食品安全

食藥監總局：

龍大肉食火腿大腸菌群超標

中國食品報網訊 近期，國家食品藥品監督管理總局抽檢肉及肉制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、食用油、油脂及其制品等9類食品1614批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1604批次，不合格樣品10批次。

其中，山東龍大肉食品股份有限公司生產的精肉火腿（熏煮香腸火腿）檢出菌落總數和大腸菌群超標；青島波尼亞食品有限公司生產的小牛仔香腸檢出大腸菌群超標。

周刊注疏：

菌落總數和大腸菌群超標是食品安全檢測中經常發生的事故，單純的下架和罰款似乎并不能遏制此類事件的高頻發生，應當探討新的懲罰措施和管控監理手段。