時光之城

從日內瓦老城圣彼得大教堂向日內瓦湖方向走下來，很快就到了莫納廣場（Placebdu Molard）。說是廣場，不過是街區內一小塊空地，平日里一直為周邊餐廳的餐桌所占據。廣場的一大特色是鋪地的方磚。這種被稱為Pave的灰黑色方形石塊在瑞士乃至歐洲都相當普遍。莫納廣場的鋪地方磚特點則在于，它零星鑲嵌了由水泥灰色半透明材質做成的特殊“Pve”，每個上面都用不同的語言，如英語、中文、阿拉伯語、意大利語寫上了“歡迎”“再見”“明天見”等簡單問候語。到了晚上，這些特制方磚下邊的燈光點亮，地面星星點點，頗為浪漫別致。

—顆美昧的巧克力

日內瓦人還用一種特別的方式向他們的Pave致敬。就在莫納小廣場北側與羅納河街交匯處，日內瓦著名的巧克力店品牌Rohr生產一種俗稱Pve的巧克力。在中國，最負盛名的瑞士巧克力品牌可能是瑞士蓮，但當我向陪同的瑞士鐵路公司工作人員詢問瑞士最負盛名的巧克力時，她的答案是位于蘇黎世的Laderach和位于日內瓦的Rohr。

Rohr巧克力是家族企業，總店位于日內瓦城南的卡魯日（ Carouge）區。坐落于莫納廣場的小店雖然面積不大，卻提供多達上百種的手工巧克力。店內經理女士說，中東客人最熱衷于購買這種手工巧克力作為禮品，而店內的貨架最上方就擺放著類似伊斯蘭風格的、顏色鮮艷的大小緞面禮品盒。她請我品嘗了一顆純黑Pavé巧克力，那種略帶苦味的甜迅速在舌尖上融化。我想起了在蘇黎世的Laderach巧克力店內看到店員們現場制作手工巧克力的情景。……