葡萄主要病害發生特點及綜合防控措施

畢新平

為了明確博愛縣葡萄的主要病害，有針對的加強防控，2011—2013年，選有代表性的葡萄園進行了詳細調查，調查時采取對角線5點取樣，每點20株（或穗），固定株，固定穗。調查結果發現，博愛縣主要種植的葡萄品種為：巨峰、紅地球。各葡萄園普遍發生的主要病害：前期主要是灰霉病，病園率100%，平均病穗率30.2%，最高穗率72.2%；中、后期主要是霜霉病，病園率100%，平均病葉率42.5%，最高病葉率83.5%；后期主要有炭疽病、白腐病等，炭疽病病園率100%，平均病穗率27.8%，最高病穗率46.2%；白腐病病園率100%，平均病穗率31.9%，最高病穗率56.2%，以上病害嚴重影響葡萄產量和品質。病害的嚴重發生，是很多葡萄園毀園的重大因素。葡萄病害往往混合發生，但發生程度不一，在不同防治條件下，不同品種危害盛期不同，不同病害的發生情況不同。主要病害發生情況調查見表1。

1 發生特點

1.1 灰霉病

主要引起花腐，花穗和剛落花后的小果穗易發病，初期病部呈淡褐色水漬狀，很快變暗褐色，整個果穗軟腐。潮濕時病穗上長出一層鼠灰色的霉層。成熟果實及果梗發病，果面出現褐色凹陷病斑，很快整個果實軟腐，長出鼠灰色霉層。兩種葡萄均有發生。一般前期和后期均有發病，中期很少發病（果實膨大期）。一般4月下旬開始，5月中旬至6月中旬為發病盛期，一般年份花穗發病率20%～30%，病害流行時花穗發病率在70%以上，干旱年份花穗發病率在20%以下。

1.2 霜霉病

主要危害葡萄葉片，屬葡萄生長中后期病害，多雨潮濕、霧大露重、晝夜溫差大有利于該病的發生。葉片被害初期，正面產生淡綠色至黃綠色，邊緣不清晰的病斑。病斑擴大后，形成多角形大斑，且大斑背面產生白色霉層。以后病斑變成黃褐色至褐色，焦枯、破裂、早落。一般從6月上、中旬開始直至采收均不斷發病。巨峰7月中、下旬為危害盛期；紅地球8月中、下旬至9月上旬為發病盛期；一般年份病葉率30%～60%，病害流行時病葉率在80%以上。

1.3 炭疽病、白腐病

兩種病害主要危害果實，屬生長后期病害。炭疽病主要危害著色后的果粒，造成果粒腐爛。著色后的果粒發病，初期在果面上產生針頭大小的淡褐色斑點或雪花狀斑紋，其后病斑逐漸擴大，呈凹陷的深褐色圓形病斑，其上密生輪紋狀小黑點；天氣潮濕時，溢出粉紅色黏液。發病嚴重時，受害果粒軟腐，易脫落，病果酸而苦。白腐病果粒發病，產生淡褐色水漬狀不規則病斑，不久病斑表面散生污白色至灰黑色小點，最后失水皺縮，變成果面粗糙的僵果，掛于枝上不落。兩種病害一般從6月下旬至7月上旬開始，直至采收均不斷發病。巨峰葡萄7月中、下旬至8月上旬為危害盛期；紅地球 8月中旬至9月上旬為危害盛期；一般年份果穗發病率20%～30%，病害流行時果穗發病率在50%以上。

2 原因分析

2.1 病害與氣候條件

溫度、濕度、感病作物是病害流行的三要素，而適宜的溫度、濕度是發病的基本條件。葡萄園水利條件好，如果遇上連陰雨，各種病害發生較重。2011—2013年春季干旱少雨，對病害發生不利。防治好的葡萄園，病害發生較輕，防治差的病害發生較重。2011年6—8月份雨日多，且降雨量大，致使葡萄園內濕度大、溫度高，導致各種病害發生較重；2012年6—8月份降雨適中，無連陰雨和強降雨出現，未造成葡萄園大量積水，病害中度發生，個別田塊發生較重；2013年6—8月份的降雨情況，6月份總降水量是51.4毫米，降雨適中，溫度偏高，有利于病害發生；7月份總降水量是106.6毫米，降雨偏多，溫度偏高，且有4天連陰雨，還有1次強降雨，對病害發生發展非常有利； 8月份總降水量是5.3毫米，降雨量太少，溫度偏高，氣候干旱少雨，對后期病害發生不利；但是，前期病害基數高，澆灌適時，后期病害并沒有得到控制，因此，2013年病害中度偏重發生。

2.2 葡萄園管理措施

（1）清園不徹底，菌原基數大。各種病原菌均在殘枝落葉爛果及雜草上越冬。每年冬季、春季對殘枝落葉爛果及雜草不能及時清理以減少病原，不能及時深埋或燒毀，處理方法不當、不徹底，隨處堆放，致使病菌擴散幾率增大，增加了病害流行機會。（2）種植密度大，棚架過低，不重視夏季修剪，枝梢徒長郁閉，雜草叢生，田間郁閉，小氣候潮濕，通風透光不良，發病重。（3）大量施用速效化肥，枝葉茂盛徒長，組織幼嫩，抗病力差，利于發病。（4）葡萄株結果量大，營養缺乏、失衡、抗病性下降。有不少果農過于追求產量，最大限度增大葡萄結果率，同時，由于施肥結構不合理，施磷鉀肥和有機肥不足，植株生長勢弱，抗病能力差，發病重。

2.3 防治措施不配套，施藥不當，不能很好抑制病害發生

一是果農不能通盤考慮綜合防治病蟲害。沒有制定全年綜合管理及病蟲害防控方案，將管理措施和防控措施有機結合。二是沒有把握最佳防治時機，輕視病害預防的最佳時機（病發前要先進行預防），等出現病癥時再防治為時已晚。三是在防治上重前輕后。由于套袋技術的應用，很多果農只重視套袋前的防治，認為套袋后就可高枕無憂了。四是噴藥技術不規范，防治效果差。施藥時，習慣用大噴孔噴片噴淋，形成大藥滴，直接滴在地上，植株沒有很好吸收，光圖快省事了，而忽視了用小噴片，霧滴細小成霧狀，形成藥膜，利于植株吸收，防治效果好。五是配藥不均勻。往往粉劑不進行2次稀釋，直接倒入噴霧器中。正確的方法是，先在噴霧器中倒入1/3水，再倒入在小盆中稀釋好的藥液，然后裝滿水，攪勻后再噴藥。

3 綜合防控措施

病害的防治必須貫徹 “預防為主，綜合防治”的植保方針。葡萄主要病害的防控，應注重觀察各種病害的侵染動態，結合葡萄生長的實際情況，制定各種相適應的綜合防治措施。

3.1 農業措施

（1）徹底清園。每年春季、秋季、冬季要對葡萄園內的殘枝落葉爛果及四周雜草進行徹底清除，結合修剪，清除病株、病葉，集中燒毀和深埋，減少來年病原菌，減輕病害發生。（2）加強栽培管理。合理剪修、施肥、培育壯苗。根據苗齡適當留果，再根據果量分期施肥，對于弱苗，加大有機肥投入，增施磷、鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素肥料，以增強苗勢，提高抗病能力。對于種植密度大的、枝梢徒長的，要重視冬剪結合夏季修剪，改善葡萄園通風透光條件，減輕發病程度。（3）套袋前要做好病蟲害防治及果穗清理工作。先把果穗的病果、殘果、畸形果進行清理，接著全園噴1次殺蟲劑，3～4天后，再噴1次殺菌劑，可噴甲基托布津1 000倍液、百菌清800倍液等，噴藥要均勻、噴透，特別是果穗，切忌漏噴。待藥液晾干后及時套袋。

3.2 化學防治

（1）預防為主、適時防治。病害要有針對性的進行預防和防治，一定要掌握病害發生動態，把握好最佳時機，施藥時選擇晴好天氣，噴藥后下雨，雨后一定要補噴；首次用藥要在發病前進行預防，發病后防治時一定要在發病初期進行，以確保防效。（2）選好施用藥劑。根據多年經驗，發病前以保護性殺菌劑為主，發病后以內吸治療劑為主。各種藥劑要輪換使用，以免產生抗藥性。（3）施藥器械。選用壓力較好，噴片孔徑在1毫米的噴片，噴出的藥液為微細霧狀，噴藥后易形成藥膜，利于作物吸收。噴藥時要由下向上噴布，注意均勻、細致、周到，不重噴，不漏噴，以提高防治效果。（4）灰霉病：花前噴50%（w）多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%（w）腐霉利可濕性粉劑2 000～2 500倍液，或50%（w）異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，或45%（w）噻菌靈懸浮劑4 000～4 500倍液，或36%（w）甲基硫菌靈懸浮劑600～800倍液，或50%（w）乙霉·多菌靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液。一般隔10～15天噴1次，連續2～3次（發病較重時要隔7天噴1次），連噴3次以上，防止病害流行。（5）霜霉病：6月上旬開始噴施。有效藥劑有：64%（w） [惡]霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液；或40%（w）甲霜·福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液；或85%（w）瑞毒錳鋅可濕性粉劑600～800倍液；或722克/升霜霉威鹽酸鹽水劑600～800倍液，以及72%（w）霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液等。一般隔10～15天噴1次（發病重時隔7天噴1次），連續4～5次。秋雨多的年份，中、晚熟品種采收后還應噴藥2～3次。（6）炭疽病、白腐病：兩種病發生時期基本相同，噴藥時間基本一致。一般應在發病初期噴第1次藥，而后10天左右噴1次（發病較重時要隔7天噴1次），連噴4～6次。對炭疽病有效的藥劑有：50%（w）胂·鋅·福美雙可濕性粉劑600～800倍液，或80%（w）炭疽·福美可濕性粉劑600～800倍液，或25%（w）溴菌腈可濕性粉劑500～700倍液，或40%（w）百菌清可濕性粉劑1 000倍液等。對白腐病有效的藥劑有：50%（w）福美雙可濕性粉劑600～800倍液，或50%（w）胂·鋅·福美雙可濕性粉劑600～800倍，或50%（w）腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧。