


隨著Apple Watch的發布,我們已經可以像詹姆斯·邦德一樣在手表上劃拉幾下就能登記酒店入住。科技的滲透也讓客人可以在房間內通過平板電腦要求各種服務,連酒店前臺都要消失了,為什么我們還需要管家?也許這門歷時111年的服務藝術,帶給我們的不僅僅是服務那么簡單。
酒店管家讓你想到什么?也許是洗衣熨燙、皮鞋護理、行李拆包打包,以及客房送餐。但一名優秀的管家為客人提供的服務遠遠超出了這些基本范疇。當管家端著餐盤走進你的房間,他送來的絕不僅是熱咖啡、剛出爐的面包以及煎得恰到好處的雞蛋,他早已根據你的當日行程和個人喜好為你準備了一天的全面服務。管家可能比你的同行者還要了解你更愛喝哪種口味的茶、更喜歡喝蒸餾水還是氣泡水、更習慣睡在床的哪一邊。“每次客人離開房間,我們都會去檢查房間物品是否需要補給。如果我們觀察到客人只喜歡喝綠茶而從來不碰紅茶,那么下次他再入住,我們就只給他準備上好的龍井。”湖邊邨的私人管家方宣告訴我。同樣,在北京麗思卡爾頓酒店,行政樓層管家Cherry在查房時如果注意到客人在屋內留下感冒藥,她會讓同事為客人多備幾瓶飲用水,如果天氣干燥還會在床頭放置加濕器。是的,高科技創造了許多服務上的便捷,但這種人與人之間的關心及溝通是科技和其他職位代替不了的。
清晨六點半,根據前一晚約好的時間,我走出房門,發現管家方宣已在院中等待。……