淺析生態畜牧業對當代生態學的借鑒

【摘""要】文章從充分發揮食物鏈原理是生態畜牧業的重中之重;與當代生態學息息相關的生態位原理;物質循環再生與物質共生原理在生態畜牧業中的應用三個方面來淺析生態畜牧業對當代生態學的借鑒。

【關鍵詞】生態畜牧業""當代生態學""可持續發展觀""生態保護

【中圖分類號】S8-1""""""""【文獻標識碼】A"""""""""【文章編號】1674-4810（2015）21-0111-02

生態畜牧業是近幾年來發展起來的以生態文明為指導思想的新興科學產業，是大農領域為深入落實科學發展觀而規劃的創新戰略性新興產業。而在生態畜牧業發展的軌跡上，當代生態學猶如鐵軌，指引著生態畜牧業這個高鐵的發展與前進。可以想象，在未來的畜牧業中，定是以當代生態學為核心的發展體系。

畜牧業從原始的結網捕魚、囿養鳥獸、役使牛馬到現在的生態畜牧，經歷了狩獵、圈養、馴化、繁育的漫長過程。其主要原因是人類生存條件與環境變遷，使得畜牧業隨之得到的相應的發展。而在21世紀，生態畜牧業就是時代的主旋律，在生態畜牧業中所運用的食物鏈原理、生態位原理、物質共生原理和物質循環再生原理都是從當代生態學中援引而來，將當代生態學加以運用，既為生態畜牧業的基本發展規則。

一"充分發揮食物鏈原理是生態畜牧業的重中之重

在20世紀70年代，石油農業暴露出巨大的能源危機后，原本高投入、高消耗的農牧模式暴露出現代農業體系中的不穩定性和不持續性，在困境中迎來了巨大的挑戰。由于自身原因，農業是我國安邦定國的決定性產業，所以我國明確提出要轉變農業增長方式，建設當代的生態畜牧業，促進農業又好又快發展。

我國長期以來的高投入低產出的農業生產方式，使得農牧業開展難度大，效益低。由于食物鏈系統養分利用率低，環境問題尤為突出。比如大量不合理地使用化肥，使得養分不均衡，氮磷鉀肥比重偏差大，化肥大量的濫用使得農牧業生存發展難以維系。大量的有機廢物因得不到合理地使用而被浪費，因需求的增長而帶來的肥料增加的比例嚴重失調，其相差比例達八倍之巨。但我國的解決方式卻不能制訂出如同歐洲那樣嚴格的化肥投入和畜牧糞尿管理政策，我們只能在農牧與環境回報之間尋求平衡，而這個平衡的支點就是來自于食物鏈原理。在其中流動的能量合理地在肥料、作物、動物與人之間流動，通過優化讓生態環境得到最大程度的保護。食物鏈養分管理不僅是技術創新，同時也是政策改進。食物鏈養分管理并不是一項簡單的技術或政策，而是一項系統的綜合策略，包含了化肥生產、農田、畜牧、家庭等環節的養分管理措施，還涉及資源、工商、農林、營養、環境等多個部門，以及區域和國家多種層次。這些養分管理措施的優劣直接決定了社會、經濟、生產、生態環境等多個可持續發展目標的實現。長期以來，在人口和食物的壓力下，我國一直以滿足食物需求為目標進行養分管理，大力鼓勵支持化肥生產使用和集約化動物產品生產，忽視了養分的循環利用，因此大大增加了食物鏈養分流量，還產生了嚴重的資源和生態環境問題，嚴重制約了我國的可持續發展。

食物鏈原理在生態畜牧業中，遵循兩個原則：（1）養分物質調控;（2）養分流動過程的調節。在該過程中，注重養分在各個環節的走向和合理利用是重中之重，由于食物鏈起始為養分，則人為投入是不可避免的，要使資源利用比例提高，才能實現生產力逐步提高和環境友好的目標。食物生產與消費的系統中，各個子系統的統籌調配也尤為重要。作物生產、畜牧生產、食品加工、家庭消費等各個子系統的構建和養分流動模式也是重點研究對象。各子系統具有重疊和包含關系，針對當前落后的現狀，深入研究國家宏觀層面上的食物鏈驅動機制和養分流動關系，探討研究應對我國特殊的食物鏈養分優化措施，并制定相應的法律機制。研究區域或流域等尺度農田，畜牧和家庭亞系統養分流動和循環規律及其調控策略。

二"與當代生態學息息相關的生態位原理

生態位是指一個種群在生態系統中，在時間空間上所占據的位置及與其相關種群之間的功能關系與作用。而生態位原理就是利用在生態環境中各種群之間的相互關系，綜合調控資源，使效益達到最大化，從而達到生態環境最優的狀態。人類在利用自然的同時，與自然的和諧共處才是生存的王道。所以，保護生物多樣性也是生態畜牧業的關鍵科學問題。

針對我國的特點，生物多樣性保護的實施也應是因地制宜、千差萬別的。常用方法有生物地理分區法、保護空缺分析法和生態系統服務功能方法。全國各地按照自己的地方特點，因地制宜、取長補短，建立應對自己特點的保護措施，對不同類型的保護區進行功能劃分，將能進行經濟開發的地區進行合理的利用，將供應與需求平衡，將可持續發展的理念運用到實踐中去。面對森林生態系統、草原草甸生態系統、荒漠生態系統、濕地生態系統、海洋海岸生態系統等各種生態系統都應有獨特的應對方法，在開展生物多樣性的同時，對農業生產的病蟲害能夠起到有效的遏制作用。在農田生態系統中，植物發病必須有病原物、寄主和環境條件。光有病原物和寄主，沒有合適的條件的話，植物是不會發病的。但在單一農作物環境中，大規模的農作物病蟲害卻極易發生。而生物多樣性原則恰恰是解決此類問題的最有效方法。我們在畜牧養殖與農業生產中，發揮生物多樣性優勢，不僅減少了病蟲害損失，提高了效益，還能發揮生物多樣性優勢，使自然條件可持續發展。

例如，動植物共生稻作系統，使傳統稻作系統又回歸自然的保護。在稻田中，不僅種稻，還養魚、鴨、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚等。經過大量實驗，這種系統有效地提高了經濟效益及生態效益。其主要特點在于，魚鴨可對植物治病菌菌核、菌絲進行取食，并取食水稻病葉，從而減少菌源，延緩病情擴展;動物在水中活動，使稻間通風透光，致病菌無法正常生長;另外活動能讓作物根系間增加溶氧量，提高生長能力;同時水系肥力顯著增加;各種稻田常見病發病率明顯下降;對養鴨田的雜草控制力遠高于使用除草劑的稻田;稻田CH4排量也有明顯抑制。

三"物質循環再生與物質共生原理在生態畜牧業中的應用

物質在生態畜牧業中循環往復分層分級利用既是物質循環再生，在能量的流動過程中，物質也在流動，物質并不是單一的存在，物質也共同產生。在不停地物質循環中，環境污染也隨之避免，系統也得到了穩定和發展。各組分之間相互作用聯系共生，在各司其職之后形成有機整體。在構建生態經濟時，將其當作一個整體對待，各要素聯系起來，以整體的結構去看問題，最終不僅能夠揭示生產與消耗的關系，更能因地制宜地推出新的生產模式。

比如，在水產品養殖中，以養蝦為例，蝦池中生物種類不僅蝦一種，少量的肉食魚類如真鯛、鯫虎魚、鱸魚等與蝦同養，既能吃掉與蝦競爭的小雜魚，又能吞食病蝦，減少蝦病的鏈式傳染。混養羅非魚能夠抑制較大的藻類過度繁殖，將池中浮游生物資源利用起來，并能促進有益藻類生長。若貝類與蝦同養，二者取食習性不同，小型浮游生物與池中懸浮有機碎屑是貝類食物來源，這種混養模式可使蝦池水質得到凈化，減少污染，提高整體利用率。海參與蝦混養也有長足的優勢，海參取食目標性差，無論藻類、原生動物或者有機碎屑及泥沙，都可以被海參取食，從而不僅優化能量利用結構，還能大大提高池塘養殖效益。另外還有多種品種混養模式，在同一池中，充分利用各種物種不同的生活習性、取食習慣、空間分布等特點，既優化了能量利用結構，促進物質共生共利，使得能量自循環，極大提高池體的生存能力，又能取得良好的綜合經濟效益，保障可持續發展。

再如，北方的四位一體生態農業模式及南方稻菜魚生態農業模式。其建設以農村較富有的土地資源為基礎，依據當代生態學理念，生態經濟學原理，充分利用太陽能，開發沼氣資源，將養殖業、種植業開展得井井有條。北方的冬閑是農民最無奈的時候，而溫室、豬舍、沼氣三者結合的封閉農業模式卻能將問題迎刃而解，達到農業生產良性循環。在該模式中，溫室為養殖、種植提供環境條件，豬舍為溫室提供創造溫濕條件，并提供CO2作為種植的氣肥，同時產生沼氣保障溫度和人類生活需要。三者相互依存，相互利用，有利于解決農村冬季收入問題，并能豐富北方冬季的果蔬供應。

生態畜牧業充分發揮當代生態學、生態經濟學、系統工程和清潔生產思想，理論和方法進行畜牧生產過程，目的在于達到保護環境，資源永續利用的同時生產優質的畜產品。特點是在畜牧業全程生產過程中既要體現生態學與生態經濟學理論，同時也充分利用生產工藝，從而達到生產優質、無污染和健康的農牧產品，生態畜牧業廣泛適用于全國各地，也是提高畜產品品質，保護資源環境的有力措施。在與當代生態學借鑒的過程中，對我國當前環境保護及可持續發展提供了長遠的方法和保障。積極響應了國家可持續發展的戰略目標，是以后我國畜牧業發展的有力導向。

參考文獻

[1]李文華主編.中國當代生態學研究：生態系統管理卷[M].北京：科學出版社，2013

〔責任編輯：林勁〕