花式咖啡DIY

奧利奧咖啡牛奶冰

在休息日里靜下心來，做一杯咖啡再配上點心再美好不過，不過又是咖啡又是點心的好麻煩，那么這一杯將咖啡和點心完美結合的產物，絕對能成為懶人們的心頭好。

用料：奧利奧餅干3塊，咖啡粉10克，牛奶250毫升，鮮奶油150毫升，砂糖少許。

步驟：

Step1煮好的咖啡加少許糖，放涼。

Step2 將咖啡倒入冰格中，放入冷凍室速凍至凝固。

Step3將凍好的咖啡冰塊取出，加入奧利奧2塊，用攪拌機攪拌成沙冰狀。

Step4將沙冰盛入杯中，澆上鮮牛奶。

Step5如果再蓋上一層打發(fā)的鮮奶油，裝飾上一片奧利奧，絕對賣相十足。

蛋酒咖啡

蛋酒（eggnog）起源于英國，流行于北美。帶有少許酒精的蛋酒咖啡是你在咖啡店里絕對不會喝到的。eggnog質地細膩蓬松，咖啡香濃順滑，混合起來異常美味，有興趣的同學一定要嘗試一下。

步驟：

Step1雞蛋打散，加入砂糖和鹽，打發(fā)至顏色發(fā)白。

Step2小鍋中倒入牛奶和鮮奶油，中小火攪拌加熱至快要沸騰。

Step3將牛奶混合物冷卻至溫熱，慢慢倒入雞蛋液中，不停地攪拌至均勻。

Step4將以上蛋奶混合液倒回鍋中，加入少許肉桂粉，小火加熱至蛋奶略微變稠掛勺，立即關火。Step5加入香草精和朗姆酒攪拌均勻，蛋酒完成。

Step6將蛋酒與沖泡好的咖啡以2：1比例混合即為蛋酒咖啡。

奶油果醬咖啡

這是現(xiàn)在歐美非常流行的一款花式咖啡，做法超簡單，材料也隨手可得。最大的樂趣就是可以自由添加喜愛的果醬，用果醬調配出的咖啡和奶油，混合了水果的香味，并且甜度剛剛好。

用料：咖啡粉10克，淡奶油75毫升，藍莓醬4勺，肉桂粉少許。

步驟：

Step1 淡奶油打發(fā)。

Step2 向打發(fā)的奶油中加入兩勺藍莓醬，攪拌均勻，再次打發(fā)。

Step3 咖啡杯中倒入適量咖啡，加入兩勺藍莓醬攪拌均勻。Step4 將打發(fā)的藍莓奶油蓋上去，再撒上一層肉桂粉，作為裝飾的同時讓咖啡的味道更佳香濃。

海鹽奶蓋咖啡

海鹽奶蓋咖啡做法超級簡單，是從卡布奇諾里衍生出來的來自臺灣的獨特喝法。從上到下一層層飲用，一開始是海鹽奶蓋香濃的咸味，非常特別，然后喝到熱咖啡的濃醇原味，最后充分攪拌則是混搭奶油的咖啡味道，一次體驗三種別樣口感。

用料：咖啡粉10克，海鹽2克，淡奶油200毫升

步驟：

Step1 咖啡沖泡好后倒入杯中備用。

Step2 淡奶油加鹽，用打蛋器打到無泡狀態(tài)。

Step3 將打好的咸奶油厚厚地蓋在咖啡上，大功告成。

普洱咖啡奶茶

這款咖啡的口感非常特別，初嘗時咖啡的味道被普洱鎮(zhèn)壓，讓你一時察覺不出咖啡味兒，但是喝下一口后回味，咖啡味道又呈現(xiàn)出來，很妙的口感。味道偏苦，帶有咖啡和普洱的雙重香味，但是不會很囂張，對于那些不愛太甜口味的女生來說，一定非常合適。

用料：咖啡粉10克，普洱茶10克，牛奶200毫升，砂糖1勺，冰糖少許。

步驟：

Step1小奶鍋里放入牛奶、砂糖、冰糖，小火加熱。

Step2牛奶溫熱時，加入普洱茶，小火熬煮到牛奶上茶色。

Step3 入咖啡粉，小火煮至咖啡香味飄出，轉大火煮沸，保持沸騰狀態(tài)二十秒鐘關火。

Step4用濾網過濾出咖啡粉和茶葉，即可裝杯。