美味健康兩不誤

王湘婷

谷雨時節飲食注意事項：谷雨時節飲食應“五低”——低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激。春季肝氣升發，脾的功能相對較弱。在飲食上要注意給孩子調肝去火，少吃燥熱食物，多吃健胃補脾的食物。

谷雨4月19日～4月21日之間

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。——鄭板橋《七言詩》

推薦

美食

巧克力紙杯蛋糕

推薦理由：分量小，口味佳，補充熱量，增強免疫力。

材料：低筋面粉100g，可可粉20g，打泡粉1小把，雞蛋1個，巧克力、黃油、白砂糖、淡奶油各60g，牛奶1勺，食鹽一小把。

做法：

1. 粉類過篩準備。

2. 黃油室溫軟化，加入砂糖打發至順滑、黃油變白。

3. 雞蛋去殼分三次加入到黃油中，每次需攪拌均勻。

4. 加入牛奶并過篩面粉，用橡皮刮刀攪拌至沒有明顯顆粒狀。

5. 倒入紙杯中，烤箱預熱190度，烤25～30分鐘即可。

搭配食物

草莓燕麥

搭配理由：燕麥味甘而平、無毒，有健脾益氣、養胃之功效，并且含有人體必需的多種氨基酸。

博士有話說

由于春天氣溫開始升高，寶寶在春季容易發生流行性熱病，中醫叫“春溫”。媽媽們要注意及時給寶寶喂食新鮮蔬果，例如，草莓、梨、藕、荸薺等，具有清熱、滋潤、生津的功效。水果可以打成果汁以引起寶寶的興趣。

立夏時節飲食注意事項：立夏“四味”——酸味、甜味、苦味、咸味。初到夏天，雨水減少，寶寶們的戶外活動會增多，但寶寶的胃口會減弱，應注意口味搭配。

立夏5月6日——5月8日之間

又是殘春將立夏，如何到處不啼鶯。——白玉蟾《見鶯三首》

推薦

美食

芝士培根通心粉

推薦理由：芝士可促進代謝，增強活力。通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力的功效。

材料：通心粉、芝士絲適量，橄欖油少許，黃油少許，洋蔥1/4個，番茄醬、黑胡椒粉、香草葉、鹽適量。

做法：

1. 清水加熱至沸騰，放入通心粉和一小撮鹽，煮8分鐘左右，撈出瀝干。

2. 蔬菜洗凈，洋蔥切丁，培根切小塊。

3. 鍋內放入適量橄欖油，翻炒蔬菜和洋蔥丁2分鐘。

4. 倒入適量番茄醬，加鹽、黑胡椒粉和香草葉，關火。

5. 通心粉與醬汁均勻混合，鋪上培根，撒上芝士。

6. 烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

搭配食物

蜂蜜檸檬水

搭配理由：開胃，助消化，祛暑。蜂蜜含有多種有機酸和有益人體健康的微量元素，檸檬富含維生素C，能防止寶寶牙齦出血。

博士有話說

檸檬味酸性平，生津止渴;蜂蜜味道甘甜，能養脾益氣，二者搭配酸甜可口，既能為寶寶補充津液，又能增進食欲。