杜珍：馬鈴薯地里的育種專家

跟馬鈴薯打交道了20多年，山西省農科院高寒區作物研究所副所長杜珍現在已經成為薯類育種專家。然而，當這位專家出現在筆者面前時，“農民”這個詞在筆者的腦海中閃過。

一天從早到晚，工作時間長達8小時以上，有時候在地里一蹲就是半天，比農民干農活的時間還要長。杜珍笑著對筆者說：“拋開職務工作，我就是一個農民。”

除了擁有“農民”樸實憨厚的外表，杜珍還有著農學專家特有的堅持。長期以來，他致力于脫毒馬鈴薯種薯技術的研究與推廣。

培育脫毒薯種

“馬鈴薯每種5年，就得進行脫毒處理。”杜珍告訴筆者。

馬鈴薯雖是群眾日常生活不可或缺的食品，但大多數人并不知道這個價格便宜的蔬菜，種植選種卻并不容易。專門從事馬鈴薯遺傳育種、栽培、脫毒生物技術等應用研究的杜珍說，馬鈴薯是無性繁殖作物，如果連續種植5年而不進行脫毒，這個品種很快就會消失。

在馬鈴薯栽培過程中，如果出現莖稈矮小、葉片卷曲發黃、產量逐年下降，就意味著馬鈴薯的薯種發生了退化，很可能是由病毒侵染薯塊造成的。“薯塊本身是下一代種子，一旦染病毒加上自身的無性繁殖，將難以通過重新育種清除病毒。”杜珍說。

從提取馬鈴薯頂芽到試管育苗再到培育出原原種，馬鈴薯脫毒這個過程大概需要一年左右的時間。杜珍介紹，為了保證完全脫毒，必須取薯塊0.2～0.3毫米的芽頂尖，放到試管營養液中進行培育。

“在試管培育出幼苗后，還不能直接下地，因為莖株抵抗能力不夠強，可能會感染病毒。”杜珍說。因此，這些莖株將集中在特殊的網室進行隔離培育，直到生長成原原種，才可以下地。

杜珍告訴筆者，收獲原原種需要一年時間，而市面上出售的多數是二級種薯，即在原原種基礎上經過了4代的繁殖，差不多需要5年左右的時間，優質的脫毒馬鈴薯薯種才會在市場上銷售。

如今，山西省農科院高寒區作物研究所不僅培育了優質的脫毒馬鈴薯薯種，還培育出了淀粉含量高的微型薯種，以適應市場需要。

杜珍認為優質的薯種需要親自栽培。雖然原先我國曾嘗試引進國外的一些優質馬鈴薯品種，但往往因為各種原因，導致物種的培育情況并不是很好。相反，如果“我們能夠很好地掌握一項技術，并將這項技術推廣下去將會省去一些不必要的麻煩。”他說。

“馬鈴薯的研究關鍵是原原種的利用和保護。”杜珍參與完成的“北方抗旱系列馬鈴薯新品種選育及繁育體系建設與應用”項目，就是針對我國的馬鈴薯種質資源改良工作較為落后、野生資源利用研究進展緩慢的現狀，進行了種質資源和育種技術的創新。“雖然我們一直在進行原種收集和保護性開發，但還是有許多品種消失了。”杜珍不無遺憾地對筆者說。

1989年，杜珍開始從事脫毒馬鈴薯薯種的培育。他利用有限的資金，建立了比較豐富的馬鈴薯基因庫，收集了上千份馬鈴薯種質，是全國最大的馬鈴薯基因庫，繁育體系規模是1000萬粒。

建立這個基因庫的過程非常艱辛，由于這項工程沒有得到充分認識，只有所里給了一小部分資助，許多種質的采集都是杜珍和同事們舍棄節假日，走村串巷一個個采集回來的。馬鈴薯種質保存不同于別的種子，只要在溫度適宜的環境下即可，而是要每年種在地里，秋天收獲，來年再種，到第5個年頭脫毒，再重新種植，所以看似1000份種質的量不是很大，收集保護卻是杜珍和同事們年年在土地里耕、種、刨，一點一滴積累起來的。

耐住農地寂寞

杜珍在馬鈴薯地里一待就是20多年，從原來偏僻的郊區農地，到現在寬敞便利的實驗田，雖然是從一塊地換到另一塊地，但他還是發現了很大差異。

“科研需要物力和財力支持，以前條件艱苦并不擔心，最害怕的還是沒有經費。”杜珍說。作為山西省農業科學院的下屬研究所，山西省農科院高寒區作物研究所獲得了省農科院在人力和物力上的支持，如今，研究所每年獲得的國家項目撥款也沒有間斷過。

手中掌握很多薯種資源，杜珍一心想著能盡快推廣出去。“從育種到推廣，是一個連續的過程，我只關心我的技術，市場將由研究所統一推廣。”就像一個樸實的農民一樣，杜珍的話同樣質樸。

無論風吹日曬，杜珍都堅持下地，有時候盯一株莖株就得半天時間，從取樣分析，到數據的記錄整理，都需要親力親為，這樣才能很好地掌握每株莖株的生長情況。

如今，已經帶了不少學生的杜珍也發現，雖然年輕的農學人才很多，專業技術水平也很高，但能吃苦耐勞的人并不多。“農學的理論來自課堂，實踐來自農地。”他說，“現在很多年輕人并不能堅持下地，而是更愿意待在實驗室里。”

在炎炎夏日，一頂草帽，一個板凳，杜珍就能跟馬鈴薯相處上一天，不斷地觀察、記錄、比較、分析。他也經常鼓勵年輕人參與一些農活。

相比一些事務性的會議，杜珍更愿意留在地里觀察自己栽培的薯種，他覺得科研雖然會枯燥，尤其是對著土壤和莖株，但這其中的樂趣也只有參與了才能體會到。他告誡年輕的農學人，要成為農學專家，需要實踐和時間的積累。