熬夜的人應該怎么吃

專家支持/徐靜

熬夜不能餓肚子

大半夜不睡覺，相信很多人都會覺得肚子餓。吃宵夜不好，于是很多人選擇挺著，但其實這樣更不好。中國營養聯盟理事、高級講師徐靜說：熬夜本就對身體造成損害，長期熬夜會慢慢出現失眠、疲勞、健忘、易怒、焦慮不安等癥狀;對視力、腸胃及皮膚都會造成影響，人體免疫力也會隨之下降。而特別需要注意的是，熬夜不能餓肚子，應及時、合理地補充食物，否則不但因饑餓造成工作效率低，更會造成消化系統不適及代謝異常。

如果不能餓肚子，應該吃些什么，又不能夠吃什么呢？徐靜說：適合熬夜吃的食物有全麥面包、湯面、牛奶、雞蛋、堅果、蘋果、番茄等。這些食物大多清淡，富含優質蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣和鐵等營養物質。尤其富含B族維生素，B族維生素可緩解疲勞、保護肝臟、并能安定神經、提高注意力，舒緩壓力。另外特別提出的是，熬夜時不宜食用油炸、燒烤等食物，煎烤食物熱量高還不利于消化，營養也不全面;宵夜不可過油、過辣、過咸，以清淡、營養、均衡、適度為好。

平時多補充維A食物

研究表明，補覺其實并不能彌補熬夜所帶來的損失。那么可不可以用吃的幫忙補補呢？徐靜說：有熬夜習慣的人平時加強營養很重要，應盡量攝取一些魚、瘦肉、蛋、奶等優質蛋白質食物及蔬菜水果等，以彌補熬夜帶來的營養損失。另外，熬夜工作難免長時間面對電腦，視力下降、眼肌疲勞不可避免，平時應多吃富含維生素A及維生素B的食物，它們有提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力、防止視覺疲勞的功效。……