朗姆酒，再倒一大杯“Daiquiri”（混合了朗姆酒和檸檬汁及糖的雞尾酒），加入冰塊，攪拌一番再裝進冰沙機，一大桶冰沙雞尾酒便大功告成。

推薦原因：亞麻籽可補充omega-3脂肪酸，能降低患心臟病、抑郁癥和癌癥的幾率，并且含有omega-3脂肪酸的食物可以幫助腹部減脂。

制作方法：把香蕉、草莓、脫脂牛奶以及磨好的亞麻籽粉一同放進榨汁機中進行攪拌，拌成奶昔狀即可盛出食用。

推薦原因：奇異果蜜瓜沙冰熱量很低，營養價值卻很高，這兩款水果中含有豐富的維生素C和鉀，可保護骨骼和牙齒的健康；不加糖則是一杯純正的瘦身良品。

制作方法：把蘋果、奇異果、蜜瓜、檸檬汁、砂糖或蜂蜜一同放進榨汁機中拌成泥狀，之后加入幾塊冰塊，再攪拌一次即可，最后可以根據自己的喜好放幾片蜜瓜或奇異果做裝飾。

編輯·李佳楠