日本巖手縣&鐵壺

日本的縣等同于我國的省，而巖手縣的面積僅次于超大的北海道，但人口只有140萬左右，稱得上地廣人稀了。這里風(fēng)景秀美，且水產(chǎn)豐富，是攝影愛好者的天堂。在這種環(huán)境下，人們很容易養(yǎng)成慢節(jié)奏的生活方式。其實(shí)早在江戶川時代，這里就開始流行茶道了。

南部鐵器是日本非常有名的出口工藝品，而在日本以外的地方，我們更習(xí)慣稱之為“南部鐵壺”。南部一詞的由來要追溯到400年前，日本戰(zhàn)國時代的武將——南部信直在這里修筑了盛岡城，而作為藩主的他就拿自己的姓氏命名了這塊領(lǐng)土。因?yàn)榇说厥a(chǎn)砂鐵、巖鐵這類的鐵資源，以及川砂、黏土、漆、碳等原材料，鑄物師們慕名而來。自然而然，鐵器鑄造就在這里興起了。

為了和布衣白丁們的喝茶加以區(qū)分，當(dāng)時的日本上流社會中流行起了一種新的煎茶方法，第三代御釜師小泉仁左衛(wèi)門一直把精力放在設(shè)計(jì)新的茶具上，最終他構(gòu)思出了“用鐵瓶代替湯釜泡茶”的方案。而后為了追求方便，鐵瓶上多了一個壺嘴和一個壺把，鐵壺文化由此而生。

發(fā)展到今天，南部鐵器已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐囊粔K招牌。直到二戰(zhàn)后，民間流行起了輕金屬（鋁）制品，南部鐵器才露出了疲態(tài)。許多數(shù)百年的老商鋪，都不得不接受關(guān)店的命運(yùn)。直到1975年，日本政府頒布了《傳統(tǒng)工藝產(chǎn)業(yè)振興法》，南部鐵器作為重點(diǎn)保護(hù)對象，被送到了出口海外的運(yùn)輸船上。很快人們就發(fā)現(xiàn)，這種工藝精湛且能令煎茶展現(xiàn)出別致風(fēng)味的鐵壺，的確有很高的收藏價值。在其他工藝品曇花一現(xiàn)的同時，南部鐵器開始名聲大噪，成為巖手縣的一大標(biāo)簽。

一把鐵壺的制作，從設(shè)計(jì)到成品要?dú)v時兩個月，總共要走完68道工序。而且需要做瓶體的工匠和做壺把的工匠緊密合作，才能把最優(yōu)質(zhì)的鐵器呈獻(xiàn)給買家。這種延續(xù)了數(shù)百年的工藝被完整地保留了下來，單是這一點(diǎn)，就值得它成為一種文化遺產(chǎn)了。